Jeroen Meus - Klassieke vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-vinaigrette

... n start met je eigen dressing! - Klassieke vinaigrette Meng de mosterd en de azijn in een kom.Schenk de olie erbij en roer met de gard ...

Jeroen Meus - Mandarijntaart met een koekjesbodem, afgewerkt met meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mandarijntaart-met-een-koekjesbodem-afgewerkt-met-meringue

... het vuur. Voeg er een vierde van de suiker aan toe. 5. Splits de eieren. Klop de eierdooiers met een vierde van de suiker met de garde tot ruban. Voeg er het puddingpoeder aan toe. Giet een scheut warm mandarijnensap bij de ruban en roer los. 6. Giet de ruban bij de rest van het sap op het vuur. Laat al roerend indikken op het vuur. 7. Stort de pudding in een kom en bedek met huishoudfolie. Druk de folie tegen de pudding zodat er geen vel op komt. Laat afkoelen in de koelkast. 8. Week de gelatine in koud water. 9. Verwarm een klein scheutje room. 10. Klop de rest van de room met een garde tot het de dikte van yoghurt heeft. 11. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes op in de warme room. Spatel de room met gelatine en de opgeklopte room door de pudding. 12. Giet de pudding op ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met spinaziepuree en dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-spinaziepuree-en-dijonaise

... oet. - De dijonaise Klop de eierdooiers in een steelpan met de witte wijn en het water. De eiwitten kun je invriezen. Gebruik een garde en beschrijf een acht zoals bij sabayon. Je klopt vanuit de pols en draait de pan af en toe zodat je overal komt. Zet de pan op een niet te hoog vuur en blijf kloppen. Haal de pan van het vuur zodra de draden van de garde in de saus staan.Snijd de boter in klontjes en doe ze bij de saus. Klop tot de boter volledig gesmolten is. Zet de pan heel even terug op het v ...

Boterwafels met Rodenbachkaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boterwafels-met-rodenbachkaas

... en klop afzonderlijk los.Los de gist op in de lauwe melk en meng hierin het eigeel.Zeef de bloem en voeg toe aan de melk met een garde. Als je een gladde massa hebt mag je het eiwit de boter de honing suiker gemaken kaas en een snuifje zout toevoegen.Zet een uurtje opzij tot je een verdubbeling van het deeg krijgt.Bak de wafels met een wafelijzer en wer ...

Slurp! onbekommerde wijn van Ilja Gort | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/slurp-onbekommerde-wijn-van-ilja-gort/

... Slurp! onbekommerde wijn van Ilja Gort Als ik zeg dat het een opmerkelijke figuur is, hou ik me nog in. Wijnboer, reclamecomponist en mediaman Ilja Gort doet mij steeds weer denken aan iemand uit Kuifje en de Blauwe Lotus. Die snor, hè. Sommige collega-wijnschrijvers ...

Barbecuetip: ribbetjes in Oosterse marinade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/spareribs

... inade - Kruid de ribbetjes met peper en zout. Leg ze op de grill. Hak de look en meng alle ingrediënten voor de marinade met een garde. Draai de ribbetjes na 5’ om en smeer ze royaal in met de marinade. Haal ze na 5’ van de BBQ. Serveer met pijpajuin en curry. Ingrediënten zout 1 bot lente-ui 2 e ...

Chocoladesoep met kruidkoekstaafjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/chocoladesoep-kruidkoekstaafjes

... t kaneelpoeder in een pan.Giet het hete slagroommengsel over de in stukjes gebroken chocolade in een ruime kom. Meng goed met een garde tot het mengsel glad is. Laat eventjes afkoelen tot ongeveer kamertemperatuur.Klop de weggezette koude 300 ml slagroom met een elektrische handmixer tot stijve pieken. Meng de geklopte slagroom met een garde luchtig door het gekoelde chocolademengsel. Zet minstens 1 uur in de koelkast. Bereiden Verwarm de oven voor op 180 °C.Snijd elke snee kruidkoek in 3 tot 4 staafjes. Rooster de koekstaafjes 7 tot 8 minuten lichtjes in de voorverwarmde oven (controleer af en toe of ze niet te donker worden).Verhit net voor het serveren de chocoladesoep 1 minuut in de magnetron t ...

Chocoladecake met Amarula en witte chocolade glazuur - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chocoladecake-met-amarula-en-witte-chocolade-glazuur/

... rm de chocolade, boter en Amarula au-bain marie totdat de chocolade compleet is gesmolten. Haal de kom van het vuur. Klop met een garde de suiker en cacao door het chocolademengsel heen totdat er geen klontjes meer in zitten. Klop de eieren één voor één met een garde door het mengsel. Spatel de bloem, bakpoeder en zout door het beslag heen totdat het mooi egaal is. Bak de cake in 40 minuten gaar. Check of hij gaar is door er een satéprikker in te stekken. Komt deze er schoon uit? Dan is 'ie gaar. Bak hem anders nog enkele minuten langer. Laat de cake volledig afkoelen voor je aan het glazuur begint. Maak het glazuur door in een pan de witte chocolade met Amarula te verwarmen totdat de chocolade compleet is opgelost. Roer goed door met een metalen lepel. Giet het glazuur over de cake heen en maak af met (gehakte) pistachenootjes. Zet de cake een uurtje in de koelkast zodat het glazuur kan opstijven. ...

Aardbeien met vanillesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/aardbeien-met-vanillesaus

... Aardbeien met vanillesaus - Meng de yoghurt met de melk, zoetstof en vanille extract. Klop alles goed door elkaar met een garde. Was de aardbeien, ontdoe van het kroontje en snijd in partjes. Giet de vanillesaus over de aardbeien. Serveer goed koud! Ingrediënten 500 ...

Pumpkin pie brownies - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pumpkin-pie-brownies/

... es is gesmolten en je een egaal mengsel hebt, haal je de pan van het vuur en voeg je de eieren één voor één toe. Klop met een garde goed door en voeg de cacao, bloem, zout en bakpoeder toe. Als laatste roer je de pecannoten er doorheen. Giet 1/3 van het beslag in het bakblik en bak deze 15 minuten. Het overige beslag gebruik je later pas. Maak intussen de pompoenvulling door hier alle ingrediënten hiervoor goed te mengen met een garde. Haal de brownie uit de oven en giet de pompoenlaag er overheen. Voeg aan het overgebleven browniebeslag een eetlepel water toe en schep dit op de pompoenlaag. Met een satéprikker of de achterkant van een lepel maak je 'swirls' in de brownie. Bak gedurende 50 minuten. ...