Resultaten voor gamba gebakken
Jeroen Meus - Gegrilde gamba's en groenten met gemengde sla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-gambas-en-groenten-met-gemengde-sla
... Gegrilde gamba's en groenten met gemengde sla - Leg zorgvuldig schoongemaakte gamba’s op de rooster en plots kijkt iedereen richting de gloeiende barbecue. Geef de grote garnalen het gezelschap van allerhande gegrilde groenten en een knapperig-frisse gemengde ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/vissoepje
... en laag vuur. Kruid af met peper en zout en paprikapoeder en cayennepeper. Net voor het opdienen pocheer je de zalm, kabeljauw en gamba in de soep. Versier met de rest van de peterselie en garnalen. Ingrediënten 150 ml rode wijn 200 ml Cognac 1 tl cayennepeper 1 el tomatenpuree 2 blaadjes laurier 3 teentjes look 1 wortel 1 l visfumet 1 bussel bladpeterselie 1 tl paprikapoeder 480 el garnalen 4 gamba's 8 stukjes zalm 1 dl room 1 stengel selder 1 ui 5 el olijfolie 500 ml visbouillon ...
Jeroen Meus - Fideuà - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fideua
... gebroken pasta in de plaats van rijst en zo werd Fideuà geboren. - Snijd de sjalotten fijn en plet de teentjes look.Pel de gamba’s en houd de pantsers aan de kant. Verwijder ook het darmkanaal.Zet een ruime (paella)pan met olijfolie op het vuur. Kleur er de gamba’s in en kruid met peper en zout. Snijd de inktvis in ringen. Haal de gamba’s uit de ruime pan en bak de pantsers aan in dezelfde pan met hete olie.Haal de pantsers uit de ruime pan en bak er vervolgens de ...
Karbonaadjes (of iets anders) met pittige kikkererwtensaus | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/karbonaadjes-of-iets-anders-met-pittige-kikkererwtensaus/
... iets anders) met pittige kikkererwtensaus Tja, de Keuringsdienst van Waren. Marcus Huibers vond het leuk, de uitzending over gamba’s en garnalen, maar ik werd er kriegelig van. Het gedoe rond de naamgeving valt best uit te leggen, maar ze kozen er juist voor om mensen in be ...
Jeroen Meus - Risotto met zeevruchten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-zeevruchten
... n zacht vuur.TIP: Jeroens favoriete rijst is die van Gabriele Ferron uit Verona. 6. Verwijder de koppen en pantsers van de kleine gamba’s. Maak een ondiepe insnede lang de rug van elke garnaal en verwijder het darmkanneet 7. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de kleine gamba’s kort en krachtig. Schep ze nadien uit de pan. 8. Snipper het stukje rode chilipeper zo fijn mogelijk. Laat de pitjes zitten, tenzij je niet van pikant houdt. 9. Maak (indien nodig) de inktvis schoon. Gebruik de tube en de tentakels. Snij de tube in ringen of repen en de tentakels in kleine stukken. 10. Kneus en pel de looktenen. Doe ze in de pan met wat extra olijfolie en de snippers chilipeper. Voeg de stukken inktvis toe en bak ze. Knijp er een scheutje citroensap over. 11. Haal de mosselen uit hun schelpen. 12. Werk de gare risotto af met een flinke klont boter en fijn geraspte Parmezaanse kaas. Voeg ook een capsule saffraanpoeder toe, of enkele draadjes van de specerij. 13. Doe de mosselen en de gebakken inktvis in de pot met risotto en meng voorzichtig. De gekneusde tenen knoflook gooi je weg. Proef en voeg eventueel een beetje zout toe. 14. Gooi de gamba’s nog kort in een hete pan. 15. Serveer zeevruchtenrisotto in diepe borden en leg er enkele gamba’s op. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gamba-met-chorizo-en-aioli-oester-met-zwarte-peper-limoenmayonaise-focaccia-met-burrata
... ise, focaccia met burrata - Kerstmis is voor Jeroen koken en dan samen aan tafel zitten. Hij begint met drie fantastische hapjes: gamba’s, oesters en een focaccia met burratacrème. Een superlekker begin van een fantastisch feest. - gamba met chorizo en aïoli Verwarm de oven voor op 160 °C.Pel de sjalot en snijd ze in fijne reepj ...
Recept voor spaghetti met zeevruchten en peperoncini | njam!
http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-met-zeevruchten-en-peperoncini
... voeg koud water toe tot de schelpen net onder staan. Roer goed om en laat enkele minuten rusten. Pel ondertussen de scampi’s en gamba’s en verwijder het darmkanaal. Kuis de inktvissen en snijd in brede ringen. Bak de gamba’s samen met het teentje look even aan in de pan met een scheutje olijfolie. Voeg daarna de scampi’s en inktvis toe en breng op smaak met een beetje zout en peper. Spoel de venusschelpen en doe bij in de pan. Zet het deksel op de pan en laat enkele minuten sudderen. Blus met witte wijn wanneer de venusschelpen open gaan. Voeg de tomaten en peterselie toe. Zet het deksel terug op de pan en laat nog enkele minuten verder sudderen op een laag vuur. werk af: Breng de saus op smaak met de pepertjes en serveer samen met de spaghetti. ...
Strozzapreti con gamberi | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/strozzapreti-con-gamberi
... er. Giet de pasta af. Verwarm de rest van de olijfolie in een grote pan op een hoog vuur totdat de olie begint te dampen. Voeg de gamba's, de chilipeper en de knoflook toe. Draai de gamba's om en voeg de rest van de witte wijn toe. Laat het geheel doorkoken tot de wijn is verdampt. Voeg de garnalen, knoflook, chilipeper en olijven toe aan de saus van tomaten en calamares en meng dit geheel goed door elkaar. Giet de saus over de pasta. Breng het gerecht eventueel nog op smaak met extra garum. Serveer met fijngehakte peterselie. Ingrediënten 100 ml olijfolie 1 kleine prei (in stukjes) 100 gr rauwe calamares (fijngehakt) 150 ml droge witte wijn 400 ml goede tomato passata (gezeefde tomaten) garum of aziatische vissaus versgemalen zwarte peper 600 gr gedroogde strozzapreti of gemelli 18 middelgrote rauwe gamba' (gepeld en ontdarmd) 1 th l chilipeper (fijngesneden) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 18 taggiasca olijven (ontpit) 1 ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zarzuela
... e en visbouillon toe. Laat opkoken. Voeg de mosselen toe en kruid met cayennepeper en zout. Overstrooi met amandelpoeder. Voeg de gamba’s toe. Snij de kabeljauw in grote stukken en kruid met peper en zout. Leg ze voorzichtig mee in de pan, en laat nog 5 minuten pruttelen. Versier met vers gehakte peterselie en serranoham. Ingrediënten 600 gr verse kabeljauw 1 ajuin 2 teentjes look 1 rode paprika 2 tomaten tijm en laurier peper en zout 1 th lepel cayennepeper 3,5 dl witte wijn ½ kg mosselen 8 grote gamba's 1 dl olijfolie 1 th lepel tomatenpuree 2 el Maggi PH visbouillon 4 el amandelpoeder 2 el vers gehakte peterselie 4 sneden s ...
Zarzuela: Spaanse vissoep met schaaldieren en vis | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zarzuela-spaanse-vissoep-met-schaaldieren-en-vis
... ig door in stukken van 4 cm breed. Het vel mag eraan blijven. Dit geeft meer smaak. Snij ook de lotte in moten. Voeg de ongepelde gamba’s toe. Ongepeld heeft meer smaak. Snij de inktvis in ringen. (voeg de inktvis als laatste toe – gezien deze het minst lang moet garen) Doe verder met de soep. Proef en kruid af met peper en zout. Voeg de moten zeebaars en lotte toe. Laat een minuut of twee sudderen. Voeg nu de volledige gamba’s toe. Draai de stukken vis en de gamba’s af en toe om en lepel er hete soep over. Zo gaart de vis sneller. De grote moten hebben ongeveer 7 minuten nodig voor ze gaar zijn. Voeg een glas witte wijn, sherry of rosé toe om meer diepte te geven aan de bouillon.Voeg eventueel nog zeste van 1 citroen toe voor extra frisheid. Voeg een paar minuten voor het einde de inktvisringen toe, de kokkels en mosselen. Opmerking: vergeet de mosselen en kokkels niet goed te spoelen in koud water, zodat het zand weg is. Snij peterselie fijn en strooi dit er op het einde over.Serveer evt. met getoast brood en olijfolie. Vergeet de laurier en de sinaasappelzeste niet te verwijderen. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...