Hazenrug met portosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-portosaus

... essenconfituur. Laat inkoken. Haal de haas van de rug, snijd hem schuin in schijfjes van 2 cm en giet de saus erover. Serveer met frietjes. Ingrediënten 1 hazenrug 1 el veenbessenconfituur 1 dl porto 2 dl water 1 el wildbouillon 3 el frambozenazijn 1 el veenbessenconfituur 2 dl room 1 el boter ...

Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/kip-in-rode-wijnsaus-en-fijne-frietjes

... Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes By: Jeroen Meus Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: grof gesneden ui : 1 rode wijn : 1 fles in stukken gehakte karkas van de kip : 1 grof zout en peper olijfolie grof gesneden ...

Gentse stoverij met frietjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gentse-stoverij-met-frietjes

... Gentse stoverij met frietjes - Op grootmoeders wijze met Koen Crucke. de klassieker bij uitstek is voor Gentenaar Koen Crucke uiteraard Gentse stoverij. Sofie probeert het volgens Koen zijn recept. Een extra tip van zijn vader was het meebakken van een ajuin voor extra ...

Kipnuggets met bloemkool en aardappelpartjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kipnuggets-met-bloemkool-en-aardappelpartjes

... dappelpartjes - Zelf kipnuggets maken? Met dit recept krijg je lekker krokante stukjes kipfilet. Serveer met aardappelpartjes als frietjes. - Breek het ei in een kommetje en klop het los. Haal de kippenreepjes door dit mengsel en dan door de panco. Kruid met peper en ...

Americain préparé | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/americain-prepare

... et 1 eetlepel mayonaise, pickels, kappertjes en harissa. Voeg het gemalen vlees eraan toe en meng kort onder de saus. Serveer met frietjes en sla. Ingrediënten 200 gr gemalen rundvlees garnituur gehakte peterselie ajuin mosterd mayonaise pickels eigeel harissa peper zout Worcestersaus ...

Vegetarische glutenvrije hamburger, groentenfrietjes met rodebiettartaar | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegetarische-glutenvrije-hamburger-groentenfrietjes-met-rodebiettartaar

... Vegetarische glutenvrije hamburger, groentenfrietjes met rodebiettartaar - Hilde Debaerdemaeker eet bijna alles…behalve ansjovis. Ze vindt het ook zeer moeilijk om haar kinderen groenten te doen eten. Sofie gaat hier graag op in en maakt een glutenvrije en vegetarische ...

KROKANTE ZOETE AARDAPPELFRIETJES - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/krokante-zoete-aardappelfrietjes/

... bloem– 3 el paneermeel– 2 el olijfolie– 1el kippenkruiden of 1 tl paprikapoeder– truffelmayonnaise Stappenplan:– doe de frietjes in een kom– bedek ze met olijfolie, kruiden, bloem en paneermeel– verdeel ze over de bakplaat– bak ze 30 min in een oven van 180 graden TIP: ik koop mijn truffelmayonnaise in de ISPC (sligro) maar je kan ook truffelpoeder kopen bij oil&vin ...

Recept voor steak tartaar - de klassieker | njam!

http://www.njam.tv/recepten/steak-tartaar-de-klassieker

... op de bovenkant van de steak. maak de frieten: Schil de aardappelen. Snijd ze in schijven van 1,5 à 2 cm. Snijd van deze plakken frietjes van 6 à 9 cm lang. Spoel de frieten in koud water. Dep ze goed droog met een propere handdoek. Pocheer de frieten ongeveer 6 minuten op 160°C in een friteuse met ossewit. Haal de frieten uit de friteuse en laat ze op keukenpapaier afkoelen. Bak de frieten tenslotte op 180°C goudgeel in een friteuse met arachideolie. werk af: Snijd de kappervruchtjes in de helft en leg op de steak tartaar. Versier eventueel verder met wat fijngehakte sjalot, peterselie en zwarte peper. Leg wat versgewassen en gedroogde kropsla op het bord. Serveer met de frietjes en de zelfgemaakte mayonaise. Ingrediënten voor 4 personen voor de saus: 1 eierdooier 10 gmost ...

Jeroen Meus - Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes paille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-onglet-met-roquefortsaus-en-pommes-paille

... r over. Zet de schaal 5 minuten in de voorverwarmde oven. 11. Haal het vlees uit de oven, draai het om en laat rusten. 12. Bak de frietjes goudbruin in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Strooi er wat zout over 13. Snijd het vlees in dikke plakken tegen de draad in. 14. Meng de sla met de vinaigrette. 15. Werk het vlees af met wat peper en grof zout. Geef er de frietjes, sla en roquefortsaus bij. ...

Recept voor churros met mascarpone crème | njam!

http://www.njam.tv/recepten/churros-met-mascarpone-creme

... opgenomen vooraleer een volgend ei toe te voegen. Schep het beslag in een spuitzak met kartelspuit en trek lange reepjes. Zet de frietjes in de diepvries.  Maak de mascarpone crème: Klop de eieren met de room los, voeg de suiker en mascarpone toe. Klop het mengsel luchtig op het vuur tot 85°C.  Voeg de chocolade toe en laat de gelatine erin smelten. Klop de rest van de mascarpone erdoor en breng op smaak met het citroensap. Schep de crème in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast. Maak de ...