Resultaten voor frieten bakken
Carolines blog: Zoete aardappelparten en crème fraîche met citroengras
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/zoete-aardappelparten-en-creme-fraiche.html
... maals doormidden, zodat je uiteindelijk 8 lange parten hebt (mijn aardappels waren erg groot, dus ik heb ze gewoon in een soort frieten gesneden). Schil de pastinaken en snijd ze ook in frieten (als je ze gebruikt). 3. Leg ze op de bakplaat en giet de olijfolie erover en bestrooi ze met het mengsel van korianderpoeder en zout. Hussel alles met je handen goed door elkaar. Rooster ze 25 minuten tot de aardappelparten (en pastinaken) gaar en goudbruin zijn. 4. Maak intussen de dipsaus. Hak het citroengras ragfijn. Klop het met de overige ingrediënten door elkaar en zet opzij. 5. Verdeel de zoete aardappel en de pastinaak opeen platte schaal. Bestrooi ze met de fijngesneden chilipeper en korianderblaadjes en geef de saus er apart bij. Bron: "Plenty", Yotam Ottolenghi Deze dipsaus is zo ontzettend lekker in combinatie met de zoete geroosterde groenten. Het orginele recept gebruikt alleen maar zoete aardappels, maar omdat ik nog een paar pastinaken had liggen, heb ik die ook maar g ...
Uit de keuken van Levine: Workshop/cursus brood bakken
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/11/workshop-brood-bakken-nog-plaatsen-vrij.html
... Workshop/cursus brood bakken Wil je meer weten over de workshops/cursussen "Brood bakken" die ik vanaf januari 2011 ga geven?Klik dan op het tabblad "Workshop/cursus Brood bakken" bovenaan de pagina. Geplaatst door Levine op 22:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter ...
Jeroen Meus - Fish and chips met tartaarsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-and-chips-met-tartaarsaus
... chips met tartaarsaus - Aan de overkant van het Kanaal zijn ze er dol op. Krokant gefrituurde stukjes vis met dikke onregelmatige frieten erbij. Gebruik voor de bereiding liever geen kabeljauw. Met een goedkopere witte seizoensvis smaken de fish & chips minstens zo goed. Ee ...
Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/kip-in-rode-wijnsaus-en-fijne-frietjes
... oer met een vork (bestoken met look) de groenen voortdurend om. Kruid met verse tijm, peper en zout. Snij de aardappelen in dunne frieten en bak ze gaar. Bak de gemarineerde kip gaar in de pan. ...
Fazant 'op zijn Brabants' met witloof en fijne frietjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-op-zijn-brabants-met-fijne-frietjes
... jne frietjes en de tuinkers. Ingrediënten 1 handvol tuinkers 3 stronken witloof 1 grote fazant 1 klontje boter peper nootmuskaat frieten of kroketten zout ...
Spinazie en zoete aardappel uit de oven met sesamkip – Nooit meer diëten
https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/spinazie-en-zoete-aardappel-uit-de-oven-met-sesamkip/
... e peper en een snufje zout en wentel in het eiwit. Verdeel er flink wat sesamzaad over. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frieten. Doe ze in een ovenschaal met olijfolie en kruid met peper en zout. Meng goed en bak zo'n 20 minuten in de voorverwarmde oven. Roer geregeld eens om. Meng 2 el olijfolie met het limoensap. Kruid de jonge spinazie met nootmuskaat, zwarte peper en zout en meng met de olijfo ...
Jeroen Meus - Biefstuk-friet met verse bearnaisesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/biefstuk-friet-met-verse-bearnaisesaus
... en zeef en bewaar het ingekookte vocht. 14. Maak verse frietjes. 15. Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet te dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 mm dik. 16. Was de frieten niet, want dan spoel je het zetmeel eraf. 17. Verhit het frietvet (bij voorkeur Ossewit) op 140°C. 18. Bak de frietjes een eerste keer, maar laat ze nog niet kleuren. (Hierbij pocheer je de aardappelstukjes.) 19. Laat de frietjes koud worden in een schaaltje met wat keukenpapier. 20. Spoel de sla schoon en pluk de blaadjes los. Gebruik zeker de knapperige blaadjes van het kropslahart. 21. Laat de sla uitlekken. 22. Snipper de sprieten bieslook en de sjalotten fijn. Strooi ze over de sla. 23. Werk de sla pas vlak voor het serveren af met olie en azijn. Zo blijft ze fris en knapperig. 24. Doe de boter in een pannetje en smelt ze op een zacht vuur. Zo kan je de boter klaren. Schep nadien de vlokken eiwitten uit de gesmolten boter. 25. Breek de eieren, doe de dooiers in een mengschaal. 26. Klop ze los met een garde. 27. Voeg de nodige hoeveelheid gastrique toe en klop beide ingrediënten schuimig met de garde. 28. Giet alles in een hoge pan en blijf kloppen. Verwarm het mengsel ondertussen op een zacht vuur. Blijf doorgaan tot je een schuimige mousseline hebt. 29. Schenk de geklaarde boter beetje bij beetje bij het mengsel en blijf kloppen met de garde. 30. Afwerken met peper en zout en wat citroensap of een scheutje extra gastrique. 31. Snipper de blaadjes dragon fijn. Doe hetzelfde met de kervel en meng de verse kruiden in de saus. 32. Zet de grill van de oven op. 33. Verhit het frietvet vervolgens tot 180°C. 34. Bak de koude frieten nu goudbruin en knapperig. 35. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 36. Kruid de sla met peper en zout. Sprenkel er een beetje olie en azijn over en meng de sla voorzichtig, zonder de blaadjes te kneuzen. 37. Geef het vlees kort voor het serveren een ‘coup de chaleur’, onder de hete grill. Neem een scherp vleesmes en snij de entrecote in dikke sneetjes. ...
Kabeljauw in kokos - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-kokos
... it goed aan en herhaal dit nog een keer. Bak de kabeljauw in 3 eetlepels hete olie in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Lekker met frieten en een gemengde salade. Het recept 'Kabeljauw in kokos' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2015/09/patat-van-zoete-aardappel.html
... goed droog. Verspreid de repen op het bakpapier op de bakplaat. Besprenkel met de olijfolie en strooi de kruiden erover. Bak de 'frieten' in ongeveer een half uur in de hete oven of totdat deze krokant en goudbruin zijn. Schep de repen af en toe om zodat alle kanten de kans krijgen om bruin te worden. Het feit dat je de oven steeds open doet is gunstig om het vocht te laten verdampen.Tot slot: strooi zout naar smaak over de 'frieten'.Smullen maar! ...
Fazant met pompoen | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-pompoen
... nkoken. Voeg er de room aan toe en laat dit opnieuw inkoken. Voeg er wat honing-mosterdkruiden aan toe. Snijd de pompoen in dikke frieten en bak ze rauw aan in een beetje bakboter. Giet er een beetje honing, azijn en enkele komijnzaadjes overheen. Serveer de fazant in sneetjes met de pompoenfrieten, de saus en werk af met een beetje platte peterselie. Ingrediënten 4 fazantenborsten pompoen 2 dl water 2 dl room 1 dl porto 1 el wildbouillon honing-mosterdkruiden platte peterselie 1 el honing 3 el balsamicoazijn komijmzaadjes boter ...