Crêpes Suzette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/crepes-suzette

... Crêpes Suzette - Smelt 25 g boter en roer van het vuur de bloem, de poedersuiker, de sinaasappelschil en de eieren glad met een snuifje zout. Roer de melk, de room en de gesmolten boter door het deeg. Bak de pannenkoekjes in de rest van de boter. Maak de saus : smelt ...

Asperges op Vlaamse wijze | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-op-vlaamse-wijze

... Asperges op Vlaamse wijze - Kook de eieren ongeveer 12 minuten in kokend water. Spoel ze even onder koud water om ze niet te laten barsten. Laat ze afkoelen en pel ze. Schil de asperges met een dunschiller. Kook ze in flink gezouten water gedurende 8-10 minuten bak ze ...

Jeroen Meus - Broodje beenham met Thousand Islands saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-beenham-met-thousand-islands-saus

... ham, Thousand Islands saus en verschillende groenten. Kies gerust voor een pistolet of sandwich als je dat liever hebt. - Kook de eieren gaar in 8 minuten. Doe de krokante uitjes in een mengkom. Snijd enkele zure augurken en opgelegde zilveruitjes fijn. Voeg ze toe aan de krokante uitjes. Snijd de rode chilipeper fijn en doe met een geraspt teentje look bij de rest in de mengkom. S ...

Gepocheerde eieren in rodewijnsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/gepocheerd-ei/gepocheerde-eieren-rodewijnsaus

... Gepocheerde eieren in rodewijnsaus 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVleesFrans Ingrediënten 4 verse eieren azijn voor de rodewijnsaus voor de rodewijnsaus 1 ui, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, ...

Kabeljauw met spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-spinazie

... de room toe, laat tot de helft inkoken. Werk op met boter en mix tot een schuimig geheel. Voeg de rauwe champignons toe. Klop de eieren met een beetje room. Kruid met peper en zout. Voeg de krab toe. Serveer de vis op een bedje van spinazie Giet het losgeklopt ei erover. Giet de saus met de champignons eromheen en de saus eroverheen. Strooi er ten slotte nog een beetje bieslook overheen. Ing ...

Pastitsio

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/234/pastitsio-1

... osterd en 1/4 tl chilipoeder. Laat nog 10 minuten op een zacht vuurtje garen. Laat ietsje afkoelen en meng er het paneermeel en 2 eieren door. Verhit 30 g boter in een pan, strooi er 30 g bloem bij en roer goed. Schenk er 1/2 l melk bij onder voortdurend roeren. Laat 3 minuten pruttelen. Neem de pan van het vuur. Klop 3 eieren los met een 6-tal eetlepels saus. Roer deze mengeling door de saus. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Neem een ingevette ovenschotel (27x 33 cm, 5 à 6 cm hoog) en strooi 2 el paneermeel over de bodem. Verdeel er de helft van de macaroni en de helft van de witte saus over. Verdeel er het gehakt over. Werk af met de rest ...

Recept voor vogelnestjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vogelnestjes

... eebakken. Voeg de bouillon en tomaten toe en laat op een zacht vuur 15 minuten stoven. Zeef de saus. maak de vogelnestjes: Kook 4 eieren 5 minuten in licht gezouten water. Koel af in koud water en pel de eieren. Meng het gehakt met 100 g chapelure en de 2 andere eieren en rol er balletjes van. Duw een gaatje in de balletjes en steek de gekookte eieren erin. Vouw het balletje terug dicht. Haal ze door het losgeklopt eiwit en de rest van de chapelure. Frituur de nestjes 8-9 minuten op 175°C. serveren: Schep de puree op voorverwarmde borden en leg de nestjes erop. Werk af met de saus. Ingrediënten voor 4 personen voor de puree: 800 gaardappelen 1 klontje boter 2 dlmelk voor de saus: 1 klontje boter 1 ui, fij ...

Zo maak je bearnaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/zo-maak-je-bearnaisesaus

... Bereiding Doe de 3 eidooiers in een pan en voeg er dragonazijn en water aan toe. Klop de eieren op een zacht vuurtje tot schuim. Dit doe je door de klopper in de vorm van een 8 te bewegen (goed kloppen). Smelt de Fama. Voeg de Fama toe aan de eieren en roer voorzichtig. ...

Eenvoudig en lekker: asperges op Vlaamse wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenvoudig-en-lekker-asperges-op-vlaamse-wijze

... Bereiding Kook de eieren ongeveer 12 minuten in kokend water. Spoel ze even onder koud water om ze niet te laten barsten. Laat ze afkoelen en pel ze. Schil de asperges met een dunschiller. Kook ze in flink gezouten water gedurende 8-10 minuten bak ze even aan in een ...

Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/koekjes-van-scampi-en-krab-met-yoghurt-muntsaus

... ij de pijpajuintjes fijn.  Verwijder het darmkanaal en hak de scampi zeer fijn.  Meng de krab, scampi en pijpajuintjes met twee eieren, de sesamolie en teriyaki saus.  Kruid met peper en zout.  Voeg panko en een teentje look toe. Meng goed en vorm tot koekjes. Kruid de yoghurt met peper en zout. Meng een eetlepel olijfolie toe.  Spoel de koriander en munt. Hak fijn. Meng ook een sjalotje fijn en voeg toe aan de saus. Bak de koekjes in zonnebloemolie. Dresseer het bord en werk a ...