Jeroen Meus - Opgelegde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/opgelegde-groenten

... de gekookte champignons in en giet er de pekel over tot alles onder staat. Sluit de bokaal. Laat de bokalen meerdere dagen op een donkere, koele plaats rusten voor je de groenten gebruikt. 8. Breng de wijn aan de kook met het water, de azijn, het mosterdzaad, de peperbollen, het zout en de suiker. 9. Kneus en pel de knoflook. Leg de tenen in een gesteriliseerde bokaal. 10. Spoel de augurken en doe ze in de bokaal. 11. Snijd een chilipeper in ringen. Snijd de citroen in plakjes. Doe de chili en de citroen in de bokaal. 12. Giet de pekel over de augurken. Sluit de bokaal. Laat de bokaal meerdere dagen op een donkere, koele plaats rusten voor je de augurken gebruikt. ...

Pladijs bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pladijs-bakken

... m eraf. Zet een antikleefpan op een middelmatig vuur en smelt de boter tot het lichtbruin is. Leg de vis in de pan op de velkant (donkere kant), en laat hem 2 minuten bakken. Gebruik 2 spatels om de pladijs in de lengte om te draaien en laat nog 1 min. bakken en blus met citroensap. Haal de vis uit de pan met een spatel. Ingrediënten zout peper bloem 4 gekuiste pladijzen Alpro soya Bakken & Braden ½ citroen (sap) ...

Uit de keuken van Levine: Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/gemarmerd-roggebrood-marbled-rye-bread.html

... lijkt op het eerste gezicht een chocoladebrood, maar laat je niet foppen door het uiterlijk! Het is namelijk een roggebrood, het donkere deeg is weliswaar gekleurd met cacao maar niet zoet van smaak. De cacao dient alleen voor de kleur, de chocoladesmaak vind je niet terug.Het marmereffect krijg je door afwiss ...

Recept voor Bavarois van speculaas met boterkletskoppen, koffie met rum | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/bavarois-van-speculaas-met-boterkletskoppen-koffie-met-rum/

... ijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kop sterke espresso Toevoegen flinke scheut donkere rum Toevoegen 2 eetlepels suiker Toevoegen 16 kletskoppen Toevoegen 4 blaadjes gelatine Toevoegen 2 dl melk Toevoegen 60 g speculaas Toevoegen 100 g griessuiker Toevoegen ...

Zelfgemaakte passata

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zelfgemaakte-passata

... assata in gesteriliseerde bokalen of flessen. Passata is de ideale basis voor spaghettisaus of tomatensoep. Zet de passata op een donkere plek de voorraadkast bijvoorbeeld. Daar blijft ze nog 3 maanden goed.Verwarm de oven voor op 200°CVul een ruime ovenschaal met de stukken tomaten met hun snijkant naar boven. Leg ze niet te dicht tegen elkaar zo kan het vocht tussen de tomatenstukjes inkoken tot een zoete jus. Strooi nu de gesnipperde ui look en het chilipepertje over de tomaten. Kruid met peper en zout en voeg een geut olijfolie toe.Plaats /- 60 minuten in de oven of tot de tomaten bijna zwarte randjes krijgen.Roerzeef de tomaten boven een kom de zaadjes en velletjes die achterblijven in de zeef of passevite gooi je weg. Meng er vervolgens de gehakte verse kruiden onder.Bewaar de passata in gesteriliseerde bokalen of flessen. Passata is de ideale basis voor spaghettisaus of tomatensoep. Zet de passata op een donkere plek de voorraadkast bijvoorbeeld. Daar blijft ze nog 3 maanden goed. ...

Frosé recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/frose/

... met het maken van deze slush minimaal een avond van te voren. Voorbereiding Kies een rosé uit die jij het lekkerste vindt en een donkere kleur heeft en vries het in! De kleur van de frosé wordt wel minder roze, dus het mag best wel een donkere kleur zijn. Schenk de rosé in een vriezerproof schaal en vries het in, minimaal 6 uur. Het zal niet helemaal bevriezen, omdat er alcohol in zit. Plaats het water in een ijsblokjesvorm en zet dit ook in de vriezer. Doe dit een avond van te voren. Bereiding Maak vervolgens de frambozen siroop. Kook de suiker en het water in een klein pannetje tot de suiker opgelost is in het water. Dit duurt ongeveer een paar minuten. Voeg de frambozen toe en laat het een paar minuten doorkoken en zet dan het vuur uit. Laat de frambozensmaak ongeveer een half uur ...

Gegrilde pladijs Dijonaise met spinazie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-pladijs-dijonaise-met-spinazie

... en haal door de bloem om kleven tegen te gaan. Besprenkel met een beetje olijfolie. Grill de pladijs op de grillpan. Begin met de donkere, dikste kant. Snij de look en champignons fijn en stoof met de spekblokjes aan in wat boter. Voeg er de gewassen spinazie bij en kruid met peper en zout. Stoof het geheel 5 minuten aan. Voor de dijonaise, smelt de boter. Meng de witte wijnazijn met het water, de eigelen en de mosterd. Klop op een zacht vuur op tot een schuimige massa tot de eigelen gaar zijn. Werk op m ...

Bosvruchten en Appel Bladerdeegtaart recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bosvruchten-en-appel-bladerdeegtaart/

... 200 graden. Snijd de aardbeien en de appel fijn. Mix de aardbeien, bosbessen en de appelstukjes met de helft van de kaneel en de donkere basterdsuiker. Rol het verse bladerdeeg uit en leg het op de bakplaat. Verdeel het paneermeel over de bodem. Dit doen wij zodat de bodem niet te nat wordt. Verdeel vervolgens het fruit over een helft van het bladerdeeg. Vouw de het bladerdeeg dicht en druk de randen aan met een vork. Smelt in de magnetron de roomboter. Smeer de roomboter over het bladerdeeg heen. Snijd met een mesje schuine lijnen, paralel aan elkaar, in de taart. Mix de kristalsuiker met de rest van de kaneel. Verdeel het kaneelsuiker mengsel over de taart. Plaats de taart in het midden van de oven en bak het goudbruin en gaar in 30 tot 40 minuten. Laat het eventjes afkoelen en dan is het tijd om te smullen! Enjoy! Vond je dit geslaagd? Wellicht zijn onze bladerdeegschelpen met aardbeien dan ook wat voor jou. ...

Bagels met rozijnen en kaneel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/bagel/bagels-rozijnen-kaneel

... ut en tarwegluten), de helft van de stroop en de eidooier achter voor een mooi gemarmerd effect. Meng deze door elkaar, zodat een donkere siroop ontstaat die eruitziet als chocolade.Meng de rest van de droge ingrediënten, behalve de rozijnen, door elkaar en voeg dan de vloeibare ingrediënten toe.Kneed het deeg en voeg de rozijnen toe. Schenk de donkere siroop erbij. Roer niet te sterk, want dan gaat het marmereffect verloren. Vorm er 10 mooie ronde, gladde bollen van. Maak er bagels van. Laat 1 à 2 uur bij kamertemperatuur rijzen. Bereiden Verwarm de oven voor tot 225 °C.Dompel de bagels in het kokende water. Keer ze na 1 minuut om en laat nog 30 seconden liggen.Leg ze op een bakplaat die je met ingevet bakpapier hebt bekleed en met maïsmeel bestrooid. Bestrijk met eiwit en zet vervolgens 20 à 25 minuten in de oven. Extra benodigd Bakpapier KookboekHet recept 'Bagels met rozijnen en kaneel' is afkomstig uit het ...

Baktip: cakepops, cake op een stokje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/baktip-cakepops-cake-op-een-stokje

... ties en rol tot balletjes (grootte: pingpongbal). Steek er een stokje in. Laat 1u opstijven in de diepvries. Smelt ondertussen de donkere chocolade. Zorg dat de chocolade niet te warm is. Draai de balletjes door de chocolade. Haal daarna door de hagelslag of gekleurde suikerbolletjes (of versier naar keuze). Zet recht in bijvoorbeeld een stuk piepschuim. Laat in de koelkast volledig ontdooien. Smakelijk! Ingrediënten voor de cake 75 g cacao (ongezoet) 400 g suiker 225 g bloem 1 kl zout 1½ kl bakpoeder 1½ kl bicarbonaat 2 kl vanille-extract 200 g melk 80 g neutrale olie bv. arachideolie 2 eieren 180 g kokend water voor de cakepops 1 chocoladecake (afgekoeld) 250 g roomkaas 1 el melk 400 g bloemsuiker 4 el boter 200 g donkere chocolade gekleurde bolletjes, hagelslag, ... lollystokjes ...