Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-groene-curry-venkel-en-rijst

... Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Een lekkere curry met gamba's, wie zegt daar nu neen tegen?!  - Doe het voorbereidende werk: pel de gamba’s en houd de pantsers apart, snijd de sjalotten fijn en snijd de venkel grof in parten. ...

Recepten - Gebakken gamba's met groentecurry

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_gambas_met_groentecurry

... raan. Maak gamba’s altijd goed schoon! Gebruik een scherp mes en snijd ondiep langsheen de rug van elk beestje en verwijder het darmkanaal. Verhit een scheutje arachideolie in een pan. Zodra de olie erg heet is gaan de gamba’s erin. Dat is een voorwaarde, want de grote garnalen moeten kort en krachtig bakken. Kruid de gamba’s met wat peper en zout. Draai ze tijdig om, want het is zonde als ze te lang gebakken werden. Als de gamba’s aan het kopje nog lichtjes glazig zijn mag je ze al omdraaien. Serveer iedereen een portie rijst met daarbovenop een schep groentecurry. Schik er de versgebakken gamba’s bovenop en werk het bord af met nonchalant gescheurde blaadjes koriander.   Dagelijkse kost - Jeroen Meus ...

Recept voor spaghetti met zeevruchten en peperoncini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-met-zeevruchten-en-peperoncini

... schelpen net onder staan. Roer goed om en laat enkele minuten rusten. Pel ondertussen de scampi’s en gamba’s en verwijder het darmkanaal. Kuis de inktvissen en snijd in brede ringen. Bak de gamba’s samen met het teentje look even aan in de pan met een scheutje olijfolie. Voeg daarna de scampi’s en inktvis toe en breng op smaak met een beetje zout en peper. Spoel de venusschelpen en doe bij in de pan. Zet het deksel op de pan en laat enkele minuten sudderen. Blus met witte wijn wanneer de venusschelpen open gaan. Voeg de tomaten en peterselie toe. Zet het deksel terug op de pan en laat nog enkele minuten verder sudderen op een laag vuur. werk af: Breng de saus op smaak met de pepertjes en serveer samen met de spaghetti. Ingrediënten voor 2 personen 200 gsemola di rimacinata ...

Jeroen Meus - Gegrilde gamba's en groenten met gemengde sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-gambas-en-groenten-met-gemengde-sla

... itten, en pluk enkel het pantser weg. Maak een ondiepe insnede langs de rug van de grote garnalen en verwijder het (onsmakelijke) darmkanaal. 12. Bestrijk de hele gamba’s met een beetje olijfolie. Gebruik hiervoor een keukenpenseel. Strooi er wat peper van de molen en een snuifje zout over. 13. Gebruik een grote serveerschaal en leg er een flinke laag gemengde sla op. Kruid de sla met enkel een beetje peper en zout. 14. Gamba’s garen snel, dus gril de reuzengarnalen pas vlak voor het serveren. Leg ze op de hete grill en draai ze na ongeveer 3 minuten om. Laat de garnalen nog een paar minuten grillen. De kopjes moeten nog ‘sappig’ zijn. 15. Haal de schaal met gegrilde groenten van de barbecue en lepel de warme groentejus met balsamico over de gemengde sla. 16. Snij de grootste stukken gegrilde groenten een beetje fijner en verdeel ze over de frisse salade. 17. Vlij de gegrilde gamba’s neer op de gegrilde groenten met sla en verdeel stukjes Spaanse ham over de schotel. ...

Recept voor paella met gamba's en calamares | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paella-met-gambas-en-calamares

... bereiden: Leg 12 mosselen opzij voor de versiering en kook ze apart. Bak de kippenbouten in een beetje olie in de paellapan en kruid met peper en zout. Leg ze daarna aan de kant. Kruid het varkensvlees en bak het in dezelfde pan om het daarna ook opzij te leggen. Doe hetzelfde ...

Jeroen Meus - Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gambas-schelpjes-en-kerstomaat

... itten. Ze zorgen voor extra smaak in de saus. 3. Maak een ondiepe insnijding langs de rug van elke dikke garnaal en verwijder het darmkanaal met een mespunt of een propje keukenpapier. 4. Pel de sjalotten en snipper ze zeer fijn. Pel de teen look en plet hem tot pulp. 5. Verhit een ruime pot of een pan met hoge rand op een matig vuur. Schenk er een flinke scheut olijfolie in. 6. Bak de gamba’s in de hete olie. Geef ze kleur, maar vermijd dat ze door en door gaar zijn. Schep de garnalen uit de pot en hou ze even aan de kant. 7. Doe meteen de snippers sjalot (of ui) en de lookpulp in de pot waarin je de gamba’s hebt gebakken. Roer regelmatig en stoof de snippers glazig op een zacht vuur. 8. Snij de kerstomaatjes eerst middendoor en hak ze vervolgens in fijne stukjes. Schep de gehakte tomaten bij de sjalotsnippers en laat ze ongeveer 10 minuten stoven op een zacht vuur. Voor een speelser ef ...

Jeroen Meus - Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gambas-met-venkel-gnocchi-en-pastis

... laat garen onder een deksel.Zet een pot met water op voor de gnocchi.Maak ondertussen de gamba’s verder schoon en verwijder de darmkanaaltjes.Zeef de bisque en zet er kort de mixer in.Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de gamba’s kort aan beide kanten.Snijd de ansjovis en olijven fijn en voeg ze samen met de kappertjes toe aan de venkel.Kook de gnocchi gaar.Doe de gnocchi bij in de pan met venkel en bak kort op. Kruid met peper.Serveer de gnocchi met de venkel, leg er een paar gebakken gamba’s bovenop en lepel er wat bisque over. Werk af met fijngesneden peterselie en wat zeste van citroen. ...

Gamba Pesto Spies recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gamba-pesto-spies/

... Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: 30 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten300 gram Wokgarnalen (witpootgarnaal) 2 eetlepel Groene pesto  Dit recept is geschreven voor 8 porties. gamba’s op de bbq zijn altijd een goed idee. Vorig ...

Recept voor orecchiette con cime de rapa e gamberoni | njam!

http://www.njam.tv/recepten/orecchiette-con-cime-de-rapa-e-gamberoni

... t een scheutje olijfolie. Schep de groenten eruit, laat even afkoelen en hak in plakjes. Pel de gamba’s  en verwijder het darmkanaal. Bak ze aan in olijfolie met de knoflook, breng op smaak met zeezout en peper. Voeg de kerstomaatjes, de gare raapstelen en enkele eetlepels van het kookvocht toe . Werk af: Verdeel de gamba's over de borden, schep de saus erover. Werk af met een scheutje olijfolie, vers gemalen peper en basilicumblaadjes. wijnsuggestie: mjère alezio rosato (calò michele e figli) - is fruitig droog en zag veel zon Ingrediënten voor 2 personen voor de orecchiette: 400 gbloem 2 dlwater 1-2 tlolijfolie voor de saus: 500 graapstelen 8 gamba's 4 kerstomaatjes in plakjes 1 teentje knoflook 1 elolijfolie naar smaak: vers gemalen peper - zeezout vo ...

Jeroen Meus - Gebakken gamba's met groentecurry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-groentecurry

... 6. Maak gamba’s altijd goed schoon! Gebruik een scherp mes en snij ondiep langsheen de rug van elk beestje en verwijder het darmkanaal. 17. Verhit een scheutje arachideolie in een pan. Zodra de olie erg heet is, gaan de gamba’s erin. Dat is een voorwaarde, want de grote garnalen moeten kort en krachtig bakken. 18. Kruid de gamba’s met wat peper en zout. Draai ze tijdig om want het is zonde als ze te lang bakken. Als de gamba’s aan het kopje nog lichtjes glazig zijn, mag je ze al omdraaien. 19. Serveer iedereen een portie rijst met daarbovenop een schep groentecurry. Schik er de versgebakken gamba’s bovenop en werk het bord af met nonchalant gescheurde blaadjes koriander. ...