Jeroen Meus - Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schorseneren-met-gestoofde-spinazie-gepocheerd-eitje-en-hollandaise

... t water.Snijd de korsten van het brood. Laat wat boter smelten in een pan en bak het brood krokant in de bruisende boter. Laat de croutons even uitlekken op wat keukenpapier.Kuis en was de spinazie en laat hem even uitlekken. Pel de look en prik het teentje op een vork. Stoof de spinazie aan in de boter en roer de vork met het teentje look door de spinazie. Kruid de spinazie met peper en zout.Doe de dooiers met de dopjes witte wijn en water in een steelpannetje en klop ze luchtig. Zet de pan op het vuur en laat de saus al kloppend binden op het vuur.Voeg de boter er in blokjes aan toe en kruid de saus met cayennepeper, enkele druppels citroensap en zout.Draai het vuur van de pot om de eitjes te pocheren lager wanneer het water met de azijn kookt en roer er met een lepel in tot je een kleine draaikolk hebt. Breek de eieren in een koffietas en doe ze in een snelle beweging in het draaikolkje. Pocheer ze ongeveer 4 minuten. Haal ...

Jeroen Meus - Spitskoolsoep met grijze garnalen en currycroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spitskoolsoep-met-grijze-garnalen-en-currycroutons

... Spitskoolsoep met grijze garnalen en currycroutons - Dit is een feestelijke soep met heel veel smaken. Koop ongepelde grijze garnalen want je hebt de pantsers nodig voor de soep. Om ze nog meer smaak te laten afgeven, kun je ze eventueel laten drogen in de oven. Je werkt ...

Jeroen Meus - Salade met erwten, rauwe ham en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-erwten-rauwe-ham-en-croutons

... Salade met erwten, rauwe ham en croutons - Voor deze maaltijdsalade heb ik inspiratie gehaald bij de klassieker ‘duif clamart’, waarin erwtjes en kropsla succesvol gecombineerd worden. De duif is gaan vliegen, maar met sla, erwten, aardappelen, eieren en verse ...

Ontbijtsalade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ontbijtsalade

... lijfolie, citroensap en ahornsiroop. Kruid met peper en zout. Verdeel de sla over de borden. Besprenkel met de appeltjes, spek en croutons. Breng op smaak met de vinaigrette en kruid met peper en zout. Ingrediënten 1 zakje jonge slascheutjes 4 dagverse eieren azijn 50 gr gezouten spek 1 appel 4 sneden brood 4 el olijfolie 1 el citroensap 2 th lepel ahornsiroop peper en zout boter om in te bakken ...

Chipolata met gekookte aardappelen en spinazie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/makkelijke-maandag-chipolata-met-gekookte-aardappelen-en-spinazie

... pelen en spinazie - Chipolata met gekookte aardappelen en spinazie is de favoriete klassieker van Sean Dhondt. Hij heeft er graag croutons of broodkorstjes bij. Smakelijk! Schil de aardappelen. Stoom ze gaar.  Was de spinazie. Zwier droog. Stoof aan in een klontje boter. Kruid met peper, zout en mus ...

Recept Spaanse panzanella met artisjokken – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/538/spaanse-panzanella-met-artisjokken/

... 1 blikje artisjokken (vers is nog beter uiteraard) ca. 100 g groene olijven 200 g rucola 60 g manchego, geraspt olijfolie voor de croutons Dressing 2 el rode wijnazijn 2 el sherryazijn 235 ml olijfolie zout en peper Verwarm de over voor op 175 graden Celsius. Verwijder de korsten van de brood en snijd in blokjes. Gooi de blokjes om met wat olijfolie e ...

Tomatensoep met zes groenten en balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tomatensoep-met-zes-groenten-en-balletjes

... r toe. Kruid het water verder met peper en zout. Kook de balletjes gaar in het water. Ze zijn klaar als ze boven drijven. Voor de croutons: snij het brood in blokjes. Verhit olijfolie of smelt boter. Bak de broodblokjes krokant. Haal ze dan uit en laat uitlekken op k ...

Maaltijdsalade met courgette en camembert - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/maaltijdsalade/maaltijdsalade-courgette-camembert

... g sugarsnaps 150 g jonge bladsla ½ courgette, in stukjes 200 g camembert, in reepjes honing-mosterddressing 50 g walnoten 50 g croutons stokbrood Bereiden Kook de sugarsnaps in water met zout in 3 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel ze af met koud water. Laat goed uitlekken.Verdeel de sla over de borden. Leg er de sugarsnaps, courgette en camembert op en giet er wat dressing over. Bestrooi met de walnoten en de croutons. Serveer de salade met ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/12/tips-voor-een-elegante-kerstsalade.html

... senteer de salade bijvoorbeeld als een torentje. Dit krijg je voor elkaar met een hoge steekring. Verdeel rondom wat slablaadjes, croutons en stukjes appel. Breng ten slotte subtiel de dressing aan en het plaatje is compleet. 3. Zorg voor een verrassend of in het oog springend element, zoals kruim van pijnboompitten. De goudbruine gloed geeft de salade iets exclusiefs. Of denk aan een smaak die niet iedereen kent, bijvoorbeeld mierikswortel. Pittig als een vlammende radijs. En geweldig in een dressing van yoghurt en crème fraiche. Stel je voor: iets verfrissends en licht pittigs bij de zoete rode biet. Mmm. Je ziet, moeilijk of duur hoeft het niet te zijn! Ingrediënten voor 6 personen - 700 g rode biet (ongeschild gewicht) - 3 friszure appels - 150g rucola, waterkers of, zoals op de foto, landkers. Pittige sla dus! - 150g (liefst) oud brood, zoals bijvoorbeeld ciabatta - paar takjes verse tijm - 75 g pijnboompitten - olijfolie o ...

Salade met Avocado, Tomaat en Spekjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/blt-salade/

... rvangen met magere gerookte spekreepjes. De smaak is er niet minder om! De salade is afgemaakt met wat Parmezaanse kaas snippers, croutons en een romige dressing. Bereiding Zet een koekenpan op het vuur en bak de spekjes hierin totdat ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Extra boter of olie toe te voegen hoeft niet. Je kunt de spekjes prima uitbakken in hun eigen vet. Laat de spekjes vervolgens uitlekken op een stukje keukenpapier voordat je ze bij de salade voegt. Als je een krop sla hebt gekocht, maak deze dan schoon en snij de sla in reepjes. Gooi alles in een grote sla kom. Snijd de cherrytomaten in kwartjes en voeg deze bij de sla toe. Halveer de avocado en gebruik de helft zonder pit. Verwijder de schil en snijd de avocado in blokjes. Voeg deze samen met de spekjes toe aan de sla en tomaten. Meng alle ingrediënten van de dressing met elkaar en roer het tot een romige saus. Giet dan de dressing over de salade. Maak de salade af, als deze op  je bord is geschept, met de kaas en croutons. Anders worden de croutons zacht en zompig. Tip! M ...