Champignonsoep met lookcroutons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/champignonsoep-met-lookcroutons

... Champignonsoep met lookcroutons - Niets is zo lekker als een verse champignonsoep met lookcroutons gebakken in Kerrygold boter.Tip: lookcroutons over? Bewaar tot drie dagen op een droge plek en werk er je salade of pasta mee af Besprenkel de champignons met het sap van ...

Jeroen Meus - Herfstsalade met oude kaas en truffeldressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/herfstsalade-met-oude-kaas-en-truffeldressing

... gen, doe er een scheutje azijn bij en laat marineren.Smelt een klont boter in een grote pan.Scheur het brood in stukken en bak de croutons krokant in de boter. Laat uitlekken op een vel keukenpapier. Laat de pan op het vuur staan. Smelt wat extra boter in de pan. Scheur de oesterzwammen in reepjes en bak ze in de vetstof.Voeg de reepjes knolselder toe en laat meebakken.Pel en plet de look. Voeg toe aan de gebakken groenten en kruid met peper en zout.Schep de truffelpasta, mosterd, azijn en honing in een kom. Giet de olie erbij en meng tot een dressing. Kruid met peper en zout.Spoel de spinazie en de peterselie onder koud water en laat goed uitlekken. Voeg ze toe aan de sjalot.Voeg de gekookte boontjes toe, gevolgd door de oesterzwam en knolselder.Werk af met de krokante croutons, extra peper en zout en de dressing. Rasp er tot slot nog wat oude kaas over.  ...

Jeroen Meus - Rodebietensalade met gerookte makreel, fetacrème en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rodebietensalade-met-gerookte-makreel-fetacreme-en-croutons

... Rodebietensalade met gerookte makreel, fetacrème en croutons - Rode biet vormt de perfecte basis voor deze boeiende lunch met een luchtig opgeklopte fetacrème en een stukje gerookte makreel. Heerlijk met wat krokante zuurdesemcroutons! - Voor de rode biet ...

Salade met gorgonzola, noten, appel en croutons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-met-gorgonzola-noten-appel-en-croutons

... Salade met gorgonzola, noten, appel en croutons - Verwarm de oven voor op 200 °C.  Snijd de sneetjes brood in kleine blokjes en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak ze krokant in de oven.   Snij de lente-ui in ringetjes.   Spoel de appelen zorgvuldig, snijd in ...

Recept Salade Lyonnaise – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/385/salade-lyonnaise/

... .Pocheer het ei op de volgende manier (of volg de instructies op deze video):Maak een bord op met de frisée, bacon, sjalotjes en croutons. Meng de ingrediënten van de dressing in een potje en schud goed door elkaar. Giet de dressing over de salade en leg het gepocheerde ei er bovenop. ...

Roquefortsalade met warme croutons en spekblokjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/roquefortsalade-met-warme-croutons-en-spekblokjes

... Roquefortsalade met warme croutons en spekblokjes - Zet een grote braadpan op een hoog vuur. Eens ze heet is, mag je er een paar goede scheuten olijfolie in gieten. Snijd je spek in blokjes van 1 cm en gooi die in de pan. Laat zo’n 3 minuten braden en roer er af en toe ...

Kervelsoep met croutons, balletjes en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kervelsoep-met-croutons-balletjes-en-avocado

... Kervelsoep met croutons, balletjes en avocado - Op grootmoeders wijze met Cath Luyten. De oma van Cath was jarenlang kokkin in een kasteel. Een van haar specialiteiten was kervelsoep. Sofie pimpt het met balletjes, croutons, zure room en avocado.Hou je het liever veggie? ...

Scheermesjes met tomaat en zoetzure sjalotjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scheermesjes-met-tomaat-en-zoetzure-sjalotjes

... ze goudbruin in hete olijfolie (best in een antiaanbakpan), laat uitlekken op keukenpapier en strooi er wat zout over. Je kan de croutons eventueel bijkleuren met zilverpoeder. Voor de garnituur:  ontvel de tomaat (door in kokend water onder te dompelen), verwijder de pitjes en snij in fijne brunoise. Snij de lente-uitjes in fijne schuine schijfjes en kook ook deze heel kort in gezouten water. Snel afkoelen in ijswater. Warm de scheermesjes heel zachtjes op in olijfolie en kruid af, voeg hierbij de tomaatjes en lente-uitjes. Schik dit allemaal op het bord en werk af met de gepekelde sjalotjes, de croutons en de puntjes lookvinaigrette en frisse kruiden. Tip:  Je kan de lookpuree toevoegen aan allerlei recepten, zoals bijvoorbeeld aan mayonaise: neem een bepaalde hoeveelheid mayonaise en voeg de lookpuree al roerend toe, naargelang het gewenste smaakresultaat. Ingrediënten 4 grote Bretoense scheermessen 1 sjalot 1 tomaat 3 pijpajuintjes scheutje olijfolie 1 schijfje wit brood 2 el suiker 1 kl zout 2 dl xeresazijn zilverpoeder (facultatief ...

Carpaccio van red meat radijzen met yoghurtdressing en kerstomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/carpaccio-van-red-meat-radijzen-met-yoghurtdressing-en-kerstomaatjes

... de vinaigrette in een hoge maatbeker. Mix met de staafmixer tot een homogene dressing. Proef en kruid af naar smaak. Snij voor de croutons het zuurdesembrood in blokjes.  Smelt boter in een antikleefpan. Bak de croutons in de gesmolten boter krokant. Kruid met peper en zout. Laat uitlekken op keukenpapier. Bereid de garnituren voor. Leg de kerstomaatjes in een ovenschaal. Voeg olie, peper, zout, zeste van appelsien en citroentijm toe. Pof 4 minuten in een voorverwarmde ...

Slasoep

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/slasoep

... onder deksel om de frisgroene kleur te behouden.Snijd het brood in blokjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak het brood tot croutons goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.Mix de soep en breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat.Serveer met enkele broodcroutons garnalen en bieslook. ...