De keuken van Johanna: Appelplaatkoek met een Friese twist

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/10/appelplaatkoek-met-een-friese-twist.html

... n dus wel wat extra energie kunnen gebruiken. De variatie aan smaak komt doordat ik geen rozijnen verwerkt heb in dit recept maar cranberries. Een echt Fries streekproduct. Daarnaast de koekjes. Normaal gesproken strooi ik paneermeel over de deegbodem onder de appelvulling om het vocht te kunnen absorberen. Voor deze gelegenheid heb ik Fryske Dúmkes fijngestampt. In deze koekjes zijn anijszaadjes verwerkt en dit is dan een perfecte combinatie met de hazelnoten in het kruimeldeeg. Ik heb alvast voorgeproefd en ik denk dat de mannen morgen het ook kunnen waarderen. App ...

De keuken van Johanna: Appelplaatkoek met een Friese twist

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/10/appelplaatkoek-met-een-friese-twist.html

... n dus wel wat extra energie kunnen gebruiken. De variatie aan smaak komt doordat ik geen rozijnen verwerkt heb in dit recept maar cranberries. Een echt Fries streekproduct. Daarnaast de koekjes. Normaal gesproken strooi ik paneermeel over de deegbodem onder de appelvulling om het vocht te kunnen absorberen. Voor deze gelegenheid heb ik Fryske Dúmkes fijngestampt. In deze koekjes zijn anijszaadjes verwerkt en dit is dan een perfecte combinatie met de hazelnoten in het kruimeldeeg. Ik heb alvast voorgeproefd en ik denk dat de mannen morgen het ook kunnen waarderen. App ...

Uit de keuken van Levine: Cranberry sinaasappelkoekjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/cranberry-sinaasappelkoekjes.html

... zachte roomboter200 gram suiker1 groot ei1 ½ theelepel sinaasappelolie of 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil175 gram gedroogde cranberries Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed 1 of meer bakplaten met een bakmatje of bakpapier. Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en zout in een kom.Klop de suiker en de boter met de platte klopper/paddle van de Kitchen Aid eerst op stand 2 en als alles gemengd is op stand 4 - 6 (of met de mixer) licht en luchtig in ± 10 minuten. Af en toe de wanden schoonschrapen.Voeg het ei en de sinaasappelolie of geraspte sinaasappelschil toe en mix nog ± 5 minuten.Voeg het bloemmengsel in twee of drie gedeelten toe, voorzichtig met een spatel omscheppen totdat alle bloem is opgenomen. Roer er als laatste de cranberries door.Schep balletjes deeg op d ...

Uit de keuken van Levine: Feestdagen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/p/feestdagen.html

... kken Speculaascake met amandelspijs en sinaasappel Speculaascakejes Speculaasbroodjes Speculaasbroodjes met amandelspijs Cake met cranberries en amandelspijs Cranberrytulband Cake abrikozen, amandelen en cranberries Dundee cake Fruitcake met sinaasappel Gugelhopf  Jamtaartjes Kerstvruchtjes/Mincemeat Gesuikerde cranberry's Kerststol met amandelspijs + filmpje Amandel kerststol ...

Yoghurtrepen met fruit en witte chocolade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/frisse-yoghurtrepen-met-fruit-en-witte-chocolade

... urtrepen met fruit en witte chocolade - Frisse yoghurtrepen met fruit en witte chocolade - Meng de yoghurt met de honing. Voeg de cranberries en rozijnen toe.Bekleed een platte ovenschotel met plasticfolie en verdeel er de yoghurtmengeling over.Snijd de frambozen en aardbeien in stukjes ...

Jeroen Meus - Frittata met aardappel en boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frittata-met-aardappel-en-boerenkool

... ink wat smaakmakers zoals chili, koriander en gember. Deze exotische omelet komt met een heerlijk voedzame salade van boerenkool, cranberries en geroosterde cashewnoten. Simpel, snel én volledig vegetarisch! - De frittata met boerenkool en aardappelen Kook de aardappelen gaar in gezouten water.Spoel de boerenkool grondig. Kook de helft gaar in een pot met water. Hou de andere helft apart voor de salade.Pel de rode ui en snijd hem in grote stukken. Pel en plet de look. Snijd ...

Carolines blog: Salade van quinoa, gedroogde vruchten, noten en zaden

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/salade-van-quinoa-gedroogde-vruchten.html

... quinoa, gedroogde vruchten, noten en zaden Ingrediënten: - 250 g quinoa - zout / peper - 250 g gemengde gedroogde vruchten, bv cranberries, gele en blauwe rozijnen en abrikozen - 150 g gemengde zaden en noten, bv. zonnebloempitten, pompoenpitten, pijnboompitten, gehakte amandelen ...

Uit de keuken van Levine: Kerststol met marsepein

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/kerststol-met-marsepein.html

... sinaasappelsnippers en 50 gram gehakte sukade gebruikt. De nootmuskaat heb ik weggelaten en vervangen door piment. De rozijnen en cranberries heb ik even in de magnetron op 500 Watt gezet, zo zwellen ze iets op en nemen de rum goed op. De sinaasappelsnippers en sukade heb ik niet meegeweekt in de rum. Ook nog belangrijk om te vermelden: de beschreven manier om de vulling erdoor te werken is echt geweldig. Geen gekledder met erdoor kneden, maar steeds vouwen en uitrollen. Ik heb de stol iets langer gebakken dan aangegeven in het oorspronkelijke recept. Na 20 minuten heb ik er een velletje aluminiumfolie over gelegd.Zo mooi als op de foto van Good Food met een groot gat in het midden is mijn stol helaas niet geworden. Ik heb namelijk geen rond bakblikje van 12 cm (zie recept hieronder voor uitleg) om mee te laten rijzen en te bakken. In de plaats daarvan heb ik tijdens het rijzen een jampot gebruikt. Voor het bakken heb ik die verwijderd omdat ik bang was dat het potje zou knappen in de oven. Het gat in het midden is daardoor kleiner gewor ...

De keuken van Johanna: Kerststol met amandelspijs

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/12/kerststol-met-amandelspijs.html

... es 250 milligram melk, lauwwarm 1 ei, groot, losgeklopt Ingrediënten voor de vulling:85 gram blanke rozijnen 80 gram gedroogde cranberries 50 gram gekonfijte sinaasappelschil, in stukjes 50 gram dadels, in stukjes50 gram abrikozen, gedroogd, in stukjes 60 milligram Bisquit (Cognac)50 gram amandelen, in stukjes gehakt 300 gram amandelspijs 1 eetlepel losgeklopt ei Ingrediënten voor de afwerking: losgeklopt ei1 eetlepel melk geschaafde amandelen eventueel poedersuiker Bereiding:Meng de rozijnen, cranberries en cognac in een schaaltje en laat een paar uur staan. Doe de bloem, gist, suiker, piment en geraspte citroenschil in de kom van een standmixer. Voeg de klontjes boter toe en meng met de platte klopper door het bloemmengsel. Voeg de melk en het ei toe en meng met de platte klopper door elkaar. Voeg het zout toe en kneed met de deeghaak in 15 minuten tot een soepel deeg dat van de wand loslaat.Doe het deeg over in een licht met olie ingevette kom, 1 x keren zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Laat afgedekt in ongeveer 1 uur tot dubbel volume rijzen.Rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van 35 x 15 cm.Meng de gekonfijte sinaasappelschil, dadels, abrikozen en amandelen door de rozijnen en cranberries (De rozijnen en cranberries moeten alle cognac opgezogen hebben, anders laten uitlekken en droogdeppen).Verdeel 1/3 van de vulling over de deeglap, laat de randen vrij. Vouw de linkerkant van het deeg tot net over het midden, ...

Carolines blog: Kerstcake met chocolade en vruchten

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/kerstcake-met-chocolade-en-vruchten.html

... donkere chocolade, in stukjes gebroken -  75 ml cognac - 1 tl vanille extract - 250 g rozijnen - 250 g krenten - 100 g gedroogde cranberries - 100 g gedroogde kersen - 100 g gekonfijte sinaasappelschilletjes - 200 g zelfrijzend bakmeel - 100 g gemalen amandelen - 3 el c ...