Resultaten voor crème patissière biscuit sofie dumont
Jeroen Meus - Javanais met ganache van chocolade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/javanais-met-ganache-van-chocolade
... ven de suikerrand.Roer de eieren door de karamel.Laat er al roerend de boter bij smelten.Roer de koffie door het botermengsel. De crème au beurre moet goed stevig zijn.Laat wat afkoelen.De javanais – deel 1Snijd de randen van de plakken biscuit en halveer ze. Je hebt nu vier plakken.Leg een plak biscuit op een schaal. Verdeel een derde van de crème au beurre over de biscuit. Herhaal nog twee keer en eindig met een plak biscuit.Laat de javanais een uur opstijven in de diepvriezer.De ganache Verwarm de room op het vuur. Snijd de boter in blokjes en smelt ze in de room.Breek de chocolade in stukjes. Smelt de chocolade in de room en roer tot een glad, glanzend mengsel.De javanais – deel 2Snijd de kanten van de javanais mooi recht af.Laat de javanais een paar uren opstijven in de koelkast.Zet de javanais op een taartrooster.Giet de ganache over het gebak. Strijk glad. De javanais moet overal bedekt zijn met chocolade.Versier de javanais eventueel met ‘koffieboontjes’. ...
https://koken.vtm.be/recept/driekoningentaart
... Driekoningentaart - Meng de crème patissière en de broyage tot een glad geheel. Plaats het bladerdeeg in een ronde vorm, prik veelvuldig in met een vork en besmeer dit met de crème patissier. Duw de boon in het mengsel. Bedek de taart met nog een vel bladerdeeg, maak ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijsttaart
... en voor op 200 graden. Doe rijst, melk en suiker in een kookpot en laat een half uur rustig opkoken. Je hebt nu rijstpap. Voor de crème pattisière: Breng de melk aan de kook. Klop de eigelen met de suiker wit. Meng er het maiszetmeel door en giet de kokende melk op het eiermengsel. Zet h ...
Jeroen Meus - Boules de Berlin - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boules-de-berlin
... Boules de Berlin - Op algemeen verzoek maakt Jeroen Boules de Berlin. Het deeg wordt gefrituurd en dan gevuld met crème pâtissière, een klassieke vanillepudding gemaakt met eierdooiers en melk - 0. Verwarm de melk tot ze lauw is. Los er de verse gist in op. 1. Doe ...
Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoeftaart-met-roomijs-en-meringue-marsepein-en-roosjes
... Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes - sofie maakt samen met Showbizz Bart een de luxe ijstaart in laagjes. De taart wordt volledig opgevuld met ijs. Een ideale verjaardagstaart!Tip: voorzie genoeg plaats in de diepvries.Tip: Zorg dat de ene bakvorm ...
Eenvoudige en lekkere aardbeienbavarois | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eenvoudige-en-lekkere-aardbeienbavarois
... Eenvoudige en lekkere aardbeienbavarois - Dit is een snelle en eenvoudige manier om bavarois te maken zonder eieren. Tip: sofie gebruikt een inox ring van ongeveer 20 centimeter diameter. Je kan ook een springvorm of zelfs kleine glaasjes gebruiken.Tip: Laat zeker voldoende ...
Biscuit met witte en donkere chocolade | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/charlotte-met-witte-en-donkere-chocolade
... biscuit met witte en donkere chocolade - Verwarm de oven voor op 230°. Voor de vulling:Kook de melk.Klop de dooiers en suiker wit tot ruban en giet er de kokende melk op. Verdeel de vulling in 2; de ene helft vermeng je met de witte chocolade en gelatine, de andere ...
Gebrande kersttaart met praliné en grappa | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebrande-kersttaart-met-praline-en-grappa
... Gebrande kersttaart met praliné en grappa - Verwarm de oven voor op 190 graden. Klop de eieren op met de bloemsuiker tot een luchtig mengsel. Zeef en spatel de cacao en de bloem onder het beslag. Smelt 25 gram boter en voeg toe aan het beslag. Boter de springvorm in ...
Slagroomtaart met rabarbercompote | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/slagroomtaart-met-rabarbercompote
... Slagroomtaart met rabarbercompote - Verwarm de oven voor op 180°C. Doe wat water in een pot. Verwijder de uiteinden van de rabarber, snij in stukjes en bestrooi met suiker. Laat zacht pruttelen tot een mooie compote. Voor de biscuit: Meng de eieren, eidooiers, bloem ...
Chocoladebrownie full option | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebrownie-full-option
... Chocoladebrownie full option - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat 250 gram boter met 250 gram pure chocolade en 200 gram suiker smelten in een pan. voeg hier al roerend 7 eieren aan toe. Wrijf de bodem van de bakvorm in met bloem en giet de chocoladebrownie in de bakvorm. ...