Délice noisette taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/delice-noisette-taart

... hem met de hand en maal je hem in een keukenmachine in kleine stukjes. Misschien moet je dit in verschillende keren doen. Voor de crème anglaise met chocolade: Voeg de vanillezaadjes bij de eierdooiers en de suiker en klop tot een bleke, romige massa. Breng de melk aan de kook en giet onder voortdurend kloppen bij het eimengsel. Giet het mengsel terug in de pan en zet op een middelhoog vuur. Blijf roeren tot het mengsel dik wordt en aan de achterkant van een lepel blijft kleven. Haal door een zeef en laat afkoelen. Klop de zacht gemaakte boter met een mixer onder het afgekoelde mengsel zodat je een gladde massa krijgt. Voeg daarna de gesmolten chocolade toe en mix nog eens. Spatel er ten slotte de helft van de praliné door. De rest kan bewaard worden voor later gebruik. Samenstelling: Snij de biscuit van 20 cm in lagen van ongeveer 1,5 cm. Gebruik de springvorm van 20 cm om de taart op te bouwen met de lagen biscuit en daartussenin je crème anglaise met chocolade. Laat in de koelkast opstijven. Doe hetzelfde met de biscuit van 15 cm. Laat in de koelkast opstijven terwijl je de garnering voorbereidt. Ingrediënten biscuit 600 gr ongezouten boter 600 gr ongeraffineerde suiker 20 eieren 600 gr zelfrijzende bloem 4 tl bakpoeder praliné 300 gr fijne kristalsuiker 300 gr hele geroosterde amandelnoten crème anglaise met chocolade 400 gr ongeraffineerde fijne suiker 15 eierdooiers 1 vanillestokje, de zaadjes eruit geschraapt 500 ml melk 600 gr melkchocolade 1,2 kg ongezouten boter, zacht gemaakt fruitgarnering 250 gr gesmolten pure chocolade 250 gr gesmolten witte chocolade 400 gr aardbeien 400 gr frambozen chocoladewaaiers silico ...

Pannenkoeken met rozemarijn en ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pannenkoeken-met-rozemarijn-en-ananas

... Pannenkoeken met rozemarijn en ananas - Vermeng de bloem, vanillesuiker en het zout. Giet er straalsgewijs de melk bij en voeg de eieren toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg bij het deeg. Laat even rusten. Snij de ananas in kleine stukjes. Bak ze in een pan met vetstof ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Opgerolde kerststronk | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/opgerolde-kerststronk

... Opgerolde kerststronk - Klop de eieren met de suiker zeer goed op tot schuim (10 min). Spatel de bloem eronder (niet met de mixer). Neem een bakplaat en leg er bakpapier op. Verdeel het deeg op het bakpapier. Zorg ervoor dat je een egaal dun laagje strijkt, zodat het ...

Jeroen Meus - Kerstbûche op basis van speculaas en mascarpone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstbuche-op-basis-van-speculaas-en-mascarpone

... Kerstbûche op basis van speculaas en mascarpone - Speculaas speelt een hoofdrol in deze traditionele kerstbûche waarin Jeroen speculaaspasta, speculaaskoekjes én speculaaskruiden gebruikt.De rol met vulling kun je van tevoren klaarmaken en bewaren in de koelkast. ...

Chocoladecake van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladecake-van-sofie-dumont

... smaak. Smeer de bakvorm in met boter en giet het deeg in de vorm en zet gedurende 25 minuten in een oven van 175°. Voor de koffiecrème, smelt de boter en meng onder de suiker. Voeg het vanille-extract, de koffie en de cacao toe en meng alles samen. Smeer de crème op de cake. Serveertip: een kindercake kan je nog extra versieren met gummibeertjes en smarties. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Chocoladerol met aardbeien | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladerol-met-aardbeien

... Chocoladerol met aardbeien - Doe de eieren in een kom, samen met de suiker en klop dit stevig op met een mixer tot een schuimige massa. Meng de bloem met het cacaopoeder en zeef dit bij de opgeklopte eieren en meng voorzichtig met een spatel. Leg bakpapier in een bakplaat ...

Recept voor chocoladetaart om van weg te smelten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocoladetaart-om-van-weg-te-smelten

... maak de chocoladebiscuit: Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de eieren en de eidooiers met de suiker in een kookpot. Klop ze op een laag vuur op tot 37°C (lichaamstemperatuur!). Neem de pot van het vuur en klop verder tot het mengsel volledig koud en dik vloeibaar ...

Klassieke chocoladebiscuit met pecannoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klassieke-chocoladebiscuit-met-pecannoten

... Klassieke chocoladebiscuit met pecannoten - Niets beter dan een heerlijke chocoladetaart! Bekleed de bodem en zijkanten van een ronde bakvorm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180C. Maak de biscuit:Splits de eieren. Houd de eiwitten apart.   Klop de eidooiers ...

Recept voor cake voor twee met appelsien en marsepein | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cake-voor-twee-met-appelsien-en-marsepein

... bereiden: Verwarm de oven voor tot 160°C. Zet de eieren samen met de suiker au bain marie. Klop ze met behulp van een mixer minstens 5 minuten samen tot je een dikke witte massa krijgt. Zeef de bloem en de maïzena beetje bij beetje onder het eimengsel. Spatel de bloem ...