Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen

... tine in koud water. 9. Verwarm het rood fruit met 2 dl water op het vuur. 10. Zoet met de suiker en laat wat inkoken. 11. Mix tot coulis in de blender of met de staafmixer. 12. Knijp de gelatine goed uit en roer hem door de warme coulis. 13. Duw de coulis met de bolle kant van een lepel door een zeef en laat afkoelen. 14. Haal de frisco's uit de vormpjes. Houd ze daarvoor eventueel even onder stromend water. Doop de frisco's met aardbeien tot de helft in de coulis. 15. Bewaar ze in de diepvriezer of serveer meteen. ...

Smoothie met framboos en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smoothie-met-framboos-en-peer

... Smoothie met framboos en peer - Mix 1 bakje frambozen glad met 2 blaadjes munt (coulis) Schil de peren, verwijder de kern en snij in blokjes. Doe nu alle ingrediënten in een blender en mix glad. Giet de smoothie in een glas gevolgd door de coulis zodat je twee kleuren ...

Chocolademousse surprise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-surprise

... 125 g pure chocolade 30 g boter 30 g crème fraîche 2 eierdooiers 4 eiwitten 1 kleine eetlepel poedersuiker voor de bevroren coulis 150 ml frambozencoulis 150 ml abrikozencoulis 150 ml kiwicoulis Voorbereiden Giet de drie soorten coulis in ijsbakjes en zet in het vriesvak. Maak de ijsblokjes niet te groot! De blokjes moeten makkelijk in de glazen passen. Bereiden Snijd de chocolade en boter in kleine stukjes en laat ze samen smelten in een a ...

Jeroen Meus - Vanillemousse met vers fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillemousse-met-vers-fruit

... Vanillemousse met vers fruit - Aardbeien, bessen en bramen zijn in de zomer op hun best. Om ook de kinderen te overtuigen van hun kwaliteiten kan je er allerlei heerlijke desserts mee maken, zoals deze vanillemousse met vers fruit voor meer dan 20 speelvogels. Voorzie ...

Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witte-chocolademousse-met-speculoos-en-coulis-van-framboos

... Witte chocolademousse met speculoos en coulis van framboos - Houd jij van een zoet dessert? Dan is deze witte chocolademousse met speculaas zeker iets voor jou. De frambozen zorgen voor een frisse, scherpe toets in deze mousse van witte chocolade. - Week 1 gela ...

Jeroen Meus - Citroenmousse met frambozen en botergaletten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/citroenmousse-met-frambozen-en-botergaletten

... etten - In het weekend heb je ongetwijfeld tijd voor een dessert. Een friszure citroenmousse bijvoorbeeld, afgewerkt met frambozencoulis en de lekkerste koekjes ter wereld: botergaletten. - De citroenmousse Laat de gelatine weken in koud water.Boen de citroenen. Schil 1 citroen met een dunschiller. Houd de ...

Jeroen Meus - Expo van Parijse wafeltjes met mousse van tagada aardbei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/expo-van-parijse-wafeltjes-met-mousse-van-tagada-aardbei

... ukt tussen twee wafeltjes. Jeroen maakt er de luxueuzere versie van met een smeuïge mousse van tagada aardbeien en een zoete coulis. - De mousse Meet de juiste hoeveelheid melk en tagada snoepjes af. Breng ze in een steelpannetje op een zacht vuurtje aan de kook tot de snoepjes bijna volledig gesmolten zijn.Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.Klop de eidooiers met de suiker tot een ruban.Haal de hete melk met de tagada snoepjes van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op i ...

Rijstpudding met bosvruchten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/rijstpudding/rijstpudding-bosvruchten

... en 120 g dessertrijst (rondkorrelige rijst) 100 g fijne tafelsuiker 125 g crème fraîche 1 vanillestokje 750 ml melk voor de coulis een doosje aardbeien een doosje frambozen het sap van ½ citroen suiker Bereiden Bereid de rijst voor: spoel de rijst onder de koude kraan en laat hem uitlekken. Doe de rijst in kokend water en laat hem 3 minuten koken. Giet af en zet weg.Doe de suiker en crème fraîche in een pan met zw ...

Jeroen Meus - Eton mess - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eton-mess

... de spuitzak en spuit egale toefjes op de bakplaat. Bak 2 uur in de voorverwarmde oven.Mix de opgewarmde aardbeien tot een gladde coulis. Doe de room, de mascarpone, de bloemsuiker en de zaadjes van de vanillestok in een ruime mengkom. Voeg de zeste van de limoen toe, samen met een beetje limoensap. Klop alles op met de keukenmachine Laat de coulis en de mascarponeroom even afkoelen in de koelkast.Snijd de verse aardbeien in stukjes. Bouw het dessert op. Verkruimel eerst de meringue in de dessertglazen. Leg er enkele aardbeienstukjes bovenop, gevolgd door een lepel mascarponeroom. Werk het dessert af met wat coulis. Hou deze volgorde aan tot het glas gevuld is. ...

Jeroen Meus - Trifle met aardbei, advocaatmousse, cake en meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-aardbei-advocaatmousse-cake-en-meringue

... in de koelkast.Doe de bevroren aardbeien, het citroensap en de suiker in een steelpan. Laat het geheel 5 minuten doorkoken.Mix de coulis en laat het door een zeef in een kommetje lopen. Laat de coulis even afkoelen.Verwijder de kroontjes van de verse aardbeien en snijd de aardbeien in stukken. Breek de cake en de meringue in stukjes.Spuit wat mousse van advocaat in een glas, lepel er aardbeien bovenop. Voeg daarna een laagje coulis toe, gevolgd door stukjes cake en meringue. Herhaal de laagjes tot het glas gevuld is. Eindig met een lepeltje coulis. ...