Varkenshaasje met courgette en venkel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gemarineerd-varkenshaasje-met-geroosterde-courgette-en-venkel

... gemarineerd varkenshaasje met geroosterde courgette en venkel - Marineer je varkenshaasje in een lekker sausje van o.a. balsamico, honing en mosterd voor een lekker en sappig stukje vlees. Serveer het gemarineerd varkenshaasje met geroosterde courgette en venkel.  ...

Makreel gemarineerd in wijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/makreel/makreel-gemarineerd-wijn

... Makreel gemarineerd in wijn 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 3:30 uur wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVisHollands bevat per portie300 kcal 28 g eiwit 18 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten 4 verse makreelfilets 1 eetlepel korianderzaadjes ...

Gebakken Sint-Jakobsvruchten , witloof en spruitjes, crumble van bloedworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-witloof-en-spruitjes-crumble-van-bloedworst

... aar. Giet af en spoel onder koud water. Leg ook de blaadjes kort in kokend water.   Snij de bloedworsten in stukken.  Kruid de coquilles.  Bak de bloedworsten in de pan. Plet met een vork en voeg wat honing toe.  Snij een sjalotje fijn. Stoof aan in boter en voeg de spruitjes toe. Mix de spruitjes fijn en voeg wat zure room bij. Kruid met peper en zout. Bak de coquilles kort langs elke kant in wat olie of boter. Blus de pan met blanke fond. Laat inkoken en kruid met peper en zout. Serveer alles mooi op een bordje. ...

Pittige ajuinsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pittige-ajuinsaus

... Pittige ajuinsaus - Uien fijn snipperen en laten uitzweten in ganzenvet tot ze een goudbruine kleur hebben. Regelmatig roeren. Hoe beter ze uitgestoofd zijn, hoe beter de saus. Kalfsfond toevoegen en tot de helft laten inkoken. Voeg nu toe : een glas droge sherry en het ...

Wraps met kip en krabsticks - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/wraps-kip-krabsticks

... Wraps met kip en krabsticks 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtGevogelteJapans Ingrediënten 1 eetlepel olie 200 g kipfilet, in reepjes 1 zak Tjap Tjoy roerbakgroenten (ca. 400 g) 2 eetlepels Japanse ...

Hammousse met rode-bietenscheuten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/210/hammousse-met-rode-bietenscheuten

... Hammousse met rode-bietenscheuten - Apart en feestelijk voorgerechtje - Snij de ham in reepjes. Week het gelatineblaadje in koud water. Schil en snipper de knoflookteentjes. Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn. Schil de ui en snipper hem fijn. Bak de knoflook en de ...

Paté met uiencompote - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/pate/pate-uiencompote

... Paté met uiencompote 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVleesHollands bevat per portie305 kcal 6 g eiwit 18 g vet 30 g koolhydraten Ingrediënten 1 grote ui, in ringen 4 eetlepels sinaasappelmarmelade ...

Fazant opbakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fazant-opbakken

... Fazant opbakken - Neem een braadpan of braadpot, smelt een weinig boter en schroei de fazant eerst dicht langs de velkant gedurende 5 à 6 minuten. Draai om en laat ook de andere kant mooi bruin bakken gedurende 4 à 5 minuten. Als je er witloof bij wil moet je dit nu ook ...

Fijne botersaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/fijne-botersaus

... Fijne botersaus 1 portie 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischFrans Ingrediënten 200 ml medium dry sherry 1 sjalotje, gesnipperd 2 takjes tijm 125 ml slagroom 100 g zachte boter Bereiden Breng in een ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... suiker en ciderazijn toe.  Rasp de rode kool. Meng onder het mengsel. Doe in weckpot. Je kan dit tot een maand bewaren. Snij de coquilles in schijfjes, daarna in reepjes en uiteindelijk in brunoise. Meng met rasp van limoen en gember.  Pel en snij een sjalotje superfijn. Meng onder de coquille. Kruid met een beetje fleur de sel en zwarte peper. Voeg een beetje olijfolie toe. Meng goed onder elkaar.  Verwerk nu de verloren groenten zoals de raapjes. Was de raapjes goed. Snij het voetje af. Rasp ze tot dunne schijfjes met een mandoline of een rasp. Doe in een kommetje. Besprenkel met hazelnootolie, citroensap en kruid met peper en zout. Snij ook de paddenstoelen in fijne schijfjes.  Was de radijsjes. Snij in fijne schijfjes. Besprenkel je snijplank met citroensap. Doe wat citroensap over je handen en in een kom met water. Spoel de schorseneren en schil ze daarna op die snijplank. Snij in schijfjes en doe in de kom met citroensap. Pel de granaatappel, snij in twee en haal er de pitjes uit. Zorg dat er geen witte pelletjes bij zitten. Die smaken bitter.  Maak de vinaigrette. Doe de zeste en sap van een limoen in een kommetje. Voeg de olijfolie en hazelnootolie toe. Kruid met peper en zout en voeg de honing toe. Was de postelein, zwier droog en doe in een kom. Leg wat postelein op een bord. Haal het vlees uit de gin en snij in stukjes. Leg op de postelein. Lepel er quenelles tartaar bij. Werk af met de radijsjes, paddenstoelen, raapjes en schorseneren, rode kool en granaatappel. Werk af met de vinaigrette. Ingrediënten 1 bot radijsjes 1 bot raapjes peper zout hazelnootolie 2 schorseneren 2 citroenen 6 paddenstoelen 1 granaatappel 200 g winterpostelein voor de vinaigrette 1 limoen 2 el olijfolie 2 el hazelnootolie peper zout 1 tl honing of rietsuiker Voor de rode kool ½ rode kool 2 limoen 3 el rietsuiker 2 tl zout 50 ml ciderazijn of appelazijn 1 el zwarte peperbollen ½ el venkelzaad voor de tartaar 8 Sint-Jakobsvruch ...