https://saskookt.blogspot.com/2019/05/honger.html

... elie, gesnipperdhet sap van 1 citroen2 tl komijnzaadjespijnboompitten, amandelen en/of hazelnoten500 ml groentenbouillonfeta200 g bulgurolijfolie, zout een peperhummus (gekocht of zelfgemaakt)Verwarm de oven voor op 220°C.Schil en was de wortelen, halveer de dikste exemplaren in de lengte en leg ze op een bakplaat.Druppel er wat olijfolie over en hussel ze door elkaar, zodat ze bedekt zijn met een laagje olie.Zet de bakplaat 30 tot 40 minuten in de oven tot de wortelen gaar zijn en bruine randjes hebben.Breng de bouillon met de bulgur aan de kook en laat een paar minuten koken.Zet het vuur uit en laat de graantjes nog wat verder wellen.Rooster de pitten en noten in een droge pan tot ze beginnen kleuren.Hak ze grof en zet ze even aan de kant.Rooster de komijnzaadjes tot ze geur afgeven en maal ze fijn in de vijzel.Giet de bulgur af en roer er zout, peper, 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap door.Proef en breng indien nodig nog wat meer op smaak.Haal de bakplaat uit de oven en plet de wortelen grof met een pureestamper. Meng met de komijn, gesnipperde kruiden en wat olijfolie.Schep de bulgur op een groot bord, leg de worteltjes erop en werk af met de feta en de nootjes.Geef de humus erbij.Bloemkoolcouscous met groene asperges en eitjes Dit heb je nodig voor 2 personen:1 kleine bloemkool10 groene asperges4 lente-uitjes, in ringetjes2 handjes waterkers, tuinkers of rucola, grof gehakt4 el peterselie, fijngehakt2 teentjes knoflook, gesnipperd1 citroenchilivlokken1 tl komijnzaadjes6 dadels, in stukjes gehakt3 el kappertjeseen handje walnotenolijfolie, zout en peper2 eieren Ontdoe de bloemkool van bladeren en steel en snij hem in stukken.Hak de stukken tot korrels in de hakker (met een rasp gaat ook, maar niet zonder keuken vol bloemkool).Snij het houterige stukje van de onderkant van de asperges.Zet een grillpan op het vuur en laat de pan heet worden.Leg de asperges erin en draai ze regelmatig om tot ze aan alle kanten zwarte streepjes hebben.Zet een pan waar alle bloemkool in past met wat olijfolie op een zacht vuurtje.Fruit de knoflook met de lente-uiringetjes, chilivlokken en komijnzaadjes.Voeg na een paar minuten de erwtjes toe en een minuut later de bloemkool.Roerbak alles zo'n 5 minuten en haal de pan van het vuur.Zet intussen water in een steelpannetje op het vuur en kook 2 eitjes zacht. Of pocheer ze, als je durft.Roer de dadels, waterkers, walnoten, kappertjes, peterselie en munt door de bloemkool.Proef en breng indien nog nodig nog wat op smaak.Leg de asperges en gepelde zachtgekookte eieren erop en serveer.Groentekoekjes1 gemiddelde courgette (ik gebruikte en halve courgette en wat rauwe bloeko ...

https://saskookt.blogspot.com/2019/05/honger.html

... elie, gesnipperdhet sap van 1 citroen2 tl komijnzaadjespijnboompitten, amandelen en/of hazelnoten500 ml groentenbouillonfeta200 g bulgurolijfolie, zout een peperhummus (gekocht of zelfgemaakt)Verwarm de oven voor op 220°C.Schil en was de wortelen, halveer de dikste exemplaren in de lengte en leg ze op een bakplaat.Druppel er wat olijfolie over en hussel ze door elkaar, zodat ze bedekt zijn met een laagje olie.Zet de bakplaat 30 tot 40 minuten in de oven tot de wortelen gaar zijn en bruine randjes hebben.Breng de bouillon met de bulgur aan de kook en laat een paar minuten koken.Zet het vuur uit en laat de graantjes nog wat verder wellen.Rooster de pitten en noten in een droge pan tot ze beginnen kleuren.Hak ze grof en zet ze even aan de kant.Rooster de komijnzaadjes tot ze geur afgeven en maal ze fijn in de vijzel.Giet de bulgur af en roer er zout, peper, 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap door.Proef en breng indien nodig nog wat meer op smaak.Haal de bakplaat uit de oven en plet de wortelen grof met een pureestamper. Meng met de komijn, gesnipperde kruiden en wat olijfolie.Schep de bulgur op een groot bord, leg de worteltjes erop en werk af met de feta en de nootjes.Geef de humus erbij.Bloemkoolcouscous met groene asperges en eitjes Dit heb je nodig voor 2 personen:1 kleine bloemkool10 groene asperges4 lente-uitjes, in ringetjes2 handjes waterkers, tuinkers of rucola, grof gehakt4 el peterselie, fijngehakt2 teentjes knoflook, gesnipperd1 citroenchilivlokken1 tl komijnzaadjes6 dadels, in stukjes gehakt3 el kappertjeseen handje walnotenolijfolie, zout en peper2 eieren Ontdoe de bloemkool van bladeren en steel en snij hem in stukken.Hak de stukken tot korrels in de hakker (met een rasp gaat ook, maar niet zonder keuken vol bloemkool).Snij het houterige stukje van de onderkant van de asperges.Zet een grillpan op het vuur en laat de pan heet worden.Leg de asperges erin en draai ze regelmatig om tot ze aan alle kanten zwarte streepjes hebben.Zet een pan waar alle bloemkool in past met wat olijfolie op een zacht vuurtje.Fruit de knoflook met de lente-uiringetjes, chilivlokken en komijnzaadjes.Voeg na een paar minuten de erwtjes toe en een minuut later de bloemkool.Roerbak alles zo'n 5 minuten en haal de pan van het vuur.Zet intussen water in een steelpannetje op het vuur en kook 2 eitjes zacht. Of pocheer ze, als je durft.Roer de dadels, waterkers, walnoten, kappertjes, peterselie en munt door de bloemkool.Proef en breng indien nog nodig nog wat op smaak.Leg de asperges en gepelde zachtgekookte eieren erop en serveer.Groentekoekjes1 gemiddelde courgette (ik gebruikte en halve courgette en wat rauwe bloeko ...

Ovenschotel pompoen & halloumi (herfst ovenschotel) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pompoen-ovenschotel-halloumi/

... minuten. Houd goed in de gaten dat de pecannoten niet verbranden. Haal uit de oven en serveer. Lekker met bijvoorbeeld couscous, bulgur of een salade. ...

Merguez in pikante saus met eieren - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/meer/merguez-pikante-saus-eieren

... stollen.Traditioneel wordt dit gerecht in Noord-Afrikaanse landen met brood gegeten, maar er kan natuurlijk ook heel goed rijst, bulgur, couscous of aardappelpuree bij worden geserveerd. KookboekHet recept 'Merguez in pikante saus met eieren' is afkomstig uit het k ...

Marokkaanse kip met olijven en citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/marokkaanse-kip-olijven-citroen

... g de saus op smaak met zout. Leg de stukken kip terug in de saus en laat het geheel nog even doorwarmen.Serveer de kip met rijst, bulgur of couscous. Of doe zoals de Marokkanen en eet er bruin of wit (Marokkaans) brood bij om de saus mee op te deppen. Extra benodigd Vijzel, plasticfolie, aluminiumfolie KookboekHet recept 'Marokkaanse kip met olijven en citroen' is afkomstig uit het kookboek... Stoofpotten - de nieuwe keukenFlorine Boucher & Anne ScheepmakerVoor 'Stoofpotten - de nieuwe keuken' hebben culinair journalisten Florine Boucher en Anne Scheepmaker een bijzondere selectie stoof-gerechten van over de hele... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Recept Tunesische tartine met honing, lavendel en hazelnoten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-tunesische-tartine-met-honing-lavendel-en-hazelnoten/

... wat lauwtjes, maar wacht maar, zo onder de boerenkolige oppervlakte borrelt het met citroensap en granaatappel en sesampasta en bulgur. Dat zonnige, verleidelijke eten dat je steevast samen eet gaat ons land veroveren. Op schrift moesten we het tot nog toe doen met De Keuken van het Midden-Oosten van Claudia Rhoden en het Groot Arabisch Kookboek van Jannie de Moor. Die horen nog bi ...

Weekmenu 19 en 20

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/05/weekmenu-19-en-20.html

... t was lang geleden! Ik baseer mij altijd losjes op de vegetarische tagine van Dagelijkse kost en dat komt altijd goed. Ik geef de bulgur of couscous er wel altijd apart bij. Stoofpotje: Dat met paprika en aardappel uit De Moestuin en daar heb ik geen onlineversie van. Iets uit de oven: Aubergine parmigiana, dat is lang geleden! En dan zitten die twee weken zo ongeveer wel vol, rest mij net nog iets om van te drinken en snoepen. Gemberlimonade Ik heb een kleine verslaving ontwikkeld voor het Gingerbeer van Fever-Tree, helaas is dat bijna nergens te koop, ik dacht: dat moet ik zelf kunnen.En op zich is dat natuurlijk niks in zijn eigen, citroenen persen en het sap opkoken met evenveel suiker en daarbij wat gember raspen, zoveel als je aankan.Zeven en in een flesje gieten en aanlengen met bruiswater.Ja, meer moet dat niet zijn. Buiten misschoen een wafeltje, zo nog lekker warm, met wat aardbeitjes erbij.Mja, ik vind dat een geslaagde week. ...