Babi pangang recept | Zo maak je 'm! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/babi-pangang/

... sojasaus, 1 el olie, 1 grote ui, 1 teen knoflook, scheutje citroensap, 1 tl gemberpoeder, 1 tl sambal, 140 gr tomatenpuree, 3 el bruine basterdsuiker, 2 el ketchup, 2 el sweet chili saus, 200 ml water, maizena of allesbinder ...

Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/ossenhaas-met-korst-van-hazelnoot-en-een-sausje-van-balsamicoazijn

... Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn - Meng de balsamicoazijn met een beetje honing, bruine fond, 1 klontje boter en een beetje water in een pot. Laat dit mengsel inkoken tot een gebonden saus. Kleur twee klontjes boter in de pan en schroei ...

Jeroen Meus - Everzwijngebraad, gebakken aardappelen en rode kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/everzwijngebraad-gebakken-aardappelen-en-rode-kool

... e jeneverbessen en voeg ze toe, samen met de kruidnagel. Blus het geheel met de rode wijn, gevolgd door de veenbesenconfituur, de bruine suiker en de rode wijnazijn.Kruid het geheel nog wat bij met peper en een bouquet garni van de tijm en de laurier. Zet een deksel op de pot en laat de rode kool een uurtje zachtjes garen.Zet een grote pan op het vuur en laat er een klont boter in smelten. Kruid het vlees met het specerijenzout en kleur het aan alle kanten mooi aan.Pel de sjalotten voor de saus, snijd ze in ringen en leg ze bij het vlees in de pan. Snijd de appel in grote stukken en leg de stukken in de pan bij het vlees.Leg er de rozemarijn en de laurier bij, zet een deksel op de pan en schuif de pan 18 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Haal het vlees na 18 minuten uit de oven, haal het uit de pan, draai het om en wikkel het in aluminiumfolie. Laat het vlees nog eens 18 min ...

Indonesische bruine bonensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bruine-bonensoep/indonesische-bruine-bonensoep

... Indonesische bruine bonensoep 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 10 waarderingen HoofdgerechtVegetarischIndonesisch Ingrediënten 3 eetlepels zonnebloemolie 3 preien, gewassen en in ringetjes gesneden 1 grote ui, gesnipperd ...

saus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/saus/

... . Het duurt alles bij elkaar wel 10 minuten om te maken. Doe 0,8 deciliter slagroom in een pan met dikke bodem en doe er 220 gram bruine suiker, 3 eetlepels lichte stroop en 4 eetlepels (ongeveer 60 gram) roomboter bij. Zachtjes aan de kook brengen en blijven roeren tot het een dikke en gladde saus is. Dat duurt zo’n 5 minuten. De saus is dan klaar maar we maken het af door er een eetlepel (of twee) drank doorheen te roeren. Lekker is (donkere) rum maar ook whiskey is prima. Hoeft niet, mag wel. En wat doen wij met butterscotchsaus? Over ...

Duifje in rodewijnsaus met kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/duifje-in-rodewijnsaus-met-kroketjes

... jn. Stoof de ui aan in een klontje boter. Voeg de erwtjes toe. Kruid met peper en zout. Smaak de saus af en voeg nog een eetlepel bruine suiker toe. Meng de peterselie op het laatste moment onder de erwtjes. Bak de kroketjes mooi goudgeel. Laat ze uitlekken op keukenpapier.  Serveer met de erwtjes, duifje en wat saus. Ingrediënten 800 g kroketjes voor de erwtjes 400 g doperwtjes 1 ui peper zout 1 klont boter 1 bot peterselie Voor het duifje en de rodewijnsaus 4 duiven 2 sjalotten 5 jevenerbessen peper zout 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 400 ml kalfjus 1 glas rode wijn 1 el bruine suiker ...

Gebakken banaan met kokosmelk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-banaan-met-kokosmelk

... Gebakken banaan met kokosmelk - Snijd de banaan in 4 stukken. Dompel ze in de bruine suiker. Bak de banaan en het overschot van de bruine suiker bruin in een pan met antiaanbaklaag. Breng de kokosmelk aan de kook, doe de vanillesuiker erbij en schakel het vuur uit. Doe ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje ‘zingara’ met kroketten en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-zingara-met-kroketten-en-veldsla

... jes en voeg toe aan de pan. Meng er nog de tomatenpuree onder. Blus tot slot met madeira en kruid bij met tijm, laurier, bruine fond, peper, zout en de truffelpasta. Laat de saus nu verder pruttelen op een zacht vuur. Op het einde kan je nog wat dragon fijn snijden en bij de saus doen.Haal het vlees uit de oven en laat ongeveer 12 minuten rusten in zilverpapier.Bak de kroketten. Was de veldsla en meng ze in een kom met peper, zout, slaolie en xeresazijn Serveren: snijd stukjes van het varkenshaasje en leg op het bord samen met de kroketten en de veldsla en werk tot slot af met de zingarasaus. ...

International Irish Coffee Day: zo maak je de perfecte Irish Coffee | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/international-irish-coffee-day-zo-maak-je-de-perfecte-irish-coffee

... ijk om te maken. Verwarm je glas voor met warm water. Verwijder het water. Verhit whisky in een pannetje. Doe een kleine eetlepel bruine suiker in het glas. Naar wens kan je de whisky eerst flamberen, maar dit hoeft niet. Giet op de bruine suiker. Roer los. Blus met warme koffie. Klop room half op tot een soort van dikke yoghurt. Giet voorzichtig over de bolle kant van een lepel op de koffie. Klop je de room te hard, dan zal hij niet blijven d ...

Jeroen Meus - Steak Madeira met gebakken aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-madeira-met-gebakken-aardappelen-en-waterkers

... lees in blokjes.Doe de tomatenpuree bij de champignons en laat even meebakken. Blus met de madeira en laat droogkoken. Voeg er de bruine fond aan toe. Een recept om zelf bruine fond te maken vind je hier.Kruid de saus met peper en zout.Rits de blaadjes van de dragon en snipper ze fijn.Doe de tomatenblokjes en de dragon bij de saus.Giet de jus die uit het vlees gekomen is bij de saus.De salade Was de waterkers en laat uitlekken in een vergiet.Breng de salade op smaak met olijfolie en rode wijnazijn.Afwerken en serveren Snijd het vlees in dikke plakken. Serveer de steak met de pommes Anna, de madeirasaus en de salade. ...