Sloveens stamppotje met zuurkool en bruine bonen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sloveens-stamppotje-met-zuurkool-en-bruine-bonen/

... Sloveens stamppotje met zuurkool en bruine bonen Wijnstokken op rij slingeren groen rond de heuvels, krullen hand in hand langs het reliëf als een gestold ballet. Het licht is gevangen in damp, wijkt blauwer en blauwer terug met iedere coulisse, tot de allerverste, ...

Jeroen Meus - Meusli voor het ontbijt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/meusli-voor-het-ontbijt

... elheden havermoutvlokken, pijnboompitten, sesamzaad, maanzaad, amandelnoten en kokosnoot. 3. Voeg de olie, de esdoornsiroop en de bruine suiker toe. Meng alles zorgvuldig. 4. Verdeel het mengsel op een gote vlakke bakplaat. Bak het 30 minuten in de oven van 150°C. Let op: Roer het mengsel na een kwartier even om. 5. Bewaar het geroosterd mengsel in een goed afgesloten pot of doos. 6. jeroen serveert de geroosterde mix met ongezoete yoghurt, frambozen en blauwe bessen.  Voeg eventueel ook rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen en/of fijngehakte donkere chocolade toe. 7. Knijp maar smaak nog wat esdoornsiroop of vloeibare honing over dit voedzaam ontbijt. ...

Jeroen Meus - Pudding met plattekaas, appel en shortbread - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pudding-met-plattekaas-appel-en-shortbread

... zodat het niet te bruin wordt. jeroen geeft er een ouderwetse vanillepudding met plattekaas bij, afgewerkt met wat appel en bruine suiker. - Shortbread Kneed de bloem met de suiker, de boter, een snuif zout en het bakpoeder tot een kruimelig deeg in de keukenmachine. Kneed het even met de hand. Leg een bakmat of een val bakpapier op een bakplaat. Rol het deeg dit uit tussen twee matjes of vellen bakpapier op de bakplaat.  ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en v ...

Jeroen Meus - Smeus van Meus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeus-van-meus

... Smeus van meus - Geplette aardappelen met karnemelk, grijze garnalen en gebrande boter. Er zijn zoveel namen als manieren om deze klassieker te bereiden. jeroen serveert zijn favoriete versie van smeus, inclusief gepocheerd ei. - Voor de smeus Spoel de aardappelen en ...

De keuken van Johanna: Pittige bruine bonenschotel

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/10/pittige-bruine-bonenschotel.html

... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...

Jeroen Meus - Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spring-roll-met-noedels-thaise-dressing-en-een-pindadip

... reng het geheel aan de kook. Giet de pindadip in een kommetje wanneer de saus kort gekookt heeft en laat de saus afkoelen.Meng de bruine suiker met het sap van de limoenen, de sojasaus en de sesamolie. Rasp er de gember en de look bij.Snipper de chilipeper fijn en meng hem onder de dressing. Voeg naar smaak een scheutje vissaus toe.Pel de sjalot, snipper de helft fijn en meng de stukjes onder de dressing. Pluk enkele blaadjes van de koriander en de munt, snipper ze fijn en voeg ze toe.Laat de noedels 2 minuten weken in kokend water. Spoel de noedels nadien onder koud water en laat ze even uitlekken.Snipper de kool fijn (of ...

Jeroen Meus - Muffins met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/muffins-met-appel

... Muffins met appel - jeroen geeft je een recept mee voor een simpele muffin met heerlijke appels van bij ons. De bruine suiker die in het beslag gaat, past perfect bij het fruit. En de appels karameliseert hij in wat ahornsiroop, of esdoornsiroop. - 0. Meng eerst alle ...