Jeroen Meus - Blanke fond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blanke-fond

... Blanke fond - Blanke fond wordt op bijna precies dezelfde manier gemaakt als bruine fond, alleen laat je de kalfsbeenderen vooraf niet aankleuren in de oven. - 0. Snijd de wortelen, de uien en de selder grof. Verzamel ook de peperbollen, de halve bol look, de takjes ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Bruine bonen met rijst - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bruine-bonen/bruine-bonen-rijst

... 1 dunne prei, in ringen 1 kleine groene paprika, in repen 1 winterwortel, in plakjes 1 vleestomaat, ontveld en in stukjes 1 blik bruine bonen (840 g), uitgelekt 1 blikje tomatenpuree (140 g) ½ bouillonblokje, verkruimeld 1 eetlepel bladselderij, fijngehakt 2 eetlepels mushroomsaus 1 theelepel worcestershiresaus 1 Madame Jeanette peper 300 g Surinaamse rijst 1 theelepel suiker Bereiden Kook het zoutvlees in ruim water ca. 10 minuten. Neem het vlees uit de pan en snijd het in stukjes. Bestrooi de blokjes hamlap met nootmuskaat, zout en zwarte peper (naar smaak).Verhit de boter. Pers de knoflook erboven. Bak hierin de ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Aardappelmuffin met Belgische saffraan, karnemelk en bruine suiker

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelmuffin-met-belgische-saffraan-karnemelk-en-bruine-suiker

... Aardappelmuffin met Belgische saffraan, karnemelk en bruine suiker - Deze aardappelmuffin met karnemelk is een knipoog naar de Vlaamse rijstpap, maar met onze lokale aardappelen in plaats van rijst. - Breng een halve liter water aan de kook met de Belgische saffraan ...

Wentelteefjes met kaneel en banaan | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/wentelteefjes-met-kaneel-en-banaan

... en kanten goudbruin. Leg de wentelteefjes op een warm bord, snij de banaan in schijfjes en bak ze kort in dezelfde pan. Strooi er bruine suiker over en beleg er het wentelteefje mee. Ingrediënten 1 el bruine suiker 2 bananen 2 el ahornsiroop 75 gr boter 4 dikke plakken briochebrood 1 tl nootmuskaat 1 tl kaneel 3 el slagroom 3 eieren ...

Karbonade met mosterd, bruine suiker en rucola stamppot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/karbonade-mosterd-bruine-suiker-rucola-stamppot

... Karbonade met mosterd, bruine suiker en rucola stamppot 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 750 g aardappelen olijfolie beetje boter 4 mooie (biologische) karbonades pittige ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Recept voor langzaam gestoofde bruine bonen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/langzaam-gestoofde-bruine-bonen

... Bereiden: Bak het spek ca. 5 min. Voeg de  ui, paprika en knoflook toe. Bak even kort mee. Voeg de kruiden en bruine bonen toe. Verkruimel het bouillonblokje erbij. Voeg de ketchup, appelstroop, mosterd en worcestershire sauce toe. Roer alles goed door. Voeg water ...

Jeroen Meus - Clafoutis met chocolade en Haspengouwse kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/clafoutis-met-chocolade-en-haspengouwse-kersen

... ven voor op 180°C.Laat de kersen op sap uitlekken.Klop 5 eieren los. Doe er de bloem en de kristalsuiker bij. Je mag hier ook bruine suiker gebruiken. Voeg er de pistachepasta de bakpoeder aan toe en klop het goed op.Giet de melk en de room bij het beslag en klop op. Voeg er een snuifje zout en een dopje vanille-extract aan toe.Smeer de bakvormen in met boter op kamertemperatuur.Leg enkele kersen op de bodem ...