Jeroen Meus - Maaltijdsoep met soepvlees, kool en rapen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maaltijdsoep-met-soepvlees-kool-en-rapen

... lees, kool en rapen - Dit is eigenlijk een klassieke hutsepot, maar dan in soepvorm. Jeroen maakt ze met een zelfgetrokken groentebouillon met soepvlees en rapen, groene kool, pastinaak en boerentenen. Die laatste zijn grote witte bonen die je een nacht moet laten weken. - Bereiding Week de b ...

Minestrone van spruiten, soepvlees en parmezaan | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/minestrone-van-spruiten-soepvlees-en-parmezaan

... Minestrone van spruiten, soepvlees en parmezaan - Hét lievelingsgerecht van Paul Michiels.Zelf een bouillon maken? Hier vind je het recept van Sofie. Vervang enkel de kip door soepvlees en laat 3 uur sudderen. Hou het soepvlees bij en zeef de bouillon. Pel de ajuin. Snij ...

Soepvlees met seizoensgroenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soepvlees-in-eigen-nat-met-seizoensgroenten

... omatenpuree toe. Voeg er tijdens het laatste halfuur ook de mergpijpjes bij. Verwijder af en toe het schuim van de bouillon.Zeef wanneer het vlees gaar is de bouillon door een neteldoek totdat de bouillon helder is.schil de aardappelen en kook ze gaar in de bouillon.Kook de wortelen stukjes raap trosjes broccoli peultjes en de selder gaar in zout water.Doe wat soepvlees en een mergpijpje in een diep bord.Overgiet met wat bouillon.Schik er vervolgens de aardappelen en de groenten bij.Geef er wat Tierenteynmosterd apart bij. ...

Zelf bitterballen maken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bitterballen

... Zelf bitterballen maken - Kook het soepvlees heel gaar in een bouillon van water met wortel, prei, selder, ui, look, peterselie en PH Runderbouillon. Maak een roux, smelt de vetstof, voeg er de bloem aan toe en laat even opwarmen. Voeg er de melk en het bouillonvocht aan ...

Jeroen Meus - Bouillon met zomergroenten en soepvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-zomergroenten-en-soepvlees

... bouillon met zomergroenten en soepvlees - Een goede bouillon is vaak de basis voor de meest smaakvolle soepen en dat is ook nu het geval. Eerst maakt Jeroen een bouillon van soepvlees met veel groenten. Daarna maakt hij van een deel van die bouillon een lekkere smaakvolle ...

Recepten - Soep cultivateur

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soep_cultivateur

... olgens onder stromend water om de onreinheden te verwijderen. Zet het vlees opnieuw op in vers water. Snijd alle groenten voor de bouillon in grote stukken en doe ze er bij met de kruiden. Als je grote stukken groenten gebruikt, blijft de bouillon veel helderder. Laat 4 tot 5 uur pruttelen op een zo laag mogelijk vuur. Schep het schuim af en zeef de bouillon. Snijd de ...

Jeroen Meus - Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepvlees-met-gebraiseerde-prei-en-puree

... soepvlees met gebraiseerde prei en puree - Jeroen gebruikt soepvlees dat gegaard is in groentebouillon en maakt er een soort stoofvlees van met een lekkere preipuree. - Bereiding Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water onder een deksel.Warm het gare soepvlees ...

Bouillie met erwtjes en worteltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bouillie-met-erwtjes-en-worteltjes

... nuutjes giet af.Versnijd het soepvlees in stukjes en meng met de aardappelen raapjes erwtjes en worteltjes.Werk af met een beetje bouillon kruid af met peper en zout en garneer met wat fijngehakte krulpeterselie. ...

Jeroen Meus - Minestrone met soepvlees en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/minestrone-met-soepvlees-en-asperges

... met soepvlees en asperges - Dankzij deze minestrone krijg je een kommetje boordevol vitamines binnen op een koude herfstdag. - De bouillon Schil de wortelen en snijd ze met de stengel selder en prei grof. Doe de stukken groenten in een ruime kookpot. Voeg er het wat ...

Jeroen Meus - Borsjt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/borsjt

... n waar het serieus koud kan zijn gegeten wordt. De typische rode kleur komt van de rode bieten. - 0. Ontdooi en verwarm 3 l kippenbouillon. Je kan ook zelf een verse ketel bouillon klaarmaken. 1. Pel de uien en snijd ze in stukken. Kneus en pel de knoflook en snipper hem fijn. Schil de rapen en de wortelen en snijd ze in (niet te kleine) stukken. Maak de spitskool schoon en snijd ze in reepjes. 2. Schil de aardappelen en snijd ze in hapklar ...