Jeroen Meus - Wontonsoep met konijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wontonsoep-met-konijn

... Wontonsoep met konijn - Een fantastische fusion tussen de Vlaamse en de Aziatische keuken: een smakelijke bouillon met wontons, Chinese gevulde deegkussentjes, met gegaarde konijnenbouten en lekker veel groenten.  - Haal de wontonvellen tijdig uit de diepvries ...

Paella | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paella

... (1 kop/pers) en roer ze in de olijfolie tot de rijst glazig is en blus met een glas witte wijn en laat inkoken. Voeg dan de kippenbouillon beetje bij beetje toe (voor 1 kop rijst 3 koppen bouillon). Laat telkens de rijst de bouillon opnemen, en voeg nieuwe bouillon toe. Voeg de stukken kip er terug bij. Voeg de paprika toe. Doe de saffraan en de paellakruiden in de pan en schep de rijst goed onder de bouillon. Rustig laten garen (20-25min) op een laag vuur. Bak d ...

Indonesische noedelsoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/coupe-soleil/recept/indonesische-noedelsoep

... Indonesische noedelsoep - Snij de look,gember en de rode peper fijn en voeg bij de bouillon om een typisch Aziatische smaak te bekomen, breng aan de kook. Snij de kippen filet in reepjes en voeg toe aan de bouillon en laat even koken. Snij nu de groentjes in fijne reepjes ...

Jeroen Meus - Videe van konijn met kervelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videe-van-konijn-met-kervelpuree

... mager vlees van konijn. Er komen natuurlijk balletjes bij en een lekkere kervelpuree om het af te maken. Zalig lekker eten! - De bouillon Snijd het konijn in grote stukken.Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Pel de ui en de knoflook. Snijd ze grof. Spoel de selder en snijd de stengels ook in stukken.Doe alle groenten in een grote kom. Leg er de stukken konijn bij. Voeg er ook de t ...

Recepten - Kroketten van Witblauw draadjesvlees

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kroketten_van_Witblauw_draadjesvlees

... Bereidingswijze De bouillon: Verhit de olie in een ruime pot en bak de stukken Witblauw rundvlees op hoog vuur. Snij de groenten in grote stukken en voeg ze bij het Witblauw rundvlees. Giet water over de stukken Witblauw rundvlees en laat 3 uur smoren op laag vuur. Haal ...

Kalfsragout | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsragout

... Kalfsragout - Maak een stevige bouillon: Zet het kalfsvlees, een wortel, een prei, selder, ajuin, tijm en laurier en een eetlepel PH rundsbouillon onder water en laat opkoken. Laat dan gedurende een uur zachtjes verder koken. Voeg de laatste 10 minuten de gehaktballetjes ...

Boerenpaté | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boerenpate

... malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg PH pepermix en zout toe. Voeg 1 ei toe en een scheutje cognac. Voeg de rundsbouillon toe. De bouillon wordt door het vlees gefilterd. (zie aflevering ‘klaren van de bouillon’) en de bouillon krijgt de smaak van het vlees en het vlees van de bouillon. Meng alles ...

Jeroen Meus - Hammousse en witte asperges met briochetoast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hammousse-en-witte-asperges-met-briochetoast

... en witte asperges met briochetoast - Dit is een voorgerecht met heel klassieke smaken: ham, asperges en een lekkere toast. - De bouillon van varkenspoot Pel de ui en snijd hem grof. Schil de wortelen en snijd ze grof. Spoel de selder en snijd de stengels in stukken. Doe de g ...

Orzo met doperwten en prei | 30 min. | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/orzo-met-doperwten-en-prei/

... enpapiertje. Giet een klein scheutje olie, in dezelfde pan, en voeg de ui, knoflook en prei toe. Bak dit een minuut of 5. Voeg de bouillon en orzo toe en laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen. Blijf ondertussen roeren want anders plakt de orzo aan de bodem van de pan. Na 5 minuten voeg je ook de doperwten toe en bak je die de laatste 5 minuten mee. Na ongeveer 10 minuten is de bouillon opgenomen door de orzo en is de orzo gaar. Zo niet, voeg dan wat extra bouillon toe of laat de orzo nog wat langer pruttelen. Zet het vuur uit en voeg de kruid ...

Kippensoep met tortellini en gehaktballetjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/kippensoep/kippensoep-tortellini-gehaktballetjes

... kook, zet het vuur laag, breng op smaak en laat ongeveer 2 uur trekken. Verwijder van tijd tot tijd met een schuimspaan het op de bouillon drijvende vuil en schuim. Laat de bouillon iets afkoelen en zeef het daarna. Ik haal altijd wat kippenvlees van de botten en doe het bij de bouillon, evenals een klein deel van de wortel en bleekselderij.Maal ondertussen de kipfilets fijn in een keukenmachine. Voeg het broodkruim, de Parmezaanse kaas, het peterselieblad en het ei toe en laat de machine nog ongeveer 1 minuut draaien. Doe het mengsel over in een kom en breng het op smaak met zout en peper. Draai kleine balletjes met ongeveer de maat van een knikker en leg ze op een plat bord zonder ze op elkaar te stapelen.Breng de bouillon langzaam aan de kook, voeg dan de tortellini toe en kook tot de pasta halfgaar is. Voeg nu alle gehaktballetjes toe als de bouillon een hoofdgerecht is. Is de bouillon bedoeld als voorgerecht, vries dan een deel van de gehaktballetjes in en bewaar ze voor een ander gerecht. Laat de bouillon nog zo lang opstaan tot de pasta gaar is. Controleer de smaak en dien op met de Parmezaanse ka ...