Sas Kookt!: juni 2010

http://saskookt.blogspot.be/2010_06_01_archive.html

... eid gehakteen halve ui (of 1 sjalotje)olijfolie of botertijm100 g polenta400 ml bouillion (ik gebruikte een blokje pasta- en rijstbouillon, maar je kan dit met andere bouillon doen ook)een goede klont botereen takje salie Verwarm de oven voor op 175 graden.Snij het hoedje van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.Vet een ovenschaal in met olie of boter en zet de lege paprika's erin.Laat ze een kwartiertje garen in de oven.Snipper ondertussen de ui en fruit ze samen met wat tijm in wat boter of olijfolie.Voeg het gehakt toe en bak het kruimelig.Breng de bouillon aan de kook en voeg als het kookt geleidelijk de polenta toe.Roer 2 minuten goed en voeg dan de gesnipperde salieblaadjes toe.Vul de paprika's met het gehakt en serveer met de polenta.PS: Dit recept ...

Risotto uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/risotto-oven

... liaans bevat per portie221 kcal 5 g eiwit 2 g vet 47 g koolhydraten Ingrediënten 250 g langkorrel- of risottorijst 500 ml groentebouillon (van een tablet) Bereiden Doe de rijst en bouillon in een schaal, roer door en kook onafgedekt in 40-50 minuten gaar in de oven op 180-200 °C. VariatietipsVoeg aan de gare rijst 200 g uitgelekte cantharellen en 50 g geraspte emmentaler toe. Het gerecht krijgt een pi ...

Gehaktbrood met paprika en champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/gehaktbrood-paprika-champignons

... Gehaktbrood met paprika en champignons 4 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering8.6obv 14 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie687 kcal 51 g eiwit 50 g vet 9 g koolhydraten Ingrediënten 3 eetlepels olie 50 g bacon, in ...

Recept voor de enige echte balletjes in tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-enige-echte-balletjes-tomatensaus

... eel, het paprika- en chilipoeder onder het gehakt en meng met de handen goed door elkaar. Draai balletjes van het gehakt. maak de bouillon Vul een kookpot met water en breng tot tegen het kookpunt. Voeg er alle ingrediënten voor de bouillon aan toe. Pocheer de geha ...

Jeroen Meus - Boomstammetjes met tomaten/witte bonensla en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boomstammetjes-met-tomatenwitte-bonensla-en-gebakken-aardappelen

... Boomstammetjes met tomaten/witte bonensla en gebakken aardappelen - Een boomstammetje is een klassieker in de Vlaamse keuken. Maak eens een wat zuiderse versie van dit mini-gehaktbroodje en geef er een frisse salade bij met allerlei soorten tomaten en witte bonen. - De ...

Tomatensoep met balletjes | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tomatensoep-met-balletjes

... pel en wit van prei fijn. Stoof aan in wat btoer en voeg er de grof gesneden tomaten bij, blijf stoven. Bevochtig met water en de bouillon. Voeg er de ketchup en tomatenpuree bij en laat 35 à 40 min. koken. Mix het geheel glad, kruid naar smaak en voeg er eventueel wat room bij. Maak de bolletjes en wikkel ze in wa ...

Pittige paddenstoelenbouillon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bouillon/pittige-paddenstoelenbouillon

... Pittige paddenstoelenbouillon 2 personen 40 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands bevat per portie105 kcal 1 g eiwit 5 g vet 14 g koolhydraten Ingrediënten 1 sinaasappel 1 sjalotje, gesnipperd 20 ...

Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-konijnenbout-met-tuingroenten-en-een-sausje-van-witbier

... et het gehakt en verpak ze zo met aluminiumpapier dat het gehakt op zijn plaats blijft. Kook het vlees gedurende 45 minuten in de bouillon. Controleer of het vlees gaar is en neem het dan uit de bouillon. Laat afkoelen en verwijder het aluminiumpapier. Kook ondertussen de groenten in dezelfde bouillon. Deponeer ze volgens hun gaartijd in het vocht: dus de harde groenten eerst, de zachte laatst (koolsoorten met een sterke smaak worden best eerst geblancheerd). Schep de groenten uit het kookvocht, laat deze een beetje inkoken, bind met instant roux en werk af met citroensap en een mengsel van room ...

Koekjes op basis van eiwit | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/koekjes-op-basis-van-eiwit

... Koekjes op basis van eiwit - De eiwitten opkloppen met de suiker. De bloemsuiker en het cacaopoeder samen zeven om klonters te vermijden. Dit mengsel onder het opgeklopt eiwit spatelen. Doe dit in een spuitzak met spuitmondje en spuit je dotjes op een boterpapier of s ...

Chocolademousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocolademousse

... Chocolademousse - Smelt de boter met de chocolade op een laag vuurtje. Chocolade moet traag smelten anders gaat hij aanbakken. De boter moet ook traag smelten. Als hij te heet wordt, verliest hij smaak. De gesmolten boter moet zijn structuur behouden. Bij het afkoelen ...