Resultaten voor boeuf bourgignon
Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff
... ff - Een lekker grote pot soep gebaseerd op een bereiding uit de Russische keuken die je waarschijnlijk bekend in de oren klinkt: boeuf Stroganoff. Vaste waarden in dit gerecht zijn dunne reepjes rundvlees, groenten zoals tomaat en paprika en een pittige toets zoals rode chilipe ...
Jeroen Meus - Tomaten met krabsalade en tomatencoulis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaten-met-krabsalade-en-tomatencoulis
... Tomaten met krabsalade en tomatencoulis - Tomaat all the way in dit recept. We serveren rijkgevulde tomaten met fantastische zelfgemaakte krabsla. Een gekoelde coulis van verse tomaten maakt dit heerlijk zomerse voorgerecht helemaal af. Overheerlijk en lekker ...
Recept voor zomerse sashimi van zeebaars met gemarineerde kerstomaatjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/zomerse-sashimi-van-zeebaars-met-gemarineerde-kerstomaatjes
... n 1 zeebaars van 2 kg 1 tl geraspte citroenschil 1 eldashi-azijn 7 tomaten (verschillende soorten: gele, groene, oranje, coeur de boeuf, …) voor de marinade: 500 gwater 800 g(kruiden)azijn 1 elkorianderbolletjes 1 elpeperbolletjes 1 stengel citroengras, fijngesneden 4 teentjes look, ongepeld en in twee gesneden 350 gkristalsuiker 2 blaadjes laurier voor de jus van groene tomaten: 1,5 kggroene tomaten 100 mlwater 60 gchardonnay azijn 100 golijfolie 60 gkristalsuiker 10 blaadjes basilicum 10 blaadjes dragon 3 blaadjes citroenverbana 10 blaadjes citroengeranium 10 blaadjes munt olijfolie - zwarte peper - grof zeezout voor de afwerking: verse groene kruiden (citroengeranium, verbana, dragon, …) & eetbare zomerbloempjes extra: blender - zeef ...
Jeroen Meus - Gevulde tomaten met merguez en couscous - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-tomaten-met-merguez-en-couscous
... Gevulde tomaten met merguez en couscous - De vlezige Coeur de boeuf tomaat is heel geschikt om op te vullen met allerhande bereidingen. Voor deze vulling staan het gehakt van merguez, courgette, gele paprika, pijnboompitjes en tot slot couscous op ...
Jeroen Meus - Verschillende salades voor bij de BBQ - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verschillende-salades-voor-bij-de-bbq
... . Laat rustig trekken. Snijd intussen de verschillende soorten tomaten in stukken. Gebruik bijvoorbeeld gewone tomaten, coeur de boeuf tomaten, kerstomaten en kumato’s. Pel de ui en snijd hem in ringen. Snijd de komkommer zonder de zaadjes in blokjes. Snijd de mozzarella in stukjes. Meng de tomaten met de komkommer, de ui en de mozzarella. Doe er de kappertjes bij. Schep het gemarineerde brood door de salade. Kruid eventueel bij met peper en zout. Snipper de peterselie. Schep de olijven en de peterselie door de panzanella. Bewaar de panzanella in de koelkast zodat je hem goed fris kunt serveren. De wortelsalade Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en rooster de geschaafde amandelen goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de yoghurt met de honing, een scheutje geroosterde sesamolie, wat rode wij ...
Jeroen Meus - Steak Stroganoff met kroketten en een salade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-stroganoff-met-kroketten-en-een-salade
... Steak Stroganoff met kroketten en een salade - Het eerste recept voor boeuf Stroganoff stond al in 1871 in Elena Molokhovet’s kookboek ‘Een geschenk voor jonge huisvrouwen’. Russische immigranten verspreidden het recept over de hele wereld en intussen ...
Recept Franse kaasflapjes met salade | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-franse-kaasflapjes-met-salade/
... ? Hm. Bourgogne mag dan spreekwoordelijk rijk zijn als het om eten gaat, zóveel recepten zijn er nu ook weer niet. Coq au vin, boeuf bourguignon, slakken met knoflookboter, ham in peterseliegelei, vis in wittewijnsaus, kaassoezen, gepocheerde eieren in rodewijnsaus. Een aangenaam repertoire hoor, maar het merendeel is al in deze kolommen verschenen, en andere gerechten, zoals de omelet met kippenbloed, hebben niet dat, tja, aansprekende dat u hier verwacht. Nee, het wordt algemeen, culinair gezien, van alles wat, van dittum en van dattum, van boven naar onder van links naar rechts. Maar laat ik als opmaat een kaashapje maken, een chausson au fromage, de ‘kaaspantoffel’ die wij flap zouden noemen. Ons huis ligt tussen Chaource en Epoisses, maar je kunt ook Brie gebruiken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de velletjes bladerdeeg afgedekt ontdooien en rol ze iets uit. Leg op een hoek wat kaas en vouw het deeg erover tot een driehoek. Maak de randen vochtig met wat water en knijp ze goed dicht. Bestrijk de flappen met losgeklopt ei, leg ze op bakpapier op het ovenrooster en bak ze circ ...
Aan tafel met Tanja: maart 2011
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011_03_01_archive.html
... boeuf aux oignons Dit recept komt uit het beroemde boek, De kunst van het koken, van Julia Child. Ik moet eerlijk zeggen: een geweldig boek! Zelden heb ik zulke uitgebreide verhandelingen over hoe iets te bereiden gelezen. Je zou denken: een gerecht met de beschrijvingen ...
Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-karbonaadjes-met-spekjes-snippertjes-augurk-en-wijnsaus/
... etaalbaar. Slakken natuurlijk, gekookte ham in een licht tomatige saus met witte wijn die jambon chablisienne heet, coq au vin, boeuf bourguignon. En de Chinees in Tonnerre is een van de betere, wat weer prettig is na een aantal dagen van zwaar gastronomisch ...
http://saskookt.blogspot.be/2011_12_01_archive.html
... . Wat kook je voor zo'n groep? Meestal maak ik in zo'n geval een ovenschotel (denk lasagne of moussaka) of een stoofgerecht (denk boeuf bourguignon of iets dergelijks), maar deze keer speelde ik met het idee om eens een Groot Stuk Vlees klaar te maken. Koken zoals de echten dus. Ik snuisterde wat in mijn kookboeken en vond uiteindelijk een geschikt recept in het boek A taste of friendship - koken met Amy Weldon van Matti Baars en Janine Smits. Dat boek kocht ik ooit eens voor een prikje in de Slegte ...