Kleurrijke tomatensalade met crème van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kleurrijke-tomatensalade-met-creme-van-rode-biet

... Kleurrijke tomatensalade met crème van rode biet - Een gezonde salade als lunch of licht avondmaal? Schil de rode biet en snij ze heel fijn zodat je de sneetjes mooi kan oprollen. Maak 12 zulke fijne rolletjes en houd ze apart. Doe rest van de rode biet met de suiker, ...

Tomaat garnaal met gazpacho en pesto

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tomaat-garnaal-met-groene-gazpacho-en-pesto

... t dit in een spuitzak en laat opstijven.Snij de trostomaatjes doormidden. Haal de snoeptomaatjes uit de marinade. Pel de coeur de boeuf en snij ze in fijne carpaccio. Kleur de broodcroutons lichtjes bruin in een pan. Frituur enkele garnaalkopjes en staartjes 1 minuut op 170°CSchik de carpaccio van tomaat op het bord en breng op smaak met olijfolie peper en zout. Schik de snoeptomaatjes en de trostomaatjes erop.Leg de garnalen ernaast. Spuit met de spuitzak enkele puntjes pesto. Werk af met de groene gazpacho (vloeibaar of in sorbet) enkele gefrituurde garnaalkopjes salt flakes basilicumblaadjes en broodcroutons. Recept Stijn Bauwens ...

Konijn met pruimen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-pruimen

... mayonaise. Bak de kroketjes en dien op. Ingrediënten 4 konijnenbouten 250 gr gedroogde pruimen 2 sneetjes brood mosterd 1 l Piedboeuf (tafelbier) 1 ui 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 3 kruidnagels 2 el bruine suiker 4 el bloem boter 6 stronkjes witloof verse peterselie ronde kroketjes bruine fond Mayonaise 2 el mosterd 2 eierdooiers azijn olijfolie ...

Vitello 'Tomato' | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vitello-tomato

... der) versgemalen peper grof zout 4 el olijfolie 1 th lepel gehakte rozemarijn 1 th lepel tijmblaadjes 2 tomaten, liefst 'Coeur de boeuf' 50 gr tonijn (uit blik, in olie bewaard) ½ dl mayonaise 10 kappertjes 1 stukje ansjovisfilet (uit blik) enkele blaadjes basilicum ...

Goulash | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/goulash/

... nt. Maak je er een echt Hollandse maaltijd van dan doe je er natuurlijk rijst en doperwten bij maar wil je eens een Estouffade de boeuf ‘Budapest’ op tafel zetten dan doe je er na twee uur 750 gram in stukken gesneden aardappel in. Als de aardappel gaar is kan de pan op tafel en mag er een dikke dot crème fraîche op. Leuk? Delen dan: ...

Recept voor hamachi met verveine en tomaten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hamachi-met-verveine-en-tomaten

... at opstijven in de koelkast. Steek met een vormpje rondjes uit de afgekoelde gelei. Tomaten: Snijd een dikke plak van de Coeur de boeuf tomaat, steek hier een cylindervormpje uit. Versnijd de tomaten in partjes. Courgette: Snijd dunne plakjes van de gele courgette en maak er rolletjes van. Verveine olie: Pluk de verveine, voeg enkele el zonnebloemolie toe en mix met de staafmixer. Duw de olie door een fijne zeef. Crumble van tomaten: Verhit een pan, voeg het broodkruim toe en besprenkel met olijfolie om aanbakken te vermijden. Schud met de pan tot het geheel krokant wordt. Voeg tomatenblokjes en snuifje zout toe. Blijf schudden. Haal onmiddellijk uit de pan, anders gaat de crumble verder garen. Serveren: Leg voorzichtig de rondjes gelei op het bord. Besprenkel de rauwe tomaten met olijfolie en grof zout. Verdeel de tomaten over het bord. Haal de kerstomaatjes uit de marinade. Snijd 1 tomaatje in de helft door en leg bij op het bord. Zet puntjes met de crème en voeg 3 courgetterolletjes toe. Werk af met basilicum blaadjes en crumble. Garneer met bloemetjes van Chrysant. Wrijf de hamachi in met verveine olie, grof zout en peper. Serveer met de warme tomatenbouillon. Ingrediënten voor 4 personen voor de hamachi: 500 gHamachi Yellow Tail King fish 3 elolijfolie voor de kerstomaten: 1 bakje kerstomaten voor de marinade: 1/2 lwater 1 scheutje azijn 2 gehalveerde teentjes knoflook 1 handvol koriander bolletjes 2 blaadjes laurier 2 takjes tijm voor de bouillon: 10 tomaten in grote stukken 1 klein stukje fijngesneden pimento 2 lkippenfond 2 takjes tijm 1 snu ...

Tomatensalade 'Tel Aviv style' met burrata | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tomatensalade-tel-aviv-style-met-burrata

... Tomatensalade 'Tel Aviv style' met burrata - Een geslaagde barbecue, daar komt meer bij kijken dan enkel en alleen vlees en vis van de gril. Deze salade is ideaal in de lente of voor bij een barbecue in de zomer. Super gezond, glutenvrij en écht lekker!Tip: Vind je ...

Jeroen Meus - Hamburger met ketchup van zoete paprika’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-ketchup-van-zoete-paprikas

... t rusten in de koelkast.Bak de hamburgers op de barbecue.Afwerken en serveren Pel de rode ui en snijd in ringen.Snijd de coeur de boeuf en augurken in schijfjes.Spoel de sla en snijd in stukken.Snijd de broodjes in twee en besprenkel met olijfolie. Rooster kort op de barbecue.Bouw je hamburger op en smullen maar! ...

Stoof met ansjovis en witte wijn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/stoof-met-ansjovis-en-witte-wijn/

... Laat de herfst maar komen. Nee hoor, we genieten nog van die mooie nazomer maar de eerste stoofschotel van het seizoen komt morgen alvast op tafel. Een favoriet is deze boeuf a la Marinière en daarom kunnen we niet wachten tot het echt koud gaat worden. Voldoende voor ...

Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff

... ff - Een lekker grote pot soep gebaseerd op een bereiding uit de Russische keuken die je waarschijnlijk bekend in de oren klinkt: boeuf Stroganoff. Vaste waarden in dit gerecht zijn dunne reepjes rundvlees, groenten zoals tomaat en paprika en een pittige toets zoals rode chilipe ...