Resultaten voor boeuf bourgignon
Boeuf bourguignon met stokbroodballetjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/boeuf-bourguignon/boeuf-bourguignon-stokbroodballetjes
... boeuf bourguignon met stokbroodballetjes 4 personen 0 min voorbereiden 3:45 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 900 g runderschenkel of rundstoofvlees, in 6 grote stukken gesneden 2 eetlepels tarwebloem 2 ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/08/wraps-met-tomaat-spinazie-en-een.html
... Wraps met tomaat, spinazie en een exotische spread Coeur de boeuf. Het klinkt welhaast als de droom van iedere vleesliefhebber. Maar, schijn bedriegt: het is een tomaat. Een knoeperd van een tomaat. Zijn vorm en grootte doen met een beetje fantasie denken aan een ossenhart. ...
Aan tafel met Tanja: Boeuf aux oignons
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/03/boeuf-aux-oignons.html
... boeuf aux oignons Dit recept komt uit het beroemde boek, De kunst van het koken, van Julia Child. Ik moet eerlijk zeggen: een geweldig boek! Zelden heb ik zulke uitgebreide verhandelingen over hoe iets te bereiden gelezen. Je zou denken: een gerecht met de beschrijvingen ...
Konijn met pruimen van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-pruimen-van-sofie-dumont
... Bereiding Doe een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de konijnenbouten met peper en zout en leg ze erin. Laat mooi aankleuren. Snij de ui in fijne schijfjes en voeg ze bij de konijnenbouten. Verwijder de korsten van de broodsneden en smeer er een laagje mosterd ...
Konijn met pruimen van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-pruimen-van-sofie-dumont
... Bereiding Doe een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de konijnenbouten met peper en zout en leg ze erin. Laat mooi aankleuren. Snij de ui in fijne schijfjes en voeg ze bij de konijnenbouten. Verwijder de korsten van de broodsneden en smeer er een laagje mosterd ...
Consommé van tomaat met appel, vanille en amandel | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/consomme-van-tomaat-met-appel-vanille-en-amandel
... Consommé van tomaat met appel, vanille en amandel - Was de tomaten. Verwijder de kroontjes en snij in stukken. Mix fijn in de blender met ongeveer 2 el zout. Plaats een natte handdoek in een grote zeef, giet er het tomatenmengsel in, sluit de handdoek en plaats er ...
Gegrilde zwaardvis met aardappel-tomaat-kappertjes en basilicumstoemp | VTM Koken
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/gegrilde-zwaardvis-met-aardappel-tomaat-kappertjes-en-basilicumstoemp
... Gegrilde zwaardvis met aardappel-tomaat-kappertjes en basilicumstoemp - Zwaardvis is zeker geen alledaagse vis maar zijn stevige vruchtvlees maakt van hem een ideaal vis om te grillen. Licht kruiden en een beetje citroensap, meer heeft hij niet nodig om aangenaam te ...
http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/boeuf-bourguignon.html
... tes du Rhône voor, omdat het de smaak verdiept. Er zijn maar weinig gerechten zo bekend en tegelijk vaak zo slecht gemaakt als boeuf bourguignon. Er is rundvlees van een ouder beest voor nodig (Bourgondiërs prefereren Charolais), met veel bindweefsel dat gedurende de bereiding oplost en zorgt voor een volle saus. Aan te bevelen zijn doorregen runderlappen of sukadelappen. Een pittige rode wijn, zoals beaujolais of een jonge bourgogne geeft het gerecht pit. boeuf bourguignon moet beslist langzaam bereid worden, altijd op een laag pitje, zo nodig 3 à 4 uur. Het vlees moet gaar zijn, maar niet uit elkaar vallen. Vroeger werd het vlees vaak aan één stuk bereid en niet, zoals nu, in stukken gesneden. Vaak worden de croûtes weggelaten (doe ik ook) en wordt het vlees opgediend met gekookte aardappelen (bij mij een aardappelgratin). De smaken van dit gerecht komen nog meer tot hun recht als het ten minste een dag van tevoren (leve het stressvrije leven) wordt gemaakt. Voor 4 personen 750 – 1 kg rundvlees, in grote dobbelstenen (ik gebruikte riblappen) 0,6 dl olie 1,25 dl rode wijn, bij voorkeur bourgogne 25 gr bloem 2,5 dl bouillon zout en peper mespuntje suiker (niet noodzakelijk) 4 croûtes, gebakken i ...
Hobbykok Pluis: Mijn messen: Zwilling Four Star
http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/mijn-messen-zwilling-four-star.html
... Mijn messen: Zwilling Four Star Toen ik het vlees voor de boeuf Bourguignon aan het snijden was bedacht ik me ineens weer hoe fijn goede messen zijn. Ik herinnerde me dat mijn moeder laatst aangaf blaren te hebben van het snijden (ze had een stoofpot gemaakt en als ...
De kersttafel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/de-kersttafel/
... Of alles weer goed is met Culinette? Geen idee. Het lijkt erop van wel maar achter de schermen gebeuren nog wilde dingen. Eerst maar eens even een onschuldige blik op de kersttafel en zien hoe het de komende 24 uur gaat met deze weblog. Met een beetje pech ben ik nog ...