Resultaten voor blancheren groenten
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/veloute-van-asperges-met-tagliatelli-van-asperges-bieslookmayonaise
... water tot ze beetgaar zijn. Mayonaise maken met eigeel, mosterd en olie, klein beetje kookvocht van asperges toevoegen. Bieslook blancheren. In thermomix met de mayonnaise en 1 mespunt SANTANA. 3 min laten draaien, dan in knijpflesje doen. Soep mixen en door fijne zeef doen. Afsmaken en beetje room bijdoen, sap is dan klaar. Groene en witte asperges met de mandoline, daar tagliatelli van maken. Afwerken met yoghurt, sjalot, peper en zout, pijpajuin. Mimosa van eitjes, eieren snijden, geel en wit apart dresseren. Ingrediënten eieren groene asperges witte asperges 1 sjalot wit van prei pijpajuin tijm peper en zout mosterd ol ...
Sas Kookt!: Zalmpakketje met courgette en aardappel
http://saskookt.blogspot.be/2011/03/zalmpakketje-met-courgette-en-aardappel.html
... le of bieslook. Vouw het pakketje dicht en zet 20 minuten in een oven op 180°C. Als je courgettelinten over hebt kan je die even blancheren, aanmaken met wat citroensap, olijfolie, peper, zout en eventueel wat munt en als salade bij de vis serveren. Dit e-mailen Dit bl ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/lamskroontje-met-kaviaar-van-aubergine-een-provencaalse-bloempje-gekonfijte-rode
... zetten tot ze gaar zijn. Als de groenten gaar zijn deze voorzichtig oprollen tot een bloempje. Kruidenolie: verse basilicum kort blancheren en vervolgens verfrissen in ijswater. De basilicum samen met olijfolie in een thermomix laten blenden en vervolgens door een zeer fijne zeef gieten. Gekonfijte paprika: brunoise snijden van gekonfijte paprika en dit mengen met 1 el ketchup, enkele druppels tabasco en worcestershire saus. Dit zachtjes opwarmen. Dresseren: Trek een druppel op het bord met de auberginekaviaar, leg hierop het Provençaalse bloempje en de gesneden lamskroon. Versier het bord verder met 1 el gekonfijte paprika, de saus en enkele druppels kruidenolie. Ingrediënten lamskroontje fijngehakte peterselie suiker rozemarijn gehakte sjalot lamsbouillon klontje boter courgette tomaat tijm snuifje suiker 2 handenvol basilicum olijfolie honing aubergine 1 gekonfijte paprika 1 ketchup enkele druppels tabasco enkele druppels Worcestershiresaus ...
Jeroen Meus - Gebakken gamba's met groentecurry - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-groentecurry
... t te gebruiken. 2. Breng intussen een ruime hoeveelheid water aan de kook. Daarin gaar je de roosjes broccoli en bloemkool kort. (blancheren) Ze moeten nog wat ‘beet’ hebben. Let op: Begin met de (hardere) bloemkool en voeg pas 5 minuten later de (zachtere) broccoli toe. 3. Giet nadien het kookvocht af en zet de groenten even opzij. 4. Pel de sjalotten en snij ze in de lengte in fijne reepjes. (julienne) 5. Pel de look, snij de teen eerst in stukjes en plet ze vervolgens tot pulp. 6. Verhit een scheutje olijf- of arachideolie in een diepe stoofpan op een matig vuur. Doe er de reepjes sjalot in, samen met de lookpulp. Roer en stoof dit een paar minuten. 7. Snij de selderstengels schuin in fijne reepjes. Schil de selder vooraf als er te taaie vezels in zitten. Stoof de selderstukjes mee in de pan. 8. Snij de ongeschilde courgette in stukjes en stoof de zachte groente mee. 9. Schil het stukje gemberknol en snij het in flinterdunne reepjes. Te grote stukk ...
Pladijsspiesjes met groenten en krieltjes
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gestoomde-pladijsspiesjes-met-gegrilde-groenten-en-krieltjes
... Gestoomde pladijsspiesjes met gegrilde groenten en krieltjes - Deze spiesjes van pladijs zijn lekker licht maar extra smaakvol dankzij verse kruiden. Serveer met gegrilde groenten en krieltjes voor een heerlijk zomers gerecht. - Snijd de pladijsfilets overlangs in twee. ...
Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenshaasje-met-koffiesaus-en-gebakken-groenten
... Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten - Varkenshaasje in schijfjes van 1,5 cm snijden en bakken aan beide kanten in boter. Blus met een tas koffie, voeg suiker en room toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Snijd alle groenten in kleine blokjes en stoof ...
Spitskool met zalm en spekjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spitskool/spitskool-zalm-spekjes
... van de olijfolie. Voeg wat versgemalen peper en zout toe.Breng in een pan een laagje water met wat zout aan de kook en blancheer (blancheren is heel kort koken) de kool hier 1 minuut in. Laat goed uitlekken in een vergiet.Meng de kool in een kom met de sinaasappeldressing.Bak de zalm in een paar minuten in het bewaarde spekvet krokant vanbuiten en roze vanbinnen.Verdeel de kool over twee borden, leg de zalm erop en strooi de spekjes erover. KookboekHet recept 'Spitskool met zalm en spekjes' is afkomstig uit het kookboek... Tough CookieLotje DeelmanFoodwriter Lotje Deelman schreef jarenlang voor haar vaders verjaardag supersimpele, geraffineerde recepten om hem te leren koken. En met succes: haar vader... lees verder© Terra Lannoo. Receptfotografie door Thomas Pelgrom. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/snel-groenten-inmaken
... Snel groenten inmaken - Ga voor 1 soort groente of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag zoetzuur opleggen. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat. - Was de bokalen zeer grondig met warm ...
Linzen met kruiden van Marcus Wareing - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/linzen/linzen-kruiden-marcus-wareing
... recht perfect'In tegenstelling tot gedroogde bonen hoeven linzen niet geweekt te worden en zijn ze snel gaar, maar je moet ze wel blancheren voordat je ze met andere ingrediënten gaat combineren. Als je dat niet doet, wordt het gerecht donker en grijzig. Blancheer de linzen door ze in een pan koud water aan de kook te brengen. Laat ze uitlekken in een vergiet en spoel ze goed onder de koude kraan af om al het verkleurde water weg te spoelen. Geblancheerde linzen nemen beter de smaken van de stukjes groenten en verse tijm op.' - Marcus Wareing KookboekHet recept 'Linzen met kruiden van Marcus Wareing' is afkomstig uit het kookboek... Maak de perfecte...Marcus WareingMarcus Wareing is een van de beste jonge Britse koks. In 'Maak de perfecte…' beschrijft hij meer dan 80 populaire recepten: tomaten-soep, visburgers, roast beef... lees verder© Inmerc. ...
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/tahu-telor.html
... takjes selderij, fijngesneden- 4 eieren- zout- plantaardige olie- 3 eetlepels ketjap manis- gebakken uitjes Bereiden:1. De taugé blancheren en uit laten lekken in een vergiet.2. De eieren in een kom loskloppen, fijngesneden lombok, knoflook, zout en de helft van de taugé erdoor roeren.3. 2 theelepels olie verhitten in een grote koekenpan, giet het eimengsel erin.Vuur laag zetten en de tahu erover verdelen. Dek ...