Hutspot van Herman den Blijker - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/hutspot/hutspot-herman-den-blijker

... Hutspot van Herman den Blijker 4 personen 0 min voorbereiden 2:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 20 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten olijfolie 2 middelgrote uien, in flinke stukken 1 grote winterwortel, in flinke stukken 2 middelgrote ba ...

Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duif-langzaam-gegaard-erwtjes-en-toast-van-foie-gras

... Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras - Verwijder poten en kop van de duif. Snijd de boutjes af. Snijd karkas doormidden. Kleur aan in boter. Giet wat bouillon van duif in vacuümzak. Gaar in vacuümzak gedurende 45 minuten met stoom op 55°. Laat portosaus ...

Sas Kookt!: Cranberrysaus met porto

http://saskookt.blogspot.be/2011/12/cranberrysaus-met-porto.html

... Cranberrysaus met porto Deze heerlijke garnituur maakte ik bij het varkensgebraad met appel, maar zou ook goed bij kalkoen of wild passen. Een ideetje voor de kerstdagen misschien? Dit heb je nodig voor 8 personen: 2 eetlepels olijfolie 2 kleine sjalotten, fijngehakt 1 eetlepel ...

Kalfsniertjes Baugé | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsniertjes-bauge

... Kalfsniertjes Baugé - Snij de aardappelen in pommes château, kook gaar in gezouten water en giet af. Bak in het vet van de niertjes en kruid met fleur de sel. Kuis de niertjes, kruid met peper en zout en laat aankleuren in het vet ervan. Eens gekleurd, hou je ze warm onder ...

Portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/portosaus

... portosaus - Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. Smelt de boter lichtbruin. Zorg ervoor dat die niet te bruin wordt voor je begint te bakken, want dan eindig je met zwarte boter. Kruid de kip met peper, zout en PH-k ...

Kalfsboon met erwtenzalf en koffiesaus | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/kalfsboon-met-erwtenzalf-en-koffiesaus

... Kalfsboon met erwtenzalf en koffiesaus - Kook de kalfsfond samen op met de gekneusde koffiebonen en laat 10 min zachtjes trekken. Werk af met citroensap en boter, kruid bij en zeef. Laat de erwtjes 15 min. koken in gezouten water, en laat ze daarna schrikken in ijskoud water ...

Tournedos met mergpijp en bordelaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/tournedos-met-mergpijp-en-bordelaisesaus

... Tournedos met mergpijp en bordelaisesaus - Plet de peperbollen en zet ze op een vuur met olijfolie. Snij de sjalot fijn en doe deze bij de peperbollen. Als alles aangefruit is, doe er dan de suiker bij en laat het geheel karameliseren. Blus de sjalotjes met de rode wijn en ...

Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dorade-filet-geplette-en-krokante-aardappel-en-chorizo-sausje

... Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje - Snij de look, sjalot en de chorizo fijn stoof kort aan en bevochtig met de kalfsfond en de room, laat 10 minuten zachtjes koken. Snij 4 aardappelen in kleine blokjes en kook ze gaar in gezouten water. Snij de ...

Basisrecept klassieke mosselen recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R449104/basisrecept-klassieke-mosselen

... basisrecept klassieke mosselen - Onbeperkt, met zelfgemaakte knoflooksaus. Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Was de prei en snijd in schuine ringen. Snijd de wortel ...

Klassieke crêpes (basisrecept) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/crepes/klassieke-crepes-basisrecept

... Klassieke crêpes (basisrecept) 6 crêpes 5 min voorbereiden 15 min bereiden 1 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 2 eieren 250 ml melk 30 g gesmolten boter plus 20 g boter voor het bakken 100 g bloem 1 eetlepel vanille-essence ...