Recept voor cake voor twee met appelsien en marsepein | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cake-voor-twee-met-appelsien-en-marsepein

... bereiden: Verwarm de oven voor tot 160°C. Zet de eieren samen met de suiker au bain marie. Klop ze met behulp van een mixer minstens 5 minuten samen tot je een dikke witte massa krijgt. Zeef de bloem en de maïzena beetje bij beetje onder het eimengsel. Spatel de bloem ...

Appelsienmousse met vanille roomijs en caramel salé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/appelsienmousse-met-vanille-roomijs-en-caramel-sale

... at het sinaasappelsap inkoken. Week de gelatine in koud water. Pers de gelatine uit en smelt in het warme sap. Voeg zeste van een appelsien en appelsienlikeur toe. Meng het geheel onder de yoghurt. Roer met een klopper onder elkaar. Klop de slagroom half op en spatel onder de mousse. Doe dit sn ...

Provençaalse vogels zonder kop | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/provencaalse-vogels-zonder-kop

... elen. Blus met de witte wijn en voeg de tomaten toe. Voeg het vlees terug toe met de tijm en de laurier en laat sudderen. Voeg de appelsienschil erbij en het sap van de appelsien. Voeg op het einde de groene olijven toe samen met gehakte peterselie en Pomodori kruiden. Ingrediënten PH Pomodorikruiden 1 sinaasappel 200 gr ontpitte groene olijven 2 dl witte wijn 500 gr tomaten (gepeld) 1 bouquet-garni 3 sjalotten 4 wortelen 1 bosje platte peterselie 1 teentje look peper zout 1 snede spek 600 gr runds escalopes suiker olijfolie ...

Eenvoudig maar toch heel bijzonder.

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/eenvoudig-maar-toch-heel-bijzonder.html

... eit10 blaadjes basilicum1 snuf fleur de sel of maldonzout (geen gewoon keukenzout)Snijd met een mes de boven- en onderkant van de appelsien tot je het vruchtvlees ziet. Zet de sinaasappel op de snijkant en snijd dan met een mes de rest van de schil af door van boven naar beneden te snijden. Zorg dat je geen wit meer hebt want dat smaakt bitter.Snijd het vruchtvlees in plakjes en verdeel over een mooie schaal. Besprenkel met de olijfolie en de blaadjes basilicum en zet op tafel. Doe er pas op het laatste moment de fleur de sel over.Zo simpel is dat!Ciao en smakelijk!Ann ...

Recept voor panna cotta met gekarameliseerde sinaasappel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta-met-gekarameliseerde-sinaasappel

... isse. Ingrediënten voor 2 personen voor de panna cotta: 375 gCampina room Vol & Romig (33%) 60 gkristalsuiker 1/2 appelsien, de geraspte schil 1 uitgeschraapt vanillestokje 7 ggelatine, 24h geweekt voor de gekarameliseerde sinaasappel: 1 sinaasappel, in partjes 75 gsuiker 25 gwater 1 vanillestok 1 kaneelstok, gebroken 1 scheutje water 1 scheutje sinaaslikeur voor de afwerking: geraspte sinaasappelschil - citroenmelisse ...

Normandische pannenkoeken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/normandische-pannenkoeken

... Normandische pannenkoeken - Doe de bloem en de eieren in een kom en voeg de suiker, het sap van de appelsien en de melk eraan toe. Meng het geheel met de garde en laat een nachtje in de koelkast staan. Voeg net voor het bakken het zakje vanillesuiker en de olie eraan toe. ...

Ceviche van scampi's met nacho's en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ceviche-van-scampis-met-nachos-en-zure-room

... n grote kookpot. Vul met water en doe er de karkassen bij. Breng op smaak met laurier, venkelzaad, wijn, peperbollen, rietsuiker, appelsiensap, zout en geplette look. Breng aan de kook en laat vijf minuten sudderen. Zeef de bouillon. Breng opnieuw aan de kook. Voeg de scampi toe. Kook ze gaar. Haal uit en laat afkoelen. De jus kan je bijhouden en invriezen om later als bouillon te gebruiken. Snij d ...

Sabayon met vers fruit en vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/sabayon-met-lentefruit

... r gebruiken, je voegt een extra eidooier toe per persoon dat je maakt voeg je een lepel suiker toe, 1 el witte wijn met gember en appelsien. Dit alles klop je op een zacht vuurtje mooi op tot een luchtige massa Vanaf je ziet dat je koorden krijgt in je beslag heb je een mooie binding dan is je sabayon klaar en kan je deze op het fruit uitserveren. Ingrediënten 1½ l volle melk 6 eieren witte wijn likeur van gember ananas kiwi appel peer verse munt ½ l room 290 gr eierdooiers 450 gr suiker 1 vanillestok ...

Zandkoekjes van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zandkoekjes-van-sofie-dumont

... deel het deeg in 3 aparte kommen. Chocolade-zandkoekjes:Hak de chocolade fijn en vermeng onder het deeg.Verwijder de schil van de appelsien en snij de schil in stukjes. Laat 1 minuut opkoken in een pot met water en giet af. Doe ze opnieuw in de pot, voeg de suiker toe en laat smelten.Vul een spuitzak met het deeg en spuit in rechte staafjes op een bakplaat met bakpapier.Werk de bovenkant af met de zelf gekonfijte appelsienblokjes.  Earl Grey-zandkoekjes:Vermeng de Earl Grey-kruiden onder het deeg.Vul een spuitzak met het deeg en spuit in roosvorm op een bakplaat met bakpapier.Werk de bov ...

Hondshaai zoet-zuur met nasi goreng

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-zoet-zuur-met-nasi-goreng

... t gaar in de water met het bouillonblokje.Meng de ketchup met het gemberpoeder sambal en 1 el ketjap manis. Roer goed om. Pers de appelsien uit.Verhit 3 eetlepels olie in een wok of stoofpot en roerbak de ajuin en paprika’s 2 minuten op een hoog vuur. Doe er de h ...