Mousse van appelsien | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/mousse-van-appelsien

... Mousse van appelsien - Bedek de randen van de ramequins met boterpapier tot 5 cm boven de rand. Week 2 blaadjes gelatine in koud water, knijp ze uit en los ze op in 3 eetlepels warm water. Doe de appelsienschil, -sap, eierdooiers en de suiker in een kom en klop ze op. Giet ...

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/st-jakobsvruchten-met-schorseneer-pastinaakpuree-en-een-sausje-van

... ode ui. Doe de andere helft in de mixer samen met een handvol koriander, enkele blaadjes munt, de spinazie, het sap van een halve appelsien en drie eetlepels yoghurt. Ondertussen is de pastinaak voldoende gegaard en kan deze gemixt worden tot puree. Voeg voor een smeuïg resultaat nog een beetje yoghurt toe. Verhit een pan met een scheutje arachideolie. Bak hierin de sint-jakobsvruchten kort aan weerszijden aan. Kruid ze met peper. Ingrediënten 16 grote sint-jakobsvruchten 400 gr pastinaak 1 rijpe avocado 1 bussel schorseneren arachideolie 1 sjalot 1 rode ui 1 handvol koriander ¼ bussel munt ½ bussel spinazie ½ appelsien 3 el Alpro mild & creamy natuur ...

Crostata met appelsien en confituur | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/crostata-met-appelsien-en-confituur

... Bereiding Doe boter, kaneel, bloemsuiker, bloem, zout, zeste van appelsien in een cutter. Cutter fijn. Voeg de dooiers toe en cutter onder elkaar. Stort uit in een kom. Kneed tot een homogene bol. Wikkel de bol in folie. Laat twee uur opstijven in de koelkast. TIP: Je kan ...

Frambozen-rozenconfituur van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frambozen-rozenconfituur-van-sofie

... Frambozen-rozenconfituur van sofie - Speciaal voor de mama's maakt sofie een confituur met rozen en framboos. Pluk de blaadjes van de rozenblaadjes. Snij in reepjes.  Breng de frambozen met het water en de rozenblaadjes aan de kook. Kook kort door. Meng het kookvocht met ...

Appel- en perencake met rozijnen en rum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/appel-en-perencake-met-rozijnen-en-rum

... g boter (zacht, op kamertemperatuur) 200 g rietsuiker 1 appel 1 peer 160 g eieren 100 g bloem 100 g volkorenbloem 1 vanillestok 1 appelsien 1 mespunt bakpoeder 50 g amandelpoeder 80 g rozijnen 1 scheutje rum voor de thee Lapsang Souschon Thee melk 4 el honing 4 kaneelstok 50 ml room 4 kruidnagels 4 el karamel voor de bakvorm 1 el bloem 1 klontje boter ...

Jeroen Meus - Pompoencake met appelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoencake-met-appelsien

... Pompoencake met appelsien - Deze smaakvolle cake met sinaasappel en pompoen is verdraaid lekker! In combinatie met de sinaasappelsiroop en de kruidige yoghurt kan je met weinig extra moeite een volwaardig en bijzonder nagerecht serveren. Vanavond om 18u15 op Eén. ...

Panna cotta met praliné, appelsienroom en hazelnoten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/panna-cotta-met-praline-appelsienroom-en-hazelnoten

... Panna cotta met praliné, appelsienroom en hazelnoten - Panna cotta is één van de meest populaire desserts. Tijdens Kerstmis, Nieuwjaar of Valentijn maken veel mensen dit dessert. Wil je het zelf eens maken? sofie maakt een eigen versie met praliné. Ze serveert er g ...

Vruchtenwater met munt en limoen uit De Keuken van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vruchtenwater-met-munt-en-limoen-uit-de-keuken-van-sofie

... Vruchtenwater met munt en limoen uit De Keuken van sofie - Was de limoen. Snij in schijfjes.  Giet het plat water in een kan. Voeg de schijfjes limoen en takjes munt toe.  Ingrediënten 1 l water 2 limoenen 1 handvol munt ...

Chocolade brownie met gebakken druifjes | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/chocolade-brownie-met-gebakken-druifjes

... f het goed is. Hangt er geen beslag aan, dan is het goed. Snij de druiven in twee. Verwijder pitjes. Smelt boter in de pan. Voeg appelsienzeste van 1 volledige sinaasappel toe. Daarna 2 el rietsuiker en even laten bakken.  Voeg de druiven toe. Bak kort op een hoog vuur zodat ze licht karameliseren. Let op: het kan wat spetteren. Schud kort de druiven op. Voeg eventueel fijngesneden munt toe. Giet de druiven over in een kom, zodat ze niet verder garen.  Haal de brownie uit de oven en snij in vierkanten. Serveer het stukje brownie met de gebakken druifjes en een bolletje vanilleroomijs. Ingrediënten voor de brownie 255 g donkere chocolade (99%) 180 g boter 250 g rietsuiker (ongeraffineerd) 3 eieren 1 vanillestok 130 g bloem voor de druifjes 1 tros tafeldruiven 1 klontje boter 1 appelsien 1 vanillestok 2 el rietsuiker vanilleroomijs eventueel munt ...

Detoxdrankje van Eva Daeleman en Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/detoxdrankje-van-eva-daeleman-en-sofie

... Detoxdrankje van Eva Daeleman en sofie - Doe het sap van de halve citroen, de ahornsiroop, de cayennepeper en het zout in een glas.  Vul op met plat water. Ingrediënten ½ citroen 1 mespunt cayennepeper 1 groot glas plat water 1 snuifje zout 1 el ahornsiroop ...