Jeroen Meus - Zwezeriken met appel, cider en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwezeriken-met-appel-cider-en-gebakken-aardappelen

... Zwezeriken met appel, cider en gebakken aardappelen - Voor de liefhebbers maakt Jeroen kalfszwezeriken met appeltjes klaar, een klassieke combinatie. Dit is koken met een grote K! Het is net of je op restaurant bent, maar dan bij jou thuis. - Spoel de zwezeriken ...

Recept voor Pompoenroomsoep met zure appelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pompoenroomsoep-met-zure-appelen/

... et er dan de groentebouillon bij. Breng alles aan de kook en laat het 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje.Was ondertussen de appelen, droog ze af, snij ze in vier, verwijder het klokhuis en de zaden, snij ze in dunne repen en dan in staafjes. Leg ze in een schotel, giet er citroensap op en strooi er geplette roze peper en zeer fijn gesneden peterselie op. Meng dit alles en zet opzij.Wanneer de pompoen gekookt is, giet je hem in de pot van een keukenrobot. Mix hem lang tot een zeer fijne velouté. Doe er dan de room bij en mix verder. Warm de velouté op een zeer zacht vuurtje op, zonder hem aan de kook te brengen. Giet hem dan in mokken of borden, doe er wat versgemalen peper bij en gooi er willekeurig wat appelstaafjes in. Tip: Vervang de peterselie ook eens door verse koriander. Geniet van Pompoenroomsoep met zure appelen ...

Preistoemp met gehakballetjes en appelcompote | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/preistoemp-met-gehakballetjes-en-appelcompote

... jn grootmoeder maakte altijd balletjes met appelmoes en preistoemp. Maakt Sofie dit even lekker klaar? Was, schil en stoom de aardappelen gaar.  Was de prei, snij fijn. Stoom gaar.  Meng de aardappelen en prei tot stoemp. Meg met eventueel wat melk, boter of een eitje. Kruid zeker met peper, zout en muskaatnoot. Schil en snij d ...

Jeroen Meus - Toast met rabarbermoes, gebakken zwarte pens en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-rabarbermoes-gebakken-zwarte-pens-en-veldsla

... arbermoes Smelt een klont boter in een kookpot. Schil de rabarber en snijd de stelen in stukken. Stoof ze in de boter. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukken. Doe ze bij de rabarber. Schil de gember. Rasp hem ook bij de rabarber. Roer er de suiker door. Laat onder een deksel tot moes koken op een zacht vuur. De salade Was de veldsla. Laat uitlekken in een vergiet. Meng de mosterd met de azijn en honing. Giet er in een fijne straal de olie bij en klop met een garde tot mayonaise. Voeg een kl ...

Kinderspel: appelhapjes met heerlijke toppings | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kinderspel-appelhapjes-met-heerlijke-toppings

... Bereiding Was de appelen. Snij in twee en elke helft nog eens in twee. Verwijder het klokhuis. Steek op een prikker. Zet alle toppings klaar. Laat de kinderen zelf kiezen. Door de yoghurt en chocolade, door de caramel en smarties, ... (Bijna) alles kan! voor meer recepten ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/cocktail-van-grijze-garnalen-in-een.html

... n nieuw jasje.Ingrediënten450 g gepelde grijze garnalen3 eieren3 mooie stronken witloof1½ avocado2 appelen2 roze pompelmoezen1 komkommervoor de cocktailsaus3 el Griekse yoghurt3 el cognac70 g tomatenconcentraat3 el ketchup6 el verse mayonaise Peper en zout Bereiding Doe de eieren in een steelpan met kokend water en reken 5 min kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Dompel ze meteen i ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/cocktail-van-grijze-garnalen-in-een.html

... n nieuw jasje.Ingrediënten450 g gepelde grijze garnalen3 eieren3 mooie stronken witloof1½ avocado2 appelen2 roze pompelmoezen1 komkommervoor de cocktailsaus3 el Griekse yoghurt3 el cognac70 g tomatenconcentraat3 el ketchup6 el verse mayonaise Peper en zout Bereiding Doe de eieren in een steelpan met kokend water en reken 5 min kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Dompel ze meteen i ...

Bloedworst met appelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloedworst-met-appelmoes

... Bloedworst met appelmoes - Schil de appelen en snijd ze in fijne stukjes. Laat de appeltjes zachtjes garen onder deksel. Kruid ze op het laatst met het kaneelmolentje. Bak de bloedworst zachtjes aan in licht schuimende boter zodat hij niet breekt. Ingrediënten 8 appels ...

Jeroen Meus - Millefeuille van peperkoek met appel en sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-van-peperkoek-met-appel-en-sabayon

... bakmatje. Droog ze in de oven van 120°C gedurende zo’n 15 minuten. Laat de peperkoek nadien afkoelen. 3. Schil de stoofappelen en verwijder het klokhuis. Snij het vruchtvlees in hapklare blokjes van een dikke centimeter breed. 4. Smelt een klont boter in een pan op een matig vuur. Bak de stukjes appel gedurende enkele minuten. Strooi er wat bruine suiker over en roer af en toe. Neem de pan nadien weg van het vuur. 5. Breek de eieren en doe enkel de eigelen in een steelpan. (5 dooiers per 4 personen) 6. Gebruik een halve eierschaal (een dopje) als maatbeker. Schenk per dessert voor 4 personen deze dopjes vloeistof bij de 5 dooiers: 3 dopjes witte wijn, 1 dopje likeur met kaneelsmaak. 7. Voeg vervolgens 2 dopjes suiker en 1 dopje vanillesuiker toe. Klop met de garde een beetje lucht onder het mengsel. 8. Zet de pan vervolgens op een zacht vuur en blijf zonder ophouden kloppen tot je een schuimige sabayon krijgt. 9. Klop in een 8-vorm of draai je pan heen en weer tijdens de arbei ...

Appelstrudel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/appelstrudel

... raden. Serveer en strooi er wat bloemsuiker over. Ingrediënten 4 el rozijnen 2 blaadjes brickdeeg 2 eigelen 2 el bruine suiker 2 appelen ...