Resultaten voor alles
Zeetong in ham gerold op een bedje van asperges | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zeetong-in-ham-gerold-op-een-bedje-van-asperges
... g in ham gerold op een bedje van asperges - Snijd de asperges en de pijpajuin in stukken. Halveer de shii-take champignons en bak alles aan in Vitelma olie, voeg er de gekonfijte tomaten bij. Haal de pan van het vuur zodat alles knapperig blijft. Maak villetjes in de buite ...
Gentse waterzooi à la Meus | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gentse-waterzooi-la-meus
... n kip toe en laat even mee stoven. Kruid de stukken kip met peper en zout. Voeg tijm, laurier en peterseliestengels toe. Overgiet alles met water en laat alles op een zacht vuurtje sudderen tot de kip gaar is (20 minuten). Stoof de juliennegroenten en de aardappelen aan in de rest van de boter. Neem de kip uit de bouillon en verwijder het vel. Schik de kip op de groenten. Overgiet alles m ...
King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei
... ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol de prei op in een sneetje Gandaham. 2. Snijd de King Crab ook in stukken van 5 cm. Bak alles aan in een beetje Alpro soya Bakken en Braden. Snijd de ganzenlever in blokjes. Snijd een stuk rauwe prei heel fijn. 3. Meng de sojasaus, azijn, olijfolie en sjalot in een pannetje en warm alles op tot het lauw wordt. Leg de rauwe prei in het bord en schik er de Gandaham en de King Crab bovenop. Overgiet alles met de lauwe vinaigrette en versier met de gan ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/garnalenbisque
... ter in een pan voeg koppen en schalen toe. Bak 5 min. Stamp de koppen en schalen met een houten lepel fijn.Voeg bloem toe en meng alles door elkaar. Voeg bouillon paprikapoeder en zout toe. Breng alles al roerend aan de kook. Laat het mengsel afgedekt 10 min. op laag vuur sudderen. Zeef het en voeg de garnalen toe. Kook 2-3 min.Laat het mengsel iets afkoelen en pureer het in porties in een keukenmachine of blender. Doe alles terug in de pan. Voeg room en sherry t ...
Rilette van varkensvlees | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/rilette-van-varkensvlees
... ten en warm wegzetten. 4 gehakte uien opzetten met het resterende spek en bevochtigen met de helft water, de helft witte wijn tot alles net onderstaat. Laurier en tijm toevoegen, afkruiden met peper en zout. alles volledig laten uitkoken, kruiden verwijderen en alles licht cutteren. Voeg het weggezet vet er beetje bij beetje bij en verdelen over glazen potjes. Afdekken met folie en 24 uur laten rusten. Ingrediënten 1 kg keelspek 1 kg gepekeld ra ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Knolselderpuree
... e stukken. Als je te kleine stukken kookt, wordt de smaak waterachtig en verliezen de groenten al hun zetmeel aan het water. Kook alles goed gaar in gezouten water. Giet de knolselder af en maal alles fijn door een passevite. Kook intussen de room in tot hij begint te dikken. Warm de puree in de room op. Kruid af met peper en selderijzout en ...
https://koken.vtm.be/recept/chutney
... heel zachtjes stoven. Voeg de blokjes tomaat toe en blus het geheel met de dragonazijn. Doe er de suiker en rozemarijnbij en laat alles zachtjes verder garen. Laat alles afkoelen en bewaar in de koelkast gedurende 1 week in goed afsluitbare bokaal. Ingrediënten 30 gr kristalsuiker 20 gr dragonazijn 100 gr gesnipperde ui 200 gr tomatenblokjes 100 g ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Vanillemuffins_1
... ker en bakpoeder in een kom. Doe het ei, de melk, het merg van de vanillestok en de olie of boter in een andere pot en klop even alles door elkaar. Nu voeg je de vloeistof bij de droge ingrediënten en meng je alles met een houten lepel door elkaar. Kan geen kwaad als er kleine klontjes inzitte ...
Recepten - Aardappel-tomatensoep met spek
http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappel-tomatensoep-met-spek
... pek in reepjes. Verhit de olijfolie in de wok en voeg het spek, de aardappelen, de preiringen en de fijngehakte knoflook toe. Bak alles gedurende 5 minuten. Doe er de bouillon en de tomaten bij. Roer en breng op smaak met peper en zout. Laat alles 20 minuten koken op een zacht vuur. Mix de helft van de soep. Giet die bij de andere soep. Verdeel de aardappel-tomatensoep over 4 bord ...
Vleeskroketten | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vleeskroketten
... eper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de Piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in de boter en voeg dan de bloem toe. Meng alles tot een roux terwijl je de melk toevoegt. Roer alles mooi met de garde. Voor extra smaak voeg je het sap van de citroen en de fijngesneden peterselie ...