Spaghetti alla carbonara | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-alla-carbonara-0

... Spaghetti alla carbonara - Spaghetti Carbonara, zo simpel en toch zo lekker. Bovendien heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig. Kortom, het proberen waard!Tip: Wil je niet dat de eischaal met de pasta in contact komt, gebruik dan net zoals sofie een stukje bakpapier. ...

Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-vincent-banic-het-niet-aperitiefboompje-met-paddenstoelen

... Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen - Vincent heeft het niet voor paddenstoelen. sofie probeert hem te overtuigen met een zeer leuk aperitiefhapje: een boom uit bladerdeeg, opgevuld met paddenstoelen. De heerlijke paddenstoelenboom kan ...

Pruimentaart met gezouten karamelijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pruimentaart-met-gezouten-karamelijs

... Pruimentaart met gezouten karamelijs - Meng alle ingrediënten voor het deeg. Voeg wat Sweet Mix en een mespunt kaneel toe. Meng tot homogene massa. Laat opstijven in folie in de koelkast. Snij de pruimen grof.                                      ...

Bananenbrood en sapje van rabarber, koolrabi en appel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bananenbrood-en-sapje-van-rabarber-koolrabi-en-appel

... gebruiken.Opgelet: de duur van het bakken hangt af van de kracht van de oven en de dikte van de cake. Voor het bananenbrood: weeg alle ingrediënten af. Pel de bananen en snijd ze in schijfjes. Doe de bananenschijfjes, de rietsuiker, het bakpoeder, de bicarbonaat en het merg van de vanillestok in een kom. Meng onder elkaar. Voeg tijdens het mengen het kokosvet en de zaden en pitten toe. Voeg ook een snuifje zout toe. Meng alles mooi onder elkaar. ...

Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ijsjes-viva-italia-limoen-aardbei-kokos

... Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos - Om de week af te sluiten, maakte sofie nog heel speciale ijsjes. Helemaal in de kleuren van de Italiaanse vlag, maar zonder kleurstoffen en volledig glutenvrij. Mix het limoensap met de suiker en de avocado fijn. Giet ...

Suikervrije bloemkoolwafels | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/suikervrije-bloemkoolwafels

... tokjes toe aan de melk. Breng op smaak met xylitol.   Laat zachtjes pruttelen tot het gaar is. (ongeveer 2 à 3 minuutjes) Zeef alles door een fijne zeef. Verwijder de vanillestokken. Pers het vocht uit de bloemkool tot het een zeer droge massa is. Verhit het wafelijzer op de hoogste stand. Meng de bloemkool met een ei, een eidooier, amandelpoeder en met een eetlepel cottage cheese tot een stevig deeg. Vet het ijzer met borsteltje in met arachideolie of maïsolie. Lepel twee hoopjes beslag op het ijzer. Sluit het ijzer en bak de wafeltjes. Smelt chocolade au-bain marie. Haal de wafeltjes uit het ijzer met twee satéstokjes.  Afwerking: Lepel een lepeltje koude zure room op de wafel en overgiet met chocoladesaus. Ingrediënten 100 g chocolade (70%) ½ bloemkool 1 ei 1 eidooier 4 el xylitol 1 el cottage cheese 250 ml half ...

Pannenkoeken met rozemarijn en ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pannenkoeken-met-rozemarijn-en-ananas

... Pannenkoeken met rozemarijn en ananas - Vermeng de bloem, vanillesuiker en het zout. Giet er straalsgewijs de melk bij en voeg de eieren toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg bij het deeg. Laat even rusten. Snij de ananas in kleine stukjes. Bak ze in een pan met vetstof ...

Chocoladebom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebom

... Chocoladebom - Verwarm de oven voor op 185°C. Chocolade zanddeeg: Vermeng alle ingrediënten tot deeg in de keukenrobot. Wikkel het deeg in plastic folie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Chocolade vulling: Laat de room opkoken met de honing. Verbrijzel ...

Gevulde pannenkoeken met kippengehakt | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-pannenkoeken-met-kippengehakt

... longs met haar eigen creatie.  Smelt de boter.   Doe de bloem, zout en suiker in een kom. Voeg een scheutje melk toe. Roer tot alle klonters weg zijn. Voeg de vier eitjes toe. Meng goed onder elkaar. Voeg de rest van de melk en de boter toe aan het beslag. Roer tot een homogene massa zonder klonters. Laat het deeg rusten. Pel de sjalot en snij fijn. Borstel de paddenstoelen en snij in dunne schijfjes.   Stoof de sjalot aan in een klontje b ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... ij. Plet de zandkoekjes (in de verpakking) met bv. een deegrol. Snij de marshmellows in fijne stukjes en hak de karamel fijn. Doe alles samen met de macadamianoten in een mengkom. Voeg 1/2de van het mengsel dat je zonet opzij hebt gehouden toe en roer alles goed onder elkaar. Bekleed een brownievom met plasticfolie. Giet het mengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad. Giet de rest van het boter/chocolademengsel erover en strijk opnieuw glad. Werk af met enkele draaien aan de Sweet Choco-Cappuccino Mix van sofie Dumont. Laat alles min. 2u opstijven in de koelkast. Haal nu de brownievorm uit de koelkast en leg ‘m omgekeerd op het werkblad. Trek de folie onder de brownie vand ...