Jeroen Meus - Wortelstoemp met chipolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelstoemp-met-chipolata

... Wortelstoemp met chipolata - Vandaag staat er comfortfood op de tafel: een stuk worst met eenvoudige wortelstoemp. Dat is dagelijkse kost waar je groot én klein plezier mee doet.Extra materiaal:Keukentouw Een pureestamper  - 0. Schil de aardappelen en snijd ze ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle

... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Jeroen Meus - Slavinken, spruitjes in kaassaus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-spruitjes-in-kaassaus-en-aardappelen

... ken in het paneermeel.Doe een klont boter in een pan en laat ze warm worden. Leg de slavinken in de bruisende boter en bak ze aan alle kanten goudbruin op een zacht vuur. Schuif de pan nog 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Laat de boter voor de saus smelten in een pot en voeg de bloem eraan toe. Meng de boter en de bloem op het vuur tot een stevige roux en giet de melk erbij.Breng de saus al roerend aan de kook en laat de kaas smelten in de saus. Kruid de kaassaus met peper, zout, enkele druppels citroensap, een eetlepel mosterd en wat nootmuskaat en voeg er tot slot de spruitjes aan toe.Giet de aardappelen af en bloem ze even op het vuur.Haal de slavinken uit de oven en serveer ze met de gekookte aardappelen en de spruitjes in kaassaus. ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... e teentjes look aan toe.Snijd de groenten fijn: prei, selder en spitskool. De aardappelen mogen in blokjes gesneden worden. Stoof alles mee aan met de uien en de look.Kruid de groenten met korianderzaad en venkelzaad en bevochtig met de visfumet (of water met boui ...

Jeroen Meus - Konijn met pruimen en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-pruimen-en-witloofsla

... Konijn met pruimen en witloofsla - jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van Dagelijkse kost van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken. - Kruid de konijnenbouten ...

Spanakopita (Griekse hartige taart met spinazie) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spanakopita/

... Spanakopita (Griekse hartige taart met spinazie) De Griekse keuken is er een die ik steeds meer ga waarderen. Een aantal jaar terug, toen ik nog studeerde. Oké, een heel flink aantal jaren terug ;-), was ik met een vriendin op Rhodos. In een all-inclusive resort, ...

Taart met zanddeeg, passievruchtencrème en exotisch fruit | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taart-met-zanddeeg-passievruchtencreme-en-exotisch-fruit

... rie. Meng een beetje van de crème met de gesmolten gelatine. Klop onder elkaar. Doe de rest van de crème in een grote kom. Meng alles onder elkaar. Klop de room lobbig met de bloemsuiker. Spatel onder de passievruchtencrème tot een homogeen beslag. Vul de taartvorm op met het passievruchtenbeslag. Tip: de rest kan je in glaasjes doen. Versier de taart met het gesneden fruit. Werk af met extra passievrucht, granaatappel en een paar blaadjes munt. Versier met extra bloemsuiker.   Ingrediënten 1 taartvorm (28cm) voor het zanddeeg 150 g boter 65 g suiker 1 vanillestok 1 snuifje zout 1 ei 250 g bloem 65 g broyage voor het fruit ¼ ananas 1 gele kiwi 3 passievrucht 2 vijgen 1 mango 1 sterfruit munt papaja granaatappel bloemsuiker voor de passievruchtencrème 340 ml passievruchtensap 7 eidooiers 50 g bloem 80 g suiker 350 ml room (volle) 2 el bloemsuiker 6 kleine gelatineblaadjes ...

Uit de keuken van Levine: Hartige taart met spekjes, tomaat en rucola

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/05/hartige-taart-met-spekjes-tomaat-en.html

... maat en rucola De bodem van deze hartige taart is anders dan de andere hartige taarten die ik tot nu toe heb gemaakt. Er zit niet alleen tarwebloem in, maar ook polenta en als extra smaakmaker Parmezaanse kaas. Erg lekker!Hartige taart met spekjes, tomaat en rucola Recept printen Deeg:200 gram ...

Tortilla taart met gehakt | een Mexicaanse quiche -Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/tortilla-taart-met-gehakt/

... Tortilla taart met gehakt Wat krijg je als je wraps uit de oven kruist met een hartige taart? Deze tortilla taart met gehakt. Een soort Mexicaanse quiche, erg lekker! Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een springvorm en bekleed daarna met de wraps. Leg de wraps ...