Recept voor cappellini alle vongole | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cappellini-alle-vongole

... dertussen de cappellini al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet de pasta af. Haal het deksel van de pan en kijk of alle schelpjes openstaan. Voeg de pasta bij de schelpjes en laat de smaken even vermengen. Kruid bij met een paar flinke draaien van de pepermolen en eventueel wat zout. serveren: Serveer de pasta op warme pastaborden. Strooi de gehakte peterselie over de borden en serveer. Ingrediënten voor 4 personen 750 gvenusschelpjes 1/4 botje platte peterselie 4 sjalotjes 2 teentjes look 3 clolijfolie 1 dlwitte wijn 400 gcappellini peper van de molen - zout ...

Carolines blog: Mascarpone - appeltaart

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/03/mascarpone-appeltaart.html

... 2 appels (bv  Jonagold) - 75 g suiker - ½ tl kaneel Garnering: - 3 el abrikozenjam - 3 el water Bereiden: 1. Voor het deeg: doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom (of keukenmachine) en kneed het tot een samenhangend deeg. Verpak in plasticfolie en laat minimaal een half uur in de koelkast rusten. 2. Vet een taartvorm (Rudolph gebruikt een rechthoekige taartvorm van 35 x 11 cm, maar ik was bang dat niet alles erin zou passen), dus gebruikte ik een springvorm van 24 cm doorsnede. Ik belegde de bodem ook nog met bakpapier. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het de ...

Carolines blog: Mascarpone - appeltaart

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/03/mascarpone-appeltaart.html

... 2 appels (bv  Jonagold) - 75 g suiker - ½ tl kaneel Garnering: - 3 el abrikozenjam - 3 el water Bereiden: 1. Voor het deeg: doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom (of keukenmachine) en kneed het tot een samenhangend deeg. Verpak in plasticfolie en laat minimaal een half uur in de koelkast rusten. 2. Vet een taartvorm (Rudolph gebruikt een rechthoekige taartvorm van 35 x 11 cm, maar ik was bang dat niet alles erin zou passen), dus gebruikte ik een springvorm van 24 cm doorsnede. Ik belegde de bodem ook nog met bakpapier. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het de ...

Spaghetti alle Vongole | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/spaghetti-alle-vongole

... Spaghetti alle Vongole - Breng een pot met water aan de kook. Terwijl je wacht, kun je je schoongemaakte venusschelpen controleren. Als er tussen zitten die niet goed dicht zijn, geef er dan eens een ferme tik op. Als ze zich niet vanzelf sluiten, gooi ze dan weg. ...

Recept voor coppakroketje gevuld met mascarpone | njam!

http://www.njam.tv/recepten/coppakroketje-gevuld-met-mascarpone

... (recept uit aflevering 4) bereiden:  Meng de mascarpone met de parmesaan en kruid met peper en zout. Neem een sneetje coppa, leg hierin 1 koffielepel kaasmengsel, 1 blaadje basilicum en 1 zongedroogd tomaatje. Plooi het sneetje dicht en plooi er aan de bovenkant ...

Recept voor tortellini met supersnelle walnoot - mascarpone saus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tortellini-met-supersnelle-walnoot-mascarpone-saus

... Bereiden: Rooster de walnoten ca. 2 min in een droge koekenpan. Houd 3 of 4 noten achter voor garnering en maal de rest fijn in een vijzel of keukenmachine. Meng de mascarpone met de geraspte Parmezaanse kaas. Kook de tortellini gaar in kokend water met wat zout. ...

Chocolademousse met gebakken abrikoos, mascarpone en krokante amandel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolademousse-met-gebakken-abrikoos-mascarpone-en-krokante-amandel

... it.  Giet uit op een bakplaat, bak af in de voorverwarmde oven 125 graden Celsius tot ze mooi krokant zijn. Roer af en toe zodat alle schilfers krokant worden. Smelt de chocolade au bain marie.  Laat suikersiroop opkoken. Giet over de eidooiers. Klop wit. Klop de mascarpone met het cacaopoeder los. Meng het onder het chocolademengsel. Meng de eidooiers in twee keer onder de chocolade Klop de room half op. Meng met de chodolade onder elkaar met een spatel. Giet de chocolademousse in glaasjes. Laat opstijven in de koelkast. Vergeet niet te roeren in de oven. Snij de abrikozen in 2. Bak ze aan in kokosolie langs de snijkant, voeg honing en vanillemerg toe.  Optioneel: blus de abrikozen eventueel met beetje rum en flambeer.  Laat een beetje afkoelen. Klop de room op. Vul een spuitzak met de opgeklopte room. Versier de glaasjes met room, abri ...

Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fantasie-van-doyennepeer-met-creme-van-mascarpone-en-crumble-van

... iden met kaneel en kardemom.Schraap de zeste van de appelsien en voeg bij de peren samen met het sap van een halve appelsien. Doe alles in een pot en stoof alles op het vuur met het deksel erop.Laat afkoelen. Crumble: Doe de boter, de bloem, de amandelen, de suiker, het snuifje zout en wat sweet mix  in een mengkom en meng alles samen tot een bol. Duw de bol plat op een bakplaat en laat gedurende 15 minute ...

Chocolade Boudoirtaart gevuld met mascarpone en doyennépeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-boudoirtaart-gevuld-met-mascarpone-en-doyennepeer

... om het taartje en leg er in het midden een schep van de peren in. Doe vervolgens er terug koekjes en mascarpone op en herhaal tot alles op is. Eindig met een laag koekjes.  Zet het taartje even in de koelkast.  Maak ondertussen de ganache. Laat 200 ml room opkoken samen met de gember in grove stukken en 2 el honing. Doe de chocolade in kleine stukjes in een kom. Haal de gember uit de kokende room en giet de room vervolgens over de chocolade. Meng goed tot je een mooie, blinkende ganache bekomt.  Haal het taartje uit de koelkast en begin met de zijkanten te bestrijken met de ganache. Giet vervolgens de rest over de bovenkant zodat alles mooi bedekt is.  Werk af met de noten en speculaaskoekjes. Ingrediënten 1 pakje boudoirkoekjes 100 gr bloemsuiker 200 gr okkernoten 4 citroenen speculaaskoekjes voor de ganache 400 gr donkere chocolade 4 cm gember 2 el honing 200 ml room voor de vulling 250 gr mascarpone 1 vanillestok zeste van citroen 1 el vanillesuiker 100 ml room 200 ml water 2 el honing 2 el Sweet Mix Karamel kardemom 2 peren ...

Jeroen Meus - Aardbeien shortcake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardbeien-shortcake

... heerlijke koekjes met een frisse mascarpone mengeling en verse aardbeien tussen. - Verwarm de oven voor op 180 °C. Weeg alle ingrediënten af, snijd de boter in blokjes en laat de keukenrobot met mengstuk alles onder elkaar mengen. Als het deeg korrelig begint te worden, voeg er dan de room en het ei aan toe. Giet de room en de bloemsuiker in een mengschaal en klop ha ...