Volle rode biefstukwijn uit de Corbières | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volle-rode-biefstukwijn-uit-de-corbieres/

... wijneten. Rodewijneten. Biefstuk maakt wijnen lekkerder en dat genoegen is nog eens wederzijds ook. Grofweg kun je stellen dat alle steviger rode wijnen bij biefstuk passen. Variaties komen er pas als er dingen bij komen, saus, garnituur, frutsels. Een roomsaus bijvoorbeeld stuurt naar een rijpere wijn met houtrijping. Die heeft altijd een randje vanille en boter dat daar mooi bij past. Paddestoelen, truffel ...

Mille-feuille van gerookte eend | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/mille-feuille-van-gerookte-eend

... Mille-feuille van gerookte eend - Stamp in de vijzel alle ingrediënten van de ketchup fijn. Smelt het water en de suiker tot een karamel. Bak de geplette ingrediënten in de karamel. Voeg de tomatenpuree toe. Blus alles af met de witte wijn en de azijn. Zeef alles ...

Hobbykok Pluis: Kerstdiner: Kookles bij Kookatelier Joop Zwiep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/kerstdiner-kookles-bij-kookatelier-joop.html

... Kerstdiner: Kookles bij Kookatelier Joop Zwiep Gisteravond hadden we het jaarlijkse kerstdiner van mijn werk. Dit jaar hebben we zelf in de keuken gestaan, en dat is voor deze hobbykok natuurlijk helemaal geen straf! We hebben een 5-gangen diner gekookt onder leiding ...

Everzwijnrugfilet met Luikse siroop | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/everzwijnrugfilet-met-luikse-siroop

... Everzwijnrugfilet met Luikse siroop - Bak de everzwijnfilet mooi roze en laat deze rusten. Bak in dezelfde pan de paddenstoelen, houd ze terzijde en blus de pan met wat rode wijn en de wildfond. Voeg er de Luikse siroop bij en laat dit eventjes inkoken. Bind de saus ...

Sardines op toast met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sardines-op-toast-met-saffraan

... Sardines op toast met saffraan - Fileer de sardientjes en was ze met koud water. Leg de rode paprika 45 minuten in een oven van 170°. Pel de paprika en snijd in julienne. Leg de sardientjes in een schotel. Overgiet met limoensap en olijfolie. Leg er een half teentje ...

ASPERGESOEP MET SAFFRAAN - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/aspergesoep-met-saffraan/

... – 1 ui– 1 grote aardappel– 1 dl light room– 3 bouillonblokjes (groenten)– enkele saffraandraadjes Stappenplan:– snijd alle groenten en zet ze onder in water (zie dat de groenten gewoon goed onderstaan zodat ze kunnen koken. water kan je achteraf altijd bijvullen voor de gewenste dikte)– voeg de bouillonblokjes toe– kook de g ...

Uit de keuken van Levine: Stoofpeertjes (uit de slowcooker)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/stoofpeertjes-uit-de-slowcooker.html

... ooooooo rood, nee.Het geheim is de slowcooker!In een slowcooker, ook wel crockpot genoemd, worden gerechten heel langzaam gaar en alle smaken komen volledig tot hun recht. Doordat alles zonder grote hitte en al te veel gesudder gaar wordt blijven de ingrediënten heel. In een slowcooker kan je van alles klaarmaken, van soep tot stoofschotels, van paté tot toetjes, Vis, vlees, groenten en fruit.Groot voordeel van een slowcooker is d ...

Gegrilde rosbief van The River Cafe - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/gegrilde-rosbief-river-cafe

... Gegrilde rosbief van The River Cafe 6 personen 5 min voorbereiden 10 min bereiden 1 uur wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1½ kg rosbief 350 ml rode wijn 1 citroen Voorbereiden Snijd eventueel vet en zenen van het ...

Jamie Oliver: kipfilet met paddenstoelen, witte wijn en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kipfilet/jamie-oliver-kipfilet-paddenstoelen-witte-wijn-tijm

... hoenendozen lang) op elkaar te leggen, drie randen om te vouwen en een kant open te laten. Verwarm de oven voor op 220 °C.Meng alle ingrediënten, inclusief de kip, in een kom. Doe het mengsel vervolgens in je envelop, met al het vocht van de wijn, en let daarbij op dat je geen gaatjes in de folie maakt. Maak de laatste rand van de envelop dicht, zorg dat alle kanten goed strak dicht zitten en schuif hem voorzichtig op een bakblik. Zet het blik even op een hoge pit om het snel heet te laten worden en zet het vervolgens 25 minuten in de voorverwarmde oven.Haal het dan uit de oven, leg de envelop op een groot bord, zet dat op tafel en scheur de folie open. Voel je vrij om met dit recept te experimenteren - dingen als geraspte pastinaak, gerookte bacon of ...

Vegetarische 'boeuf' bourgignon met een heerlijk krokant korstje - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-boeuf-bourgignon-heerlijk-krokant-korstje/

... jm, peper en zout erbij en laat circa 30 minuten op laag vuur sudderen Verwarm de oven voor op 180 C. Maak intussen het deeg door alle ingrediënten hiervoor te kneden tot een deeg. Het deeg is plakkerig, dus maak je daar geen zorgen over! Verdeel het deeg in circa 10 balletjes. Maak deze balletjes plat en leg ze als een patchwork over de groenten heen. Het is niet erg als je niet alles helemaal hebt afgedicht. Bak in ca. 25-30 minuten goudbruin. ...