Boeuf bourguignon | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/boeuf-bourguignon

... Boeuf bourguignon - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Bak het vlees met FAMA tot het aan alle kanten mooi bruin en dichtgeschroeid is. Strooi er bloem overheen en blus met het water, de wijn en runderbouillon tot het geheel mooi onder staat. Laat dit geheel ...

Varkensgebraad met spek en oesterzwammen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/varkensgebraad-met-spek-en-oesterzwammen

... Varkensgebraad met spek en oesterzwammen - Kruid het vlees goed met peper en zout. Smelt een beetje bakboter en braad het vlees mooi aan beide kanten aan in een braadpan. Snijd de oesterzwammen, de sjalotten en het spek in stukjes en voeg ze eraan toe. Blus het geheel ...

Recept voor ossenstaartragout met aardappelpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossenstaartragout-met-aardappelpuree

... Bereiden: Kruid de stukken ossenstaart  met zout en peper. Braad ze aan alle kanten krachtig aan in een beetje olie, voeg de gesneden groenten toe en stoof deze mee. Blus het braadvocht met een beetje rode wijn, roer de tomatenpuree erdoorheen en laat dit lichtjes ...

Eetplezier: Proefdoos wijn Astrid & Thérèse

http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/proefdoos-wijn-astrid-therese.html

... os wijn van Astrid en Thérèse zijn. Ik had daar enkele weken geleden eens rondgeneusd. Beide dames kunnen mij bekoren, niet alleen omdat ze vreselijk veel verstand hebben van wijnen, maar meer nog omdat ik hun status zo benijd. Mooie, bemiddelde BN’ers. Over tot de wijn. Ik bestelde de Proefdoos Astrid en Thérèse Vin de Pays. Deze is samengesteld uit een rode, een rosé en een witte wijn. Van alle drie twee flessen, in totaal zes flessen dus. Mooi beginnetje om te proeven wat ze in huis hebben, die ...

Groene doperwtensoep met munt - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-doperwtensoep-met-munt/

... e olijfolie in. Bak hier de prei in totdat deze zachter wordt (3 minuten). Blus af met wijn. Doe nu de doperwten erbij, samen met alle overige ingrediënten. Kook gedurende 12 minuten. Pureer nu tot een gladde soep en serveer direct. Restjes soep over? Ook dit kun je prima invriezen! ...

Ganzenlever met uienconfituur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ganzenlever-met-uienconfituur

... Ganzenlever met uienconfituur - Snijd de uien in fijne schijfjes en stoof ze glazig in boter. Bestrooi met de suiker, laat de suiker smelten. Blus met de azijn, grenadine en rode wijn. Voeg er een takje laurier en tijm bij. Laat het geheel opkoken en daarna inkoken ...

Gnocchi met paddenstoelen in rode wijnsaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gnocchi-paddenstoelen-wijn/

... de ui en knoflook. Voeg de paddenstoelen toe en bak enkele minuten. Snijd de worstjes open en haal het omhulsel er vanaf zodat je alleen het vermalen vlees, zonder de buitenkant over hebt. Scheur in kleine stukjes en bak dit mee met de paddenstoelen. Blus af met rode wijn. Laat het geheel enkele minuten inkoken op laag vuur. Kook intussen de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Let op: ze zijn heel snel gaar! Verdeel over de borden de rucola. Leg daar de gnocchi op, gevolgd door de paddenstoelensaus. ...

Wildstoverij van everzwijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wildstoverij

... kant. Doe de ui en de kruiden van de marinade mee in de pan en stoof ze even mee aan. Strooi de bloem over het vlees heen en roer alles goed door mekaar. Blus met het marinadevocht en de rest van de rode wijn en voeg er water aan toe tot het geheel volledig ondergedompeld is. Voeg de bosbessenconfituur, de balsamicoazijn en de PH Wildbouillon eraan toe en roer goed. Laat dit even opkoken en vervolgens 1 ½ tot 2 uur pruttelen. Bak het spek aan in een pan met aanbaklaag, samen met de kleine uitjes en de champignons. Voeg dit op het einde toe aan het stoofpotje. Ingrediënten kleine uitjes 1 ...

Grove guacamole - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/guacamole/grove-guacamole

... st kleine handvol korianderblaadjes, gehakt 3 avocado's, geschild en in stukjes ½ limoen of citroen Bereiden Kneus voorzichtig alle ingrediënten, behalve de limoen of citroen, in een grote vijzel (of prak met een vork in een kom). Let erop dat de guacamole niet te fijn wordt.Voeg een scheutje water toe om de guacamole minder plakkerig te maken en serveer meteen. Schenk het limoen- of citroensap erover, zodat de guacamole niet bruin wordt. KookboekHet recept 'Grove guacamole' is afkomstig uit het kookboek... Wereldgerech ...

Konijn met witte wijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/konijn-met-witte-wijn

... Konijn met witte wijn - Braad het konijn mooi aan alle kanten bruin aan in een brede stoofpan. Voeg er de fijngesneden groenten en het spek aan toe. Strooi de bloem eroverheen en blus met de witte wijn, het water en de rundsbouillon. Laat ongeveer een uur garen op ...