Sas Kookt!: Citroensorbet met Limoncello

http://saskookt.blogspot.be/2010/07/citroensorbet-met-limoncello.html

... Citroensorbet met Limoncello Een heerlijk fris dessertje waar je niet veel voor nodig hebt en dat supersnel klaar is als je de Limoncello en het ijs gewoon in de winkel koopt. Wij deden het echter met onze zelfgemaakte Limoncello. Eerst was ik van plan om ook het ...

Jeroen Meus - Slagroomtaart met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slagroomtaart-met-aardbeien

... n een schuimig wit mengsel, waarin de suikerkorrels zijn opgelost. 3. Doe de boter in een pannetje en smelt ze op een zacht vuur. 4. Verwarm de oven voor tot 180°C. 5. Gebruik een beetje van de gesmolten boter om de binnenkant van de ronde bakvorm in te strijken. Bepoeder het vet nadien met een dun laagje bloem. 6. Schenk de gesmolten boter bij het schuimig mengsel van ei en suiker. Voeg druppels vanille-extract toe, een snuifje zout, wat bakpoeder en spatel alles door elkaar. 7. Weeg de bloem en zeef ze bij het beslag. Meng alles zorgvuldig zodat je geen klontertjes overhoudt. (Het volume zal een beetje verkleinen door de ‘zware’ bloem.) 8. Spatel het beslag in de bakvorm en schuif het in de oven van 180°C. Bak het gedurende ongeveer 40 minuten tot een luchtig biscuit. Ontvorm het gebak en laat het afkoelen. Bereid intussen de sla ...

Sas Kookt!: juli 2010

http://saskookt.blogspot.be/2010_07_01_archive.html

... Citroensorbet met Limoncello Een heerlijk fris dessertje waar je niet veel voor nodig hebt en dat supersnel klaar is als je de Limoncello en het ijs gewoon in de winkel koopt. Wij deden het echter met onze zelfgemaakte Limoncello. Eerst was ik van plan om ook het ...

Jeroen Meus - Broodpudding met chocolade en appelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-chocolade-en-appelsien

... er ook de suiker bij. 3. Laat de melk rustig tot tegen het kookpunt komen. Intussen geven alle specerijën hun aroma’s af. 4. Snij het oud brood in grove stukken en verzamel ze in een ruime kom. Ook de broodkorst gaat mee in de broodpudding. 5. Verwarm de oven voor tot 170°C. 6. Zeef de kruidige hete melk en schenk ze over de hompen brood. 7. Breek de eieren en doe ze in de kom met geweekt brood. Schenk er ook een scheutje Grand-Marnier in (naar persoonlijke smaak) 8. Neem de staafmixer en mix alle ingrediënten tot een stevig papje. Er mogen best nog een brokjes brood in zitten. Dit is de basis voor de broodpudding. Laat het beslag wat afkoelen. 9. Breek de chocolade en hak ze in fijne en onregelmatige stukjes. Gebruik hiervoor een groot en scherp koksmes. Veeg alle stukjes chocolade samen en roer ze door het beslag. 10. Rasp zeer fijne zeste van de sinaasappel. Rasp enkel het oranje deel van de schil weg, en vermijd de bittere witte onderschil. Voeg eventueel ook een snuifje zout toe en roer het beslag. 11. Vet de binnenkant van de cakevorm in met e ...

Warme chocoladepudding van witte chocolade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/pudding/warme-chocoladepudding-witte-chocolade

... Warme chocoladepudding van witte chocolade 4 personen 0 min voorbereiden 55 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 10 waarderingen NagerechtVegetarischHollands Ingrediënten 80 g gehakte witte chocolade 115 g ongezouten boter op kamertemperatuur 115 g fijne ...

Sas Kookt!: Yoghurt met noten en dadels

http://saskookt.blogspot.be/2011/10/yoghurt-met-noten-en-dadels.html

... met andere specerijen, noten en (gedroogde) vruchten. Voor 2 personen: 2 potjes (Griekse) yoghurt 8 walnoten 1 eetlepel rozijnen 4 dadels 1 theelepel speculaaskruiden 1 eetlepel honing Dop de walnoten en ontpit de dadels. Snij de dadels in stukjes en meng ze samen met al de andere ingrediënten onder de yoghurt. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: desserten en zoet gebak, ontbijt ...

Sas Kookt!: Perziken uit de oven

http://saskookt.blogspot.be/2012/07/perziken-uit-de-oven.html

... Perziken uit de oven Geïnspireerd door de Photo-Copy blog maakte ik gisteren deze heerlijke perziken als dessert. Een ideaal zomerdessertje! Dit heb je nodig voor 2 personen: 2 perziken 100 ml slagroom een mespuntje speculaaskruiden 1 tl honing enkele blaadjes ...

Sas Kookt!: Perzik-mascarpone-smoothie

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/perzik-mascarpone-smoothie.html

... Perzik-mascarpone-smoothie Ik had nog wat mascarpone over van de sinaasappeltiramisu-taart van oudejaarsavond en wat perziken uit blik van de Perziken met tonijn. Tijd voor een smoothie dus! Heel eenvoudig, maar superlekker als dessert, tussendoortje of ontbijt.Voor ...

Jeroen Meus - Rijsttaartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijsttaartjes

... van vers gebak nog eens in huis te halen, want vanaf nu bakt u die rijsttaartjes gewoon zelf. - 0. Meet de juiste dessertrijst en 4/5 van de melk af (de rest van de melk, 1/5 van de totale hoeveelheid, hou je om later het puddingpoeder in op te lossen). Doe beide in een kookpot en breng de rijst aan de kook op een matig vuur. 1. Snij ondertussen een vanillestok overlangs in twee. Schraap er met een mespunt de zaadjes uit en doe ze in de melk met rijst. Laat de vanillepeul meekoken, voor extra smaak. 2. Zodr ...

Jeroen Meus - Kaneelrol met peer en yoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaneelrol-met-peer-en-yoghurt

... aaien tot je een schuimende massa krijgt waarop zich pieken vormen. Klop er het vanille-extract en een snuifje kaneelpoeder door. 4. Haal de kom van de keukenmachine. Zeef de bloem met het bakpoeder bij het beslag en spatel ze er voorzichtig door. Gebruik geen garde en werk snel. Voor een luchtig gebak is het nodig dat je lucht onder het beslag duwt. 5. Vet een bakplaat in met een beetje olie of gesmolten boter. Dat zorgt ervoor dat het bakpapier blijft plakken. 6. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en laat de randen wat omhoog staan. Duw het bakpapier goed in de hoeken zodat je een perfecte rechthoek krijgt. 7. Giet het beslag op het bakpapier en verdeel het met een paletmes gelijkmatig over de hele bakplaat. 8. Zet 5 tot 10 minuten in het midden van de oven. Hou de biscuit in de gaten en laat hem zeker niet te lang bakken. Als hij te krokant is, kun je hem niet meer rollen. 9. Haal de biscuit uit de ov ...