Stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-lam-met-rostis-van-aardappel-en-bieslook

... en en toch feestelijk. Perfect bij feestdagen en voor familiefeesten. Tip: Sofie gebruikt lamsnek. Je kan dit ook met gewoon lamsstoofvlees maken. Snij het vlees in stukken. Laat boter smelten in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bak het vlees aan in de boter. Tip: heb je veel vlees, bak het dan in twee keer. Pel en plet de look. Was, schil en snij de ajuin, raap, knolselder en wortel fijn. Voeg toe aan de stoofpot. Laat tijm en laurier meestoven.  Strooi de bloem over het vlee ...

Jeroen Meus - Ierse stoofpot met rundvlees en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ierse-stoofpot-met-rundvlees-en-aardappelen

... Ierse stoofpot met rundvlees en aardappelen - Irish stew is de Ierse versie van ons stoofvlees. Jeroen gebruikt rundvlees, maar je kunt ook variëren met schapenvlees of lamsvlees. Als bier gaat er natuurlijk Guinness bij. De aardappelen worden gegaard in de stoofpot en ...

Jeroen Meus - Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoofde-runderwangen-in-bruin-tafelbier

... hun geheel gebraiseerd worden met een heleboel groenten. Je vindt het vlees niet bij elke slager en het is wat duurder dan gewoon stoofvlees, maar het is zeker de moeite waard. Omdat de wangen redelijk hard zijn, hebben ze veel tijd nodig om te garen. Reken op minstens drie uur. - 0. Verwarm de oven voor tot 170 °C. 1. Kruid de runderwangen aan beide kanten met pepe ...

Pasta met Italiaans stoofvlees (pasta al ragù) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-italiaans-stoofvlees/

... Pasta met Italiaans stoofvlees (pasta al ragù) Het zal jullie niet zijn ontgaan, dat wij als gezin nogal van lekker eten houden. Mw. Foodblog a.k.a. Judith is daar het levend bewijs van. Net zoals in alle gezinnen, heeft iedereen zijn of haar eigen voorkeuren. Als er iemand ...

Geroosterde Midden-Oosterse wortelsalade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/geroosterde-wortelsalade/

... hele afgelopen week vegetarisch, tot aan afgelopen zaterdag. Toen was ons verjaardagsfeestje en maakten we een hele grote portie stoofvlees - pulled beef - hoe je het noemen wil. Uiteraard naar eigen recept ;-). Mét frites. Voor een groot gezelschap is dat trouwens wel ideaal! Een absolute tip dus als je een keer voor veel mensen moet koken. En nu is het dus weer maandag en dus tijd voor een vega gerecht. Een heerlijke salade met Midden-Oosterse smaken door de za'atar, sumak, feta en yoghurt dressing. Door de wortels te grillen worden ze wat zachter en komt de zoete smaak nog beter naar voren. Ik ben benieuwd wat jullie van Meatless Monday vinden? Eet jij op maandag ook vegetarisch? En zou je hier wat meer vega inspiratie willen opdoen? Laat het weten in de comments! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C ...

Jeroen Meus - Boeuf bourguignon met gebakken aardappelen en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boeuf-bourguignon-met-gebakken-aardappelen-en-witloof

... Boeuf bourguignon met gebakken aardappelen en witloof - Boeuf bourguignon is eigenlijk het Franse antwoord op stoofvlees. Het vraagt wat voorbereiding, maar dat is absoluut de moeite waard. Superlekker met gestoofd witloof en gebakken aardappelen. - De boeuf bourguignon ...

Sas Kookt!: Special: Comfort food

http://saskookt.blogspot.be/2012/10/special-comfort-food.html

... och nog steeds vooral aan vlees. Een nieuwe favoriet is de cottagepie met bloemkoolpuree die ik onlangs maakte, maar ook klassiek stoofvlees en de heerlijke balletjes met selder staan hier geregeld op het menu. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: over mij/deze blog ...

Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson

http://hobbykokpluis.blogspot.com/2013/01/vlaamse-karbonade-of-in-bier-gestoofd.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+HobbykokPluis+%28Hobbykok+Pluis%29

... gedaan: de eendenvet/olie heb ik achterwege gelaten, spekreepjes geven al voldoende vet. Ook de bloem heb ik weggelaten, omdat ik stoofvlees altijd net zo lang laat stoven tot het uit zichzelf gebonden is. Het heeft bij mij dan ook langer in de oven gestaan dan de door Nigella voorgeschreven 3 uur. ...

Indisch stoofpotje met rundvlees, maiskoekjes en rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/indisch-stoofpotje-met-rundsvlees-maiskoekjes-en-rijst

... er de zaadlijsten van de pepers en snij fijn Voeg de sjalotten, look, gember, chilipepers en ui toe aan de stoofpot. Voeg ook het stoofvlees toe. Stoof alles aan.  Kneus het citroengras en voeg toe. Voeg ook de steranijs, kardemom, zout en palmsuiker toe. Blus met kokosmelk.  Laat op een zacht vuurtje verder pruttelen onder deksel (ongeveer 40 minuten of tot het vlees gaar is). Kook de rijst gaar en giet af.  Maak ondertussen de koekjes.  Snij een ui fijn. Snij ook twee stengels lente-ui en het wit van 1 prei fijn. Pel en hak de look fijn. Meng dit alles met bloem, eieren en maïs.  Kruid met peper en zout. Bak de koekjes in een eetlepel ghee. Kleur mooi aan en draai ze om. Laat nog even verder bakken.  Hak de koriander fijn en snij de limoen in partjes. Leg opzij.  Serveer wat rijst met het stoofpotjes, de limoen en de maïskoekjes.  Ingrediënten 500 g rundstoofvlees 2 el ghee 1 ui 50 g geraspte kokos 2 sjalotten 3 tenen look 1 handvol macadamianoten 5 rode pepers 1 tl korianderzaad 2 cm gember 1 tl tarmeriek 1 tl kurkuma 1 tl komijn 1 tl muskaatnoot 1 tl zout 1 el palmsuiker of bruine suiker 2 stengels citroengras 3 ka ...

Jeroen Meus - Tajine met lamsschouder, groenten, koriander en munt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-lamsschouder-groenten-koriander-en-munt

... om van af komen! Dat is perfect normaal.) 3. Versnij het lamsvlees in grote dobbelstenen, vergelijkbaar met ons klassiek Belgisch stoofvlees. Doe de stukken lamsvlees in een kom en giet er het kruidenmengsel over. Roer even om. 4. Giet een scheut olijfolie in de hete tajine en kleur hierin de gemarineerde stukken vlees aan elke zijde. 5. Voeg vervolgens een beetje water toe en zet het deksel op de tajine. Laat het vlees een kwartier verder garen op een matig vuur. 6. Maak intussen de groenten schoon en snij ze in grove stukken. 7. Voeg dan de groenten toe. Leg de hardste groenten in het midden van de schaal (selder, wortel). De zachte groenten leg je aan de rand van de schaal (courgette, aubergine). Laat alles nog een kwartier sudderen. Voeg naar smaak een beetje zout toe. 8. Controleer of alle groenten gaar zijn. Strooi snippers verse munt en koriander over het gerecht en serveer de stoofschotel aan je tafelgenoten. 9. Serveer dit gerecht bv. met couscous. ...