Graham’s Extra Dry White Port: koud in de zomer | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/grahams-extra-dry-white-port-koud-in-de-zomer/

... Graham’s Extra Dry White Port: koud in de zomer   ik moet zeggen: het had wel wat. Zitten op het Brits groene gazon van een ‘quinta’, uitkijken over het ademinhoudend stille dal van de Douro, en nippen van een droge witte port met tonic ...

Crème de Cassis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/dranken/creme-cassis

... de steeltjes en topjes weg. Doe de bessen in een grote pan en pureer ze met een aardappelstamper fijn. Het resultaat is een grote hoeveelheid sap.Giet de rode wijn erover en roer goed door. Dek af en laat 48 uur rusten, terwijl je af en toe roert (en de pan daarna weer afdekt).Zeef het geheel door een zak van neteldoek in een gesteriliseerde bak of pan. Dit kan even duren. Tip: laat de zak ’s nachts uitlekken door hem aan de achterkant van een stoel te hangen met daaronder de bak. Knijp de laatste restjes eruit (met handschoenen!).Maak de oorspronkelijke pan schoon en giet het sap erin terug. Voeg ...

Recept voor Gamba’s a la plancha met absint en dragon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gambas-a-la-plancha-met-absint-en-dragon/

... e kant op de barbecue. Serveer met vers ciabattabrood. Tip: Heb je geen absint in huis? Vervang hem dan gerust door dezelfde hoeveelheid pastis of pernod (voor een lekkere Zuid-Franse anijssmaak). Geniet van Gamba’s a la plancha met absint en dragon ...

Cérvoles Colors – stoer rood uit het diepste Catalonië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/cervoles-colors-stoer-rood-uit-het-diepste-catalonie/

... Cérvoles Colors – stoer rood uit het diepste Catalonië Costers del Segre, het is een stoer hoekje van de ook al zo masculiene provincie Lleida in Catalonië, de enige die niet aan de zee grenst. Men maakt daar wijn, rood vooral. Rode wijn als een granieten ...

Orochata 'sneeuw' ijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/orochata-sneeuw-ijs/

... Orochata ‘sneeuw’ ijs ik kreeg een fles Orochata met daarbij een heerlijk recept voor Orochata roomijs.Het roomijs maakte ik niet, maar wel iets anders: een hele frisse substantie tussen granité en sneeuwvlokjes in. Orochata is een drank van Licor43 en is afgeleid ...

Recept voor Mascarponetaart met mandarijntjes, geparfumeerd met mandarine napoleon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/mascarponetaart-met-mandarijntjes-geparfumeerd-met-mandarine-napoleon/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 55 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 8 personen 40 g bloem Toevoegen 100 g suiker + 3 eetlepels suiker Toevoegen 4 el mandarine napoleon Toevoegen ...

Aan tafel met Tanja: Evenementenwijntjes van Grapedistrict

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/08/evenementenwijntjes-van-grapedistrict.html

... Evenementenwijntjes van Grapedistrict Slempen in de openbare ruimte is zo eenvoudig niet meer. Vroeger, oma vertelt,  toen alles in dit specifieke geval nog beter was kreeg je zelfs op Koninginnedag bier uit glas mee. Hup, zo de straat ermee op. En als er dan toch ...

Kerst Punch met Granaatappel recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/kerst-punch-met-granaatappel/

... n verwacht je bezoek (3 personen extra). maak dan deze heerlijke kerst punch met granaatappel. Een lekker drankje die je in grote hoeveelheid kan maken zodat je met een iets groter gezelschap een goed drankje op tafel hebt staan. In deze kerst punch zit witte wijn, granaatappelsap, gemberbier en wodka. Daarnaast doen we er vers fruit in zoals sinaasappel en granaatappelpitjes. Een geweldige combinatie en jouw kerst kan niet meer stuk! Wij houden sowieso onwijs van cocktails tijdens een feestje of tijdens de feestdagen. Onze favoriete is deze nieuwste aanwinst op de blog en de cranberry whiskey cocktail die wij een pa ...

saus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/saus/

... Butterscotchsaus met slagroom. Zo heet hij niet maar daar doet hij me wel altijd aan denken. Hele lieve kat, prachtige kleur en net als zijn baasjes een ontzettende lekkerbek. We gaan eens een butterscotchsaus maken. Onwaarschijnlijk simpel en heel lekker op van alles ...

Cycles Gladiator – Californisch rood met een fris kantje | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/cycles-gladiator-californisch-rood-met-een-fris-kantje/

... waar! Japanners hebben uitgevonden dat het het ijzer in de wijn is. Vervelend dingetje: je kunt van geen enkele rode wijn weten hoeveel ijzer hij bevat. Sómmige rode passen dus bij vis, maar dat weet je pas als je de combinatie test. Herkomst en druivenras op zich zijn geen indicatie. Nou, fijn. Daar hebben we wat aan. Terug naar af: doe maar niet, rood bij vis. Maar wel bij vlees! Roostersmaak en zout in vlees zorgen ervoor dat tannine zacht smaakt. Kip in zoutkorst (vandaag in het Volkskrant Magazine – niet hier) heeft weinig rooster, maar wel veel sappigh ...