Resultaten voor kalfslever op zijn venetiaans
Recept kalfslever op zijn Venetiaans - Fegato alla venetianaOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfslever-op-zn-venetiaans/
... schone, onbezoedelde levers de mijne kunnen bijstaan in tijden van alcoholische stress. Maar ik lust ze wel graag. Onbezoedelde kalfslevers, bijvoorbeeld. Nu vinden sommige mensen die al bezoedeld doordat ze van zielige kalfjes zijn, maar dat is nonsens. Nederland is nu eenmaal een kalfsvleesproducerend land; een onvermijdelijk gevolg van de zuivelindustrie. Koeien geven geen melk als ze geen kalveren krijgen. En gek, maar de helft van die beestjes blijkt stiertje. Daar doe je niks mee, behalve opeten. kalfslever is zoet en zacht, rul waar hij gaar is, meegevend van binnen, misschien met een milde hint van bitter ma ...
Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten
... kalfslever met sjalotten - Bak de kalfslever langs beide kanten bruin en voeg er onmiddellijk de fijngesneden sjalotten aan toe. Haal de lever uit de pan. Strooi suiker over de sjalotten heen. Blus met de azijn, het water en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. Laat ...
Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met gekonfijt witloof en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-gekonfijt-witloof-en-gekookte-aardappelen
... Gebakken kalfslever met gekonfijt witloof en gekookte aardappelen - Een stuk gebakken kalfslever is niet alleen gezond, het is ook erg lekker. Zeker met witloof waaraan Jeroen een zoetzure toets geeft en met gewone gekookte aardappelen. - Gebakken kalfslever met gekonfijt ...
Kalfslever met kool en aardappelen
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfslever-met-spekjes-en-rodewijnsaus
... kalfslever met spekjes en rodewijnsaus - kalfslever met spekjes en rodewijnsaus - Maak de kool schoon en spoel. Snijd in fijne repen en fruit in een klontje boter. Kruid met nootmuskaat peper en zout. Laat onder deksel zachtjes garen. Maak de uitjes schoon. Doe ze in ...
Recept voor Kalfslever met balsamicojus en tagliatelle | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/kalfslever-met-balsamicojus-en-tagliatelle/
... Toevoegen 3 sjalotjes, in dunne plakjes Toevoegen takjes verse salie Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 600 g kalfslever Toevoegen bloem Toevoegen 4 eetlepels balsamicoazijn Toevoegen Bereidingswijze Snijd de tomaten in 2 kruid met peper en zout en tym of rozemarijn en grill ze 10 minuten.Kook ondertussen de pasta beetgaar.Stoof de sjalotten met de salie in een eetlepel hete Solo.Kruid de lever met peper en zout en haal door de bloem.Bak ze in hete Solo ( de binnekant mag roze blijven ) en laat enkele ...
Kalfslever met balsamico, uitjes en asperges | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfslever-met-balsamico-uitjes-en-asperges
... Schik de lever op warme borden, lepel er de jus over en garneer met de gebakken ui en de asperges. Ingrediënten 4 stukken verse kalfslever (van ongeveer 180 gram) 4 el boter 2 middelgrote uien 12 witte asperges 2½ dl geconcentreerde kalfsbouillon 1 dl porto 1 el balsamico 1 th lepel bruine suiker 2 el bloem grof zout & peper ...
Jeroen Meus - Kalfslever in madeirasaus met sjalot en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-in-madeirasaus-met-sjalot-en-aardappelen
... pel wat olie over de blaadjes waterkers en kruid ze met wat peper en zout. Meng het slaatje voorzichtig. 9. Vraag je slager om de kalfslever vooraf schoon te maken. Koop de lever in sneetjes van 1 tot 1,5 cm dik. Bereid de lever zo vers mogelijk. 10. Snij de lapjes lever in twee. (naar keuze) 11. Kruid het vlees met wat peper van de molen en een snuifje zout. 12. Strooi een beetje bloem in een schaal en haal de lapjes vlees er even door. Tik de overtollige bloem van de stukken kalfslever. 13. Verhit een (antikleef)pan op een stevig vuur. Om lever te bakken moet de pan zeer heet zijn. 14. Schenk een scheutje olie in de pan en leg de lapjes lever erin. Voeg na een halve minuut een klontje boter toe. Bak de kalfslever ongeveer anderhalve minuut. Laat de boter niet verbranden. 15. Draai het vlees om en laat het nog een minuut bakken. 16. Serveer de gebakken lever meteen. 17. Schep op de borden een flinke lepel zoetzure sjalotjes en wat gekookte aardappelen. Strooi wat grof zout op de aardappelen. Leg er een portie kalfslever bij, samen met een toefje salade van waterkers. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfslever-met-prei-salie-en-verse-pasta
... het deeg in plasticfolie en laat het minimum 30 minuten rusten in de koelkast.Verhit een eetlepel olijfolie in een pan. Kruid de kalfslever met peper en zout en bak deze krokant. Zorg ervoor dat de lever niet volledig uitgebakken is want dan wordt hij korrelig van structuur. Haal vervolgens uit de pan en snijd de lever in kleinere stukjes.Snijd de pancetta fijn en bak deze goudbruin in dezelfde pan als de lever. Voeg nadien de fijngesneden knoflook toe en laat enkele minuutjes meebakken op laag vuur. Laat de pancetta uitlekken op keukenpapier.Blus de pan met de kalfsfond en de room en breng op smaak met salie peper zout en wat citroensap. Laat deze saus nog enkele minuten pruttelen op een laag vuurtje.Maak de prei schoon en snijd in stukken van ongeveer 3 à 4 cm. Blancheer of stoom de prei beetg ...
Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp
... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! - Schil ...
Jeroen Meus - Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-op-de-grill-salade-met-appel-en-saus-met-spek
... kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Wie houdt van vlees met smaak zal een lapje fijne kalfslever zeer op prijs stellen. Ik leg de lapjes lever op de grill en serveer er een salade bij recht uit de Parijse bistrokeuken en een onvermijdelijk lekkere ...