Kefir | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kefir/

... en met Kefir? Ik noem even een paar dingen op. Kwark, ricotta, mascarpone, zure room, kwarktaart, kaascake. Met waterkefir kun je zuurkool maken of zuurdesembrood bakken. En de kefir zelf die koop je via Kefir. Heel verschil met de jaren zeventig. Zeg nou zelf. Leuk? Delen dan: ...

Kefir | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kefir/?pfstyle=wp

... en met Kefir? Ik noem even een paar dingen op. Kwark, ricotta, mascarpone, zure room, kwarktaart, kaascake. Met waterkefir kun je zuurkool maken of zuurdesembrood bakken. En de kefir zelf die koop je via Kefir. Heel verschil met de jaren zeventig. Zeg nou zelf. Leuk? Delen dan: ...

Heerlijke andijviestamppot met kalkoenspekjes, makkelijk te maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-andijviestamppot/

... eeld. Hier op het blog vind je al een aantal stamppotten. Een bietenstamppot bijvoorbeeld, maar ook een snijbonen stamppot en een zuurkool-pompoen stamppot. Vandaag gaan we voor een simpele klassieker: de andijvie stamppot of eigenlijk de stamppot rauwe andijvie. Je hebt er heel weinig voor nodig, namelijk aardappelen, andijvie, boter, melk, peper en nootmuskaat. En om het af te maken kalkoenspekjes. Voor iedereen die, net als ik, geen varkensvlees eet of die misschien eens wil afwisselen is er nu iets nieuws. Dindesse kalkoenspekjes. Vanaf deze week zijn de kalkoenspekjes verkrijgbaar bij Jumbo. De spekjes ...

Recept Normandische kip | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-normandische-kip/

... Recept Normandische kip Geen idee of u er ook last van hebt, maar ik dobber met de seizoenen mee als een papieren bootje op een oceaangolf. Het tanende herfstlicht maakt mij melancholiek en slaperig. En mijn smaak vraagt om zaken als vet en zoet, alsof ik me als een ...

Hobbykok Pluis: Kerstdiner: Kookles bij Kookatelier Joop Zwiep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/kerstdiner-kookles-bij-kookatelier-joop.html

... n aan de rest van de groep te serveren. Ons menu deze avond:1e gang:Gerookte fazantenborst met gekonfijte eendenlever, salade van zuurkool met gemarineerd mosterdzaad en Banyuls olie. 2e gang:Gebakken grote garnalen met hete bliksem en Oriëntaalse saus 3e gang:Gegrilleerde zeeduivel met dun gesneden portabella, puree van aardpeer en truffelsaus 4e gang:Biefstukjes van hert met rode kool, zilveruitjes en Tonka bonensaus 5e gang:Peer gekookt in rode wijn met geiten-honingkaas en walnotensaus Het was een bijzonder geslaagde avond. De gerechten smaakten stuk voor stuk heerlijk. Ik ben zeker van plan nog eens een kookles/workshop bij Joop Zwiep te volgen. Wat mij betreft echt een aanrader voor iedere enthousiaste hobbykok. Ik vond het geweldig om gerechten te bereiden die op een hoger culinair niveau liggen dan ik normaal gewend ben. Het was inspirerend en smaakte absoluut naar meer! Geplaatst door Pluis op 12/24/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: kerst, winter, workshops ...

Eenvoudige aardappel-preisoep met karwijzaad

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2015/03/eenvoudige-aardappel-preisoep-met.html

... t denk je van een tosti met zachte geitenkaas, geroosterde paprika en karwijzaad? Op dit moment maak ik trouwens (voor het eerst) zuurkool van rode kool en daarbij deed ik ook wat karwijzaad. Kortom: een dikke like voor karwijzaad :)Qua smaak doet karwijzaad mij altijd denken aan venkel. Daarom is het ook heel lekker in deze aardappel-preisoep. Hartige trek? Garneer de soep bijvoorbeeld met verbrokkelde zachte geitenkaas en/of roer er wat rauwe ham door. Ingrediënten voor 3 grote kommen soep- 2 middelgrote preien, het witte en groene deel (ongeveer 350 gram)- 2 middelgrote aardappelen (ongeveer 200 gram)- 2 tenen knoflook- 750 ml slappe groentebouillon- 1 el appelazijn- 1 el verse tijm- flinke klont boter- karwijzaad- zout en versgemalen peper- optioneel: zachte geitenkaas en/of rauwe ham Bereiding Was de prei en laat uitlekken. Snijd de knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in blokj ...

Kippenlevers met pasta en knolselderij | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kippenlevers-met-pasta-en-knolselderij/

... n kokende vrouwen aanpraten. Of is de associatie met gepiel met vloeibare margarine, vrolijke ruitjes paprika en banaan door de zuurkool al genoeg? Ik weet het niet, ik vind ‘kokkerellen’ wel knus. Het klinkt naar knutselen, naar rotzooien met smaakjes. En dat is toch waar alles uit ontstaan is, brood, erwtensoep, tournedos béarnaise en eendeleverlollies. Ik geef graag af op lieden die beweren niet te kunnen koken en ‘maar iets in de pan gooien’, waarna het telkens weer heer ...

Uit de keuken van Levine: Bolognesesaus (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/01/bolognesesaus-2.html

... Bolognesesaus (2) Ja, daar ben ik weer. Een weekje weg van de computer doet een mens soms goed. Bovendien heb ik allerlei andere dingen aan mijn hoofd die ook aandacht behoeven. Juist met dit koude weer kregen we problemen met de verwarming en ons waterbed ging lekken ...

Patatas bravas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/patatas-bravas/

... Patatas bravas Tong Picasso is niet dood. Hij leeft! Vermoedden wij Volkskokertjes dat de gerechten als zuurkool met banaan en ananas een stille dood gestorven waren, niets is minder waar. Ik koerste gisteren eens over de gloednieuwe site Iensrecepten.nl en trof daar ...

Uit de keuken van Levine: januari 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_01_01_archive.html

... en Cranberry Crumble Coffee Cake Mister Ooijer verraste zichzelf met een Lamshaasje met Cranberry-saus en maakte ook nog Zeeuwse zuurkool met Terschellinger cranberries. Lijkt me echt heerlijk!Gerrit Jan van Eetschrijven was eigenlijk te laat met zijn inzending, maar zo'n fantastisch recept kan ik toch niet overslaan? En passant leert hij zijn lezers hoe je een perfecte soufflé maakt: Soufflé van cranberry met coulis en champagne.Lizet Kruyff van de Spinazieacademie was het bijna vergeten, maar bakte op de valreep deze frisse ...