Jeroen Meus - Pierogi met zuurkool en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pierogi-met-zuurkool-en-champignons

... nons met de zuurkool in de pot van de blender en mix alles kort.  Schep alles in een kommetje en voeg er een koffielepel zure room en de mosterd aan toe en meng alles goed onder elkaar.Weeg de bloem af in een mengkom en voeg er het ei en een snuif zout aan toe. Giet het water erbij en laat de machine draaien tot je een elastisch deeg hebt.Strooi flink wat bloem op je werkvlak en rol het deeg dun uit (ongeveer 2 à 3 mm dik). Haal met een uitsteekvorm cirkels met een diameter van 10 cm uit het deeg. Groter mag uiteraard ook.Schep een lepeltje vulling in het midden van een deegcirkeltje, strijk de randen in met wat water en plooi de randen mooi naar elkaar toe.Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de pierogi gaar. Ze zijn gaar wanneer ze k ...

Jeroen Meus - Geplette aardappel met pompoen en zwarte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-pompoen-en-zwarte-pens

... met pompoen en zwarte pens - De klassieke West-Vlaamse smeus is een puree van geplette aardappel met gebrande boter, karnemelk en zure room. De smeus wordt geserveerd met garnalen en eventueel een gepocheerde eitje. jeroen maakt er een seizoensgebonden variant van klaar met gerooste ...

Spiegelei, gestoofde spinazie, handgepelde garnalen en zure room | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegelei-gestoofde-spinazie-handgepelde-garnalen-en-zure-room

... Spiegelei, gestoofde spinazie, handgepelde garnalen en zure room - Pel de garnalen.  Snij de postelein, spinazie en zurkel fijn. Meng onder elkaar.  Smelt een klont boter in een pan. Smeer de dikke sneden brood langs 1 kant in met boter. Leg het brood met de niet ...

Jeroen Meus - Venkelsalade met aardappel, mimosa en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsalade-met-aardappel-mimosa-en-zalm

... radijsjes, mimosa (oftewel geplette eitjes), plakjes aardappel, sappige stukjes zalm en tot slot een frisse dressing op basis van zure room met groene kruiden, augurken en kappertjes. - Kook de aardappelen gaar in gezouten water, je hoeft ze nog niet te schillen.Leg de zalm in een ovenschaal samen met een scheut witte wijn, zout, peper, tijm en laurier. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie, zet ongeveer 20 m ...

Blini's met gerookte zalm

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/194/blinis-met-gerookte-zalm-1

... mengsel door tot het een dik beslag is. Dek de kom af met een keukendoek en laat het beslag 1 uur rijzen. Meng er de melk en 1 el zure room door. Spatel er het eiwit door. Bak in boter 16 kleine, dikke pannenkoekjes (8 cm diameter) van het beslag.  Meng 8 el zure room met de gehakte dille en de gesnipperde lente-uitjes (hou een paar snippertjes apart voor de afwerking). Breng op smaak met peper en zout. Doe een lepeltje zure room op de blini's, leg er een stukje gerookte zalm op en garneer met een snippertje lente- ui. ...

Haring met appelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/haring-met-appelmoes

... Haring met appelmoes - Meng de zure room met de honing, de kappertjes en het citroensap. Leg de ui van de rolmops onderaan, daarbovenop de appelmoes met de rolmops en giet vervolgens het sausje eroverheen. Versier met dille en werk af met de honing-mosterdkruiden. ...

Erwtensoep met avocado en zure room | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/erwtensoep-met-avocado-en-zure-room

... Erwtensoep met avocado en zure room - Pel de ui. Snij in stukjes. Stoof aan in een klontje boter of wat olijfolie. Pers er een teentje look bij. Voeg een takje tijm en een blaadje laurier toe. Stoof de erwtjes mee aan. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat ...

Turks brood flammkuchen met spekjes en ui | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/turks-brood-flammkuchen/

... uitjes daarna nog even glazig in het vet dat is vrijgekomen uit de spekjes. Meng in de bakje de creme fraiche, knoflookpoeder en zure room. Snijd een kapje van het Turks brood af. Smeer het turks brood in met het creme fraiche en zure room mengsel. Verdeel de spekjes en ui over het Turkse brood. Bak het brood daarna ongeveer 15 minuten in de oven. Haal het Turkse brood uit de oven, strooi er peper overheen en wat blaadjes rucola. Eet smakelijk. 1 turks brood, 3 el creme fraiche, 1 el zure ro ...

Jeroen Meus - Knolseldersoep met mierikswortelroom en gerookte vis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolseldersoep-met-mierikswortelroom-en-gerookte-vis

... elder is het ideale ingrediënt om een smaakvolle, fluweelzachte soep te bereiden. Een stukje gerookte forel en een mengeling van zure room en pasta van mierikswortel zorgen voor een soep die zelfs aan de feesttafel niet misstaat. - 0. Ontdooi en verwarm een portie verse kippenbouillon. 1. Pel de uien en snij ze grof. Plet de teen knof ...

Vanillemuffins | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vanillemuffins

... eek de boter in stukken in een kom en voeg de suiker en de bloem toe. Kneed door elkaar tot je een zanderig mengsel hebt. Voeg de zure room en de vanillesuiker toe en hierna de eieren. Schraap de binnenkant van de vanillestok erbij. Roer stevig door met een garde. Leg cupcake papier ...