Jeroen Meus - Kabeljauw met algenpuree en beurre blanc met miso - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-algenpuree-en-beurre-blanc-met-miso

... Kabeljauw met algenpuree en beurre blanc met miso - Dit gerecht brengt alle wonderlijke smaken uit de zee op een bord: zoute zeesla, zure miso en zachte boter. A match made in heaven. En dan hebben we het nog niet over de smeuïge puree gehad! - Verwarm de oven voor ...

Sandwich recept - Blini sandwich met haring - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/blini/blini-sandwich-haring

... s geraspte mierikswortel (pot) 1 eetlepel verse dille, fijngehakt ½ pak poffertjesmix 400 ml melk 1 ei 3 eetlepels olijfolie 4 zoute haringen zonder staart, in repen van 2-3 cm 1 snackkomkommer of ½ gewone komkommer, in plakjes 25 g fijne rucola of veldsla Bereiden Roer in een schaaltje de yoghurt met de mierikswortel en dille tot een sausje en breng dit op smaak met zout en peper.Bereid de poffertjesmix volgens de aanwijzingen op het pak. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en sche ...

Erwtensoep uit Suriname - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/erwtensoep/erwtensoep-suriname

... Jeanette-peper, fijngesneden Bereiden Als je zoutvlees gebruikt, onzout het vlees dan eerst door het te koken in water. Gooi het zoute water weg.Neem een flinke pan met 2 liter water. Kook daarin de gele spliterwten, het zoutvlees, de pimentkorrels, 1 ui, de selderij en de bouillonblokjes. Laat minimaal 45 minuten koken en indikken. Breng op smaak met zout en peper.Bak de andere ui samen met de knoflook een beetje krokant in wat olie.Kook de rijst en serveer de Surinaamse erwtensoep met apart de rijst, de fijngesneden Madame Jeanette-peper die ieder zelf kan doseren en de gebakken uitjes. Opmerking'Deze erwtensoep is Surinaams vanw ...

Gemarineerde haring-rolletjes met augurk - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/haring/gemarineerde-haring-rolletjes-augurk

... ng 150 ml rode wijn 100 ml rodewijnazijn ½ eetlepel mosterdzaadjes ½ eetlepel vierseizoenen peperkorrels 1 laurierblaadje 6 zoute haringen 12 kleine zoetzure augurkjes, in de lengte gehalveerd 2 sjalotjes, fijngesnipperd Bereiden Meng in een pan (geen aluminium) de honing met de wijn, azijn, mosterdzaadjes en peperkorrels. Voeg ook het laurierblaadje toe en breng het geheel aan de kook. Laat dit mengsel 15 minuten zachtjes koken. Klap de haringen open en snijd de staartjes weg. Snijd eerst de filets los ...

Recept Pitapuntjes met mediterrane wortelpuree en notendip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/wortel/pitapuntjes-mediterrane-wortelpuree-notendip

... rig bruin. Serveer de dips in schaaltjes op een platte schaal en leg de pitabroodjes eromheen. Lekker op een echte mezzetafel met zoute nootjes, amandelen en olijven. Extra benodigd Staafmixer of keukenmachine Het recept 'Pitapuntjes met mediterrane wortelpuree en notendip' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood. ...

Superfood Sunday: quinoa - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-sunday-quinoa/

... lpan totdat het goudbruin wordt. Snijd ondertussen de bosuien en de peterselie. Spoel de kikkererwten af om ze te ontdoen van het zoute water. Als de quinoa klaar is, giet je deze af en meng je de bosuien, peterselie, kikkererwten en kip hier doorheen. Knijp de citroenhelft uit en roer goed door. ...

Gevulde tomaten met couscous en schapenkaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/gevulde-tomaten/gevulde-tomaten-couscous-schapenkaas

... nkele fijngehakte takjes koriander enkele fijngehakte takjes bladpeterselie enkele fijngehakte blaadjes munt 100 g geraspte harde zoute schapenkaas (bijvoorbeeld pecorino) gemengde sla (veldsla, kropsla, rode of Romeinse sla) voor de tahinadip 4 eetlepels sesampasta (tahina) 1 teentje knoflook, gesnipperd sap van 1 limoen 1 kleine komkommer, in blokjes Bereiden Verwarm de ovengrill.Bereid de couscous en laat afkoelen.Was de tomaten, snijd het kapje eraf en hol ze uit. Houd het vruchtvlees bij.Meng de koude couscous met de olijfolie, het citroensap, het lente-uitje, d ...

Haringtartaar met appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/haring/haringtartaar-appel

... aten Ingrediënten 2 stevige appels (Elstar) 1 eetlepel bieslook, fijngeknipt 2 eetlepels citroensap ½ eetlepel gembersiroop 4 zoute haringen (Hollandse Nieuwe), in kleine blokjes 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje) 2-3 eetlepels olijfolie toefjes veldsla voor garnering Bereiden Houd een kwart appel apart. Schil de rest van de appels en snijd ze in piepkleine blokjes. Meng de appel met het bieslook, 1 eetlepel citroensap en de gembersiroop. Zet de uitst ...

Koolsalade met Spruitjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/koolsalade-met-spruitjes/

... erd met rode kool. Als extra bite zijn er cashewnoten toegevoegd, rozijnen voor een zoetige smaak en de Parmezaanse kaas voor een zoute smaak. Een overheerlijke combinatie! Deze koolsalade met spruitjes is zeker een aanrader en perfect voor een goede lunch met extra vitamines en groente. Bereiding van de Koolsalade met Spruitjes Halveer de spruitjes en snijd de knoflook fijn. Zet dan een koekenpan of grillpan op het vuur. Verhit hier een beetje olie in en voeg de fijngesneden knoflook toe. Bak de knoflook twee minuutjes en voeg dan de gehalveerde spruitjes toe. Grill de spruitjes tot ze knapperig en bruin zijn. Haal ze daarna van het vuur. Nu gaan we door met de dressing. Mix de honing, mosterd, citroensap en de cayenne peper met elkaar tot een egale dre ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met vanalles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-vanalles

... 000-en-1 mogelijkheden. Ik stel er alvast één voor op basis van geitenkaas, rode ui, artisjokharten uit blik, verse tijm en wat zoute ansjovis.Overtuig je bakker om je een vel vers bladerdeeg te verkopen. De regel is: een pizza op basis van luchtig bladerdeeg bak je in twee beurten. Eerst gaat de bodem van bladerdeeg de oven in, daarna zorg je voor het beleg naar keuze en tenslotte verdwijnt de hele bereiding nog kort in de hete oven.Serveer elke hongerige medemens zo’n hele pizza, of gebruik het recept om een bescheiden punt pizza te serveren als warm hapje. - 0. Voorafgaande tip: Een traditionele pizza wordt geb ...