Uit de keuken van Levine: 4 december: antipakjesavond

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/4-december-antipakjesavond.html

... e leggen aan Sinterklaasgedichten en surprises voor pakjesavond (ja die pakjes mogen wel ...) op 5 december.- Kip met groenten in zoetzure saus- Thaise roergebakken kip met basilicum- Varkenshaas in soja-/hoisinsaus- Kip met kerrie- Verse pasta met ei-speksaus- Zuurkoolschotel met appeltjes uit de oven- Rode kool met cider en appel O ja, zelf eten we op 4 december een heerlijke Uiensoep :-).Doe mee en kook op 4 december zonder pakjes (en de dagen daarna ook). Geplaatst door Levine op 22:36 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...

Gestoofd varkensnekstuk met truffelsalsa van Jon Sistermans - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensvlees/gestoofd-varkensnekstuk-truffelsalsa-jon-sistermans

... enkruid 50 g eendenlever (uit de diepvries), in blokjes gesneden 4 lange banen palingfilet tempurabeslag frituurolie 8 linten van zoetzure pompoen 8 plakken dungesneden Ibericoham 1 eetlepel truffel tapenade Bereiden Bloem de nekstukken en zet ze fel aan in olijfolie en boter. Voeg vervolgens de kalfsjus, tomatensap, groenteboeket, peper, steranijs, tijm en laurier toe en laat het ca. 4 uur stoven. Neem het vlees uit de saus en houd het apart. Giet de saus door een zeef; gebruik het straks als jus over het nekstuk. Als het vlees is afgekoeld, bak het om en om in een hete pan en bestrijk het vlees met de truffelsalsa. Verwarm ondertussen de ingedikte room en warm hierin de witte boontjes op. Kruid het met de oregano en het bonenkruid. Voeg op het laatste moment de blokjes eendenlever toe en ...

Scheermesjes met tomaat en zoetzure sjalotjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scheermesjes-met-tomaat-en-zoetzure-sjalotjes

... Scheermesjes met tomaat en zoetzure sjalotjes - Kook de scheermesjes kort in water tot ze opengaan. Schrik ze af in ijswater en haal ze uit. Houd de schelp bij en spoel die in water. Houd enkel het vruchtvlees over en verwijder de rest. Snij dit vruchtvlees in schuine ...

Kippenlevertjes met zilveruitjes en prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenlevertjes/kippenlevertjes-zilveruitjes-prei

... g eiwit 15 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 50 g boter 500 g kippenlevertjes 1 grote prei, in dunne ringen 4 eetlepels kleine zoetzure zilveruitjes 1 theelepel gedroogde tijm 2 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Verhit de boter en bak hierin de kippenlevertjes op hoog vuur, al omscheppend, in ca. 2 minuten bruin. Zet het vuur laag, voeg de prei, de zilveruitjes, de tijm, zout en peper toe en bak het geheel al omscheppend 5 minuten. Strooi de peters ...

Recept voor kaaskroket - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kaaskroket-hof-van-cleve-style

... ijn. Droog de peterselie 2 minuten in de magnetron op 750 watt en wrijf fijn. Meng de ham en peterselie onder de crumble. Maak de zoetzure groenten: Snijd de raap in repen en de rest van de groenten in fijne plakjes, steek er met een steekvormpje rondjes uit. Meng de ...

Rodekoolschotel met appel en rookworst recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R7508/rodekoolschotel-met-appel-en-rookworst

... Rodekoolschotel met appel en rookworst - Vanavond gaan we op de Hollandse toer: zoetzure rodekool met zachte aardappelpuree. - Snipper de ui. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Snijd de rookworst in plakjes. Verhit de olie in de wok en ...

Jeroen Meus - Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pepersteak-met-lookmousseline-zoetzuur-witloof-en-waterkers

... heut melk en de eierdooiers tot een fijne mousseline.Maak wat waterkers schoon.Serveer de steak met de saus, de mousseline en het zoetzure witloof. Werk af met een toef waterkers. ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, verhoog ...

Hobbykok Pluis: Verjaardagsbuffet

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/verjaardagsbuffet.html

... Verjaardagsbuffet ? Bestaande uit: snelle zalmsalade snelle huzarensalade gevulde eieren (2 smaken) zoetzure kipspiesjes meloen met rauwe ham blokjes kaas met een stukje ananas  plakjes cervelaat met een zilveruitje garnalen/surimi spiesjes met cocktailsaus grieks hapje ...

Jeroen Meus - Eendenborst met gembersaus, boksoi en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eendenborst-met-gembersaus-boksoi-en-rijst

... het sap van een citroen erbij, begin met een halve en proef dan voldoende of er een hele citroen bij mag. De saus moet een mooie zoetzure balans hebben.Pel de ui voor de rijst en snipper hem fijn. Laat wat olie heet worden in een pot en stoof de ui erin aan.Voeg de rijst eraan toe en laat hem even stoven en voeg het water eraan toe. Kneus de citroengrasstengel en voeg hem toe.Laat een klontje boter smelten in een pan. Snijd het overtollige vet van de eendenborsten weg en snijd de rest van het vet kruiselings in. Bak de eendenborsten op de kant van het vet in de boter. Kruid met peper en zout en laat rustig bakken.Breng een scheut water aan de kook, snijd de boksoi ( indien nodig ) in twee en leg ze in een pan met water. Voeg een snuif zout toe en zet een deksel op de pot.Draai de eendenborst om en bak even op de andere kant. Schuif de eendenborst 6 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Haal d ...