Jeroen Meus - Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-champignons-en-zilveruitjes

... Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Er gaat niks boven een smeuïge kalfsfricassee met malse stukjes vlees, gehaktballetjes en gebakken paddenstoelen. De verse zilveruitjes maken het helemaal af. Probeer te werken met een zelfgemaakte bouillon, want die is erg ...

Jeroen Meus - Voetbalburgers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voetbalburgers

... druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder.Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn. Rits de dragon van de takjes en snipper de blaadjes.Meng de augurken, zilveruitjes en dragon door de saus.De hamburgers Vorm niet te grote hamburgers van het gehakt. Bak ze op de barbecue (of in de pan).Verdeel de sla in blaadjes en spoel. Snijd de tomaten in plakken.Snijd de broodjes open en rooster ze kort op de barbecue.Beleg de broodjes met een hamburger, een plakje kaas (cheddar, cantal of andere pittige kaas), sla, tomaat en saus. ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-kroketten

... Kalfsfricassee met kroketten - Jeroen maakt deze romige klassieker het liefst met wortelen, prei, selder en zilveruitjes, maar je kunt ook asperges of champignons gebruiken. - 0. Leg de zilveruitjes in een kom met warm water. Laat weken. 1. Verwarm de oven voor tot 150 °C. ...

Verse zalmsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/zalmsalade/verse-zalmsalade

... ingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 150 g verse zalm 50 ml witte wijn 100 g aardappelen 25 g augurk, in fijne blokjes 25 g zilveruitjes 10 g peterselie, fijngehakt 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 1 eetlepel olijfolie 50 g jonge spinazie snippers gerookte zalm, voor de garnering (naar keuze) Bereiden Verwarm de oven voor op 170 °C.Leg de zalm in een braadslee. ...

Kalfsfricassee

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsfricassee

... t malse stukjes vlees, balletjes en champignons, die maak je met dit recept. Genieten maar! - Snijd de ui in partjes. Pel de rode zilveruitjes en snijd ze middendoor.Verwarm de olijfolie met de boter in een stoofpot. Fruit de ui en zilveruitjes glazig. Voeg het vlees toe en kruid met peper en zout. Laat het vlee ...

Recept voor kalfsblanquette met verse zilveruitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-met-verse-zilveruitjes

... n de fond, haal ze eruit en dep droog. Zeef de bouillon en schep de bouillon bij de kalfsnek. bereiden: maak de groenten: Laat de zilveruitjes weken in lauwwarm water en pel ze. Stoof de uitjes ca. 15 minuten in de kalfsfond met peper, zout en een klontje boter. Haal de uitjes uit de pan en houd de jus opzij voor de saus. Verhit de boter in een pan en stoof de champignons enkele minuten. Kruid met peper en zout en blus af met citroensap. Haal de champignons uit de pan en houd de boter opzij voor de saus. Snijd de selderstengel in kleine blokjes en stoom ze 1 minuut. Snijd de aardappelen in een tonvormpje met ongeveer 6 gelijke vlakken en stoom ze ca. 5 minuten. maak de saus: Verwijder het vlees, de groenten ...

Coq au vin blanc met citroenpuree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/coq-au-vin-blanc-met-citroenpuree

... lokjes. Verwijder het kraakbeen. Pel en hak de sjalot fijn. Borstel de champignons proper en snij eventueel in de helft en pel de zilveruitjes. Haal het haantje uit de pot, en giet het vet weg. Doe het spek in deze pot en laat bakken. Voeg daarbij het sjalotje, de zilveruitjes, een takje tijm, de paddenstoelen en kruid met peper en zout. Stoof aan. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Breng water aan de kook en voeg de de aardappelen toe en kook gaar. Strooi een lepeltje bloem over het spek en de groentjes. Blus met een glas vermouth en een flinke ...

Huzarensalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/huzarensalade/huzarensalade

... kleine blokjes 2 gekookte bietjes, in kleine blokjes 2 zure appels, in kleine blokjes 8 zoetzure augurkjes, in kleine blokjes 10 zilveruitjes, in stukjes 2-3 eetlepels mayonaise + extra voor het bestrijken garnering: sla, hardgekookt ei, augurk, kerstomaatjes Bereiden Kook de aardappelblokjes in een pan met een ruime bodem gezouten water in 5-10 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.Meng de aardappelen, het vlees, de bietjes, de appels, augurkjes en zilveruitjes in een gro ...

Jeroen Meus - Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-picklessaus-veldsla-en-krieltjes

... s, veldsla en krieltjes - Degelijke Dagelijkse kost met koteletjes van konijn en een gastronomische saus met pickles, augurken en zilveruitjes. Meer dan een portie veldsla en krieltjes uit de oven heeft dit gerecht niet nodig! - De fond Maak een rundsfond en laat hem inkoken. Je hebt voor dit rec ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met jagersaus en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-jagersaus-en-kroketten

... dappelkroketten erop. Dit is zondagkost pur sang. - 0. Leg een deel boter op het aanrecht en laat ze mals worden. 1. Leg de verse zilveruitjes in een schaal warm water. Laat ze een half uurtje weken, zodat ze straks makkelijk te pellen zijn. 2. Haal het vlees kort op voorhand uit de koelkast zodat het op kamerteperatuur komt. 3. Verwarm de oven voor op 170°C. 4. Pel de zilveruitjes en borstel de paddenstoelen schoon. 5. Kruid het varkenshaasje met wat peper van de molen en zout. 6. Smelt een klont boter in een hoge pan en bak ...