Resultaten voor zilveruitjes glaceren

Kalfsfricassee

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsfricassee

... t malse stukjes vlees, balletjes en champignons, die maak je met dit recept. Genieten maar! - Snijd de ui in partjes. Pel de rode zilveruitjes en snijd ze middendoor.Verwarm de olijfolie met de boter in een stoofpot. Fruit de ui en zilveruitjes glazig. Voeg het vlees toe en kruid met peper en zout. Laat het vlee ...

Recept voor kalfsblanquette met verse zilveruitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-met-verse-zilveruitjes

... n de fond, haal ze eruit en dep droog. Zeef de bouillon en schep de bouillon bij de kalfsnek. bereiden: maak de groenten: Laat de zilveruitjes weken in lauwwarm water en pel ze. Stoof de uitjes ca. 15 minuten in de kalfsfond met peper, zout en een klontje boter. Haal de uitjes uit de pan en houd de jus opzij voor de saus. Verhit de boter in een pan en stoof de champignons enkele minuten. Kruid met peper en zout en blus af met citroensap. Haal de champignons uit de pan en houd de boter opzij voor de saus. Snijd de selderstengel in kleine blokjes en stoom ze 1 minuut. Snijd de aardappelen in een tonvormpje met ongeveer 6 gelijke vlakken en stoom ze ca. 5 minuten. maak de saus: Verwijder het vlees, de groenten ...

Zoet-zuur-zoute tomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zoet-zuur-zoute-tomaatjes

... Zoet-zuur-zoute tomaatjes - Neem een niet al te grote steelpan in metaal en smelt de kristalsuiker met wat water op een klein vuur. Roer niet, maar 'wals' af en toe met de pan. Zodra de karamel aan de kant van de pan lichtjes begint te verkleuren, voeg je het citroensap en ...

Recept voor ree met mousseline van knolselder, kweeperen mousse en zilveruitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ree-met-mousseline-van-knolselder-kweeperen-mousse-en-zilveruitjes

... ze minstens 1 uur op een zacht vuur stoven en pureer tot een gladde crème. Breng de mousse over in een spuitfles.   Bereid de zilveruitjes voor: Pel de zilveruitjes, voeg water toe tot ze net onderstaan en laat ze garen. Bak de zilveruitjes: Snijd 12 gare uitjes in de helft en bak ze met de gesneden kant naar beneden aan in olijfolie en boter. Breng de uitjes op smaak met peper en zout en laat ze zacht karameliseren met de suiker. Maak de gemarineerde uitjes: Snijd 8 gare uitjes in de helft en haal de rokken uiteen. Zet de uitjes met de marinade ca. 20-30 min. in de koelkast. Haal ze voor het serveren uit de marinade en laat uitlekke ...

Coq au vin blanc met citroenpuree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/coq-au-vin-blanc-met-citroenpuree

... lokjes. Verwijder het kraakbeen. Pel en hak de sjalot fijn. Borstel de champignons proper en snij eventueel in de helft en pel de zilveruitjes. Haal het haantje uit de pot, en giet het vet weg. Doe het spek in deze pot en laat bakken. Voeg daarbij het sjalotje, de zilveruitjes, een takje tijm, de paddenstoelen en kruid met peper en zout. Stoof aan. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Breng water aan de kook en voeg de de aardappelen toe en kook gaar. Strooi een lepeltje bloem over het spek en de groentjes. Blus met een glas vermouth en een flinke ...

Huzarensalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/huzarensalade/huzarensalade

... kleine blokjes 2 gekookte bietjes, in kleine blokjes 2 zure appels, in kleine blokjes 8 zoetzure augurkjes, in kleine blokjes 10 zilveruitjes, in stukjes 2-3 eetlepels mayonaise + extra voor het bestrijken garnering: sla, hardgekookt ei, augurk, kerstomaatjes Bereiden Kook de aardappelblokjes in een pan met een ruime bodem gezouten water in 5-10 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.Meng de aardappelen, het vlees, de bietjes, de appels, augurkjes en zilveruitjes in een gro ...

Zeetong | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeetong

... uden we hem apart warm.  Laat de pan met het bakvocht op het vuur staan. Voeg daaraan nu achtereenvolgens kerstomaatjes, gepelde zilveruitjes, aardappelbolletjes (reeds 1 min gekookt) , gember en wat chilipeper toe. Kruid met saffraan, komijn, nootmuskaat en leg er uiteindelijk een kaneelstokje in. Begiet het geheel met de witte wijn zodat er voldoende vocht is om de uitjes zacht te koken. Bind het geheel met wat room om een lekkere saus te bekomen. Dresseer dit gerecht in een plat bord. Begin met de groentenmengeling (met saus) en leg daarop de krokante tongfilet. Werk af met verse platte peterselie. Smakelijk! Ingrediënten peper en zout boter 4 on ...

Coq-au-vin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/coq-au-vin

... proeven. Kies voor een stevige wijn. Roer alles mooi door elkaar en laat ongeveer 45 minuten garen op een licht vuurtje. Stoof de zilveruitjes bruin en voeg het spek eraan toe. Snijd de champignons in vieren en bak ze mee met de uitjes en het spek. Door de groentjes apart te bakken, hoeven ze niet de hele tijd mee te koken en vermijd dat ze slap worden. Blus de pan met 1 deciliter water en voeg bij de kip. Laat alles nog 5 minuten doorkoken en werk af met wat peterselie. Ingrediënten 3 el bloem 200 gr spekblokjes 250 gr champignons 1 fles rode wijn 1 el PH kippenbouillon tijm laurier 2 sjalotten 1 ui 1 kip 200 gr zilveruitjes peterselie 2 el boter 1 dl water ...

Jeroen Meus - Pasta met balletjes en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-balletjes-en-shiitake

... kruid koopt, kun je er echt alle kanten mee uit. Het smaakt bijvoorbeeld super in deze romige pastasaus met shiitake. - 0. Doe de zilveruitjes in een kom en giet er kokend water over. Laat ze even weken. Op deze manier is het gemakkelijker om ze te pellen. 1. Zet een grote kookpot lichtgezouten water op het vuur voor de pasta. 2. Kruid het kalfsgehakt met peper, zout en nootmuskaat. Doe er de eieren en de geraspte Parmezaan bij. Kneed alles goed door elkaar met je handen of met de keukenmachine. 3. Rol balletjes ter grootte van een dikke knikker. 4. Smelt een klontje boter in een pan en doe er een scheut olijfolie bij. Kleur de balletjes rondom aan (ze mo ...

Kip met citroen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-met-citroen

... erwarmde oven van 185°C. Leg de gekookte krielaardappeltjes in een ovenschaal en kruid met peper, fleur de sel, tijm, laurier en zilveruitjes. Besprenkel met olijfolie en zet bij in de oven. Snij de boven- en onderkant van de appels en snij ze vervolgens horizontaal in de helft. Verwijder het klokhuis. Leg ze op een stukje boter in een ovenschaal en besprenkel met een scheutje witte wijn en bruine suiker. Zet de appels gedurende 10 minuten mee in de oven. Haal de kip uit de oven en leg ze in een andere schotel. Laat het vrijgekomen vocht van de kip inkoken en blus met de bruine fond. Serveer de kip met de appels, krielaardappeltjes en de saus. Ingrediënten 1 hoevekip 1 portie platte kaas 2 grot ...