Uit de keuken van Levine: Ciabatta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html

... Ciabatta Prachtige ciabatta al zeg ik het zelf :-).Het geheim van zo'n prachtige ciabatta met grote gaten is naast een goed recept (dat spreekt natuurlijk voor zich), bloem met een hoog eiwitgehalte (ik heb tarwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel ...

Uit de keuken van Levine: Mooi toch?

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/mooi-toch.html

... Mooi toch? O, wat is brood bakken toch leuk! Zelfs na al die jaren dat ik al brood bak geniet ik er nog steeds van als het brood uit de oven komt. Neem nou deze .... is het geen beauty? Ja toch?Country French-style bread, 100% zuurdesembrood Dit brood is op dit moment ...

Turks brood met gehakt, paprika en tomaat | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/turks-brood-met-gehakt-paprika-en-tomaat/

... Turks brood met gehakt, paprika en tomaat Een heerlijk Turks brood, gevuld met gehakt, paprika en tomaat, van de bbq. Snijd het kapje van het Turks brood. Hol het brood voorzichtig uit met je handen. Snijd de paprika’s en tomaten in kleine stukjes. Giet een scheutje ...

Volkoren empanadas met pittige kikkererwtenvulling

http://tallore.blogspot.be/2014/10/volkoren-empanadas-met-pittige.html

... panadadeeg met boter. Eigenlijk zijn het dus calzones met empanadavulling, maar dat klinkt wat minder lekker. Jij kiest zelf wel deeg je gebruikt. Bekijk hier het empanada deegrecept mét boter van Jeroen. Voor 4 kleine volkoren pizza's of empanadas heb je nodig:250g bloem (hier dus volkoren, of half om half)1/2 theelepel zout1/2 theelepel instant gist140ml lauw water2 eetlepels olijfolie Zo maak je het:Ik gooi alles gewoon in de Kitchenaid met deeghaak en laat het daarna een uurtje rijzen.Voor de vulling koos ik voor een Spaans getinte groentenmengeling. Pittig gekruid. Dit was echt een schot in de roos en ga ik vaker maken. Daarom niet als vulling, maar met wat brood of rijst erbij lijkt me dit ook perfect!Dit heb je nodig voor de vulling: 1 grote rode ui, fijngehakt1 courgette, zaadlijsten weg en in blokjes1 paprika, in blokjes 15-tal kerstomaatjes, in kwartjes1 cup kikkererwten ( ...

Turks brood met geroosterde paprika, olijventapenade en geitenkaas » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/turks-brood-paprika-olijventapenade/

... voor nodig hebt, niet voor moet snijden, enkel en alleen maar moet kunnen smeren en samenvoegen. Dat kunnen we, toch? ;) Ik weet zelf niet meer hoe ik op deze combinatie kwam, maar ik kan je zeggen dit Turks brood belegd met geitenkaas, olijventapenade, geroosterde paprika en veldsla een topper is. Stel, je neemt dit als lunch mee en je hebt alle ingrediënten in huis? Dan duurt het samenstellen van deze ‘boterham’ letterlijk 3 minuten. Voel je je fancy? Leg hem dan nog even tussen de grill. Zowel warm als koud is deze boterham heerlijk. Je kan je ...

Carolines blog: Volkoren bananenbrood met dadels

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/volkoren-bananenbrood-met-dadels.html

... volkoren bananenbrood met dadels Ingrediënten: - 3 el sesamzaad - 8 dadels (schaal van 250 g ) ontpit - 250 g volkorenmeel + 1 el extra - 125 g boter, op kamertemperatuur - 125 g lichtbuine basterdsuiker - 3 el keukenstroop - 2 eieren - 3 bananen, overrijp, geprakt ...

Uit de keuken van Levine: Workshop Luscious Loaf

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/workshop-luscious-loaf.html

... e keer weer - bij wijze van spreken - in de mond als ik die broden uitgestald zie liggen.En ja, eigenlijk wil ik zulke broden ook zelf (proberen te) bakken. Ik kan best goed brood bakken, maar toch….. Het zijn de fijne kneepjes die het hem doen en die fijne kneepjes wil ik het liefst van Martin zelf leren. Vorig jaar greep ik ernaast, maar dit keer heb ik me al opgegeven voor 1 van de workshops die Martin komt geven bij Saskatoon. Op het weblog van Saskatoon kan je er alles over lezen. Mary, de eigenaresse, vertelde me vanmiddag dat er nog plaatsen vrij zijn op 11 mei en 8 juni. Wie doet er nog meer mee? Aanmelden kan via het e-mailadres in bovenstaande link of in de winkel in de Herenstraat in Voorburg.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 20:38 Dit ...

Eetplezier: De Thuisbakkerij

http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/er-zijn-weken-achtereen-dat-ik.html

... De Thuisbakkerij Er zijn weken achtereen dat ik boterhammetjes eet, gebakken door de Warme Bakker. De voorkeur gaat in dat geval uit naar een streekproduct: de Zeeuwse Vlegel. Dit brood is vrij van allerhande kunstmatige verzinsels en heeft de goudeerlijke smaak van ...

Uit de keuken van Levine: Workshop brood bakken: nieuwe data t/m juli 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/04/workshop-brood-bakken-nieuwe-data-tm.html

... nieuwe data t/m juli 2011 Inmiddels hebben al heel wat mensen een workshop bij Uit de keuken van Levine gevolgd, een aantal kwam zelfs meerdere keren. Als ik even snel reken dan kom ik op meer dan 300 broden die samen met de deelnemers mijn keuken hebben verlaten. De mensen zijn iedere ...

Kalfsburger met maïs, gemengde sla en gemarineerde venkel en zoete ui | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsburger-met-mais-gemengde-sla-en-gemarineerde-venkel-en-zoete-ui

... op. Ingrediënten 400 gr kalfsgehakt gemengde sla 1 sjalot 1 ei 2 verse maïskolven 1 el paneermeel van volkorenbrood (kan je ook zelf maken van oud volkorenbrood) olijfolie 1 el ciderazijn 3 el maïsolie Alpro bakken & Braden 1 venkel 1 zoete ui ...