Carolines blog: Workshop zuurdesembrood

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/workshop-zuurdesembrood.html

... hop bij Levine. Was het de vorige keer een workshop voor beginners, basisworkshop broodbakken, nu ging het over zuurdesem. Ik was zelf al aan het experimenteren geweest met zuurdesem, maar de resultaten waren nog wisselend. Dus weer aangemeld voor een workshop en al mijn vragen aan Levine voorgelegd en weer heel veel geleerd. Bij de lunch weer gesmuld van haar versch ...

Rozijnenbroodjes (zonder suiker) » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/rozijnenbroodjes-zonder-suiker/

... Altijd al eens rozijnenbroodjes willen bakken? Ik denk dat iedereen die ooit al eens zelf een broodje wilde bakken, dit nu effectief aan het proberen is! Ik kan de keren dat ik mij aan ‘homemade brood’ waagde ook op één hand tellen. Dat precieze werk is eigenlijk ...

Uit de keuken van Levine: Brood met lijnzaad en Natursauerteig

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/08/brood-met-lijnzaad-en-natursauerteig.html

... brood met lijnzaad en Natursauerteig Trek in een stevige boterham? Dan ben je met dit brood aan het goede adres. Het doet een beetje Duits aan door het roggemeel, maar ook door de gedroogde Natursauerteig (van Arche Naturprodukte) dat erin verwerkt is. Om verwarring ...

Uit de keuken van Levine: oktober 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_10_01_archive.html

... Cursus brood bakken Het gaat eindelijk dan toch gebeuren…… ik ga een cursus brood bakken geven. Kookwinkel Oldenhof in Hilversum heeft me gevraagd om in hun grote en mooie kookstudio op de 2e etage van de winkel deze cursus te verzorgen. De vraag of ik dat wil ...

Khachapuri (Georgisch brood met kaas en ei) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/khachapuri/

... te daarmee 2 khachapuri en één heerlijk basis broodje. Deze kon ik de volgende dag meenemen naar werk. Nu ik weer eens een keer zelf brood maakte, heb ik me meteen voorgenomen om weer vaker brood te bakken. Het is zooo lekker om zelfgebakken brood te eten! Instructies Meng in de keukenmachine (of met de hand in een grote kom) de bloem, gist, zout en suiker. Giet de melk bij het warme water en giet dit geheel vervolgens bij de bloem. Meng tot een deegbal. Dek het deeg af met plasticfolie en zet op een warme plaats om te rijzen. Laat het deeg een uur rijzen, het is dan is volume verdubbeld. Intussen kun je de vulling maken door de cottage cheese en verkruimelde feta te mengen. Breng eventueel op smaak met zwarte peper. Verwarm de oven voor op 180 C. Bestuif je werkblad met bloem. Deel het deeg in 4 stukken en rol uit tot cirkels of ovalen van circa 1 cm dik. Rol de lange kanten naar binnen en knijp de korte zijden dicht zodat je een soort bootje krijgt. Top de broden met het kaasmengsel en bak circa 17-20 minuten of totdat het brood en de vu ...

Uit de keuken van Levine: NYT No Knead Bread (3)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/nyt-no-knead-bread-3.html

... NYT No Knead Bread (3) Het No Knead Bread van bakker Jim Lahey, the eigenaar van de Sullivan Street Bakery on West 47th Street in Manhattan is nog steeds erg "hot". Als je via Google zoekt kom je ontzettend veel sites en blogs tegen met verhalen over en foto's van ...

Vegetarische spaghetti bolognaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/vegetarische-spaghetti-bolognaise

... Vegetarische spaghetti bolognaise - Snij de selder en de wortel in schijfjes en de champignons in kwartjes. Los 1 blokje vetarme groentebouillon op in 1dl water. Versnipper de ui en de look fijn en fruit enkele minuten in 1 eetlepel olie. Voeg de schijfjes wortel en ...

Vegan kaneelbroodjes (cinnamon rolls) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-kaneelbroodjes-cinnamon-rolls/

... aneelbroodjes? Dan mag je dit recept voor de plantaardige variant, zonder ei, zeker niet missen! Pompoenpuree Pompoenpuree kun je zelf maken door pompoenblokjes gaar te stomen of koken en dan tot een gladde puree te mixen. Je kunt het ook kant-en-klaar kopen. zelf koop ik mijn pompoenpuree bij Koro. Met de code JUDITH krijg je korting bij het afrekenen! Variatietips vegan kaneelbroodjes Wil je ze nog net even wat anders maken? Ik heb nog een aantal lekkere variatietips voor je: pumpkin spice in plaats van kaneel voeg geroosterde pecannoten toe aan de vulling meng enkele druppels (natuurlijke) oranje kleurstof door het glazuur Instructies Meng in een kleine beker of kom de gist met de suiker en plantaardige melk en laat dit even staan tot het begint te bubbelen. Meng in een grote kom (of de kom van je keukenmachine als je die gaat gebruiken) de witte tarwebloem, speltmeel en zout. Meng de pompoen door het gistmengsel. Giet dit nu bij het bloemmengsel, gevolgd door de boter. Kneed circa 10 minuten met de machine tot een mooi deeg. Het deeg is klaar wanneer de zijkanten schoon zijn (het deeg is nog wel enigszins plakkerig wanneer je het aanraakt). Dek de kom losjes af met plasticfolie of een vochtige theedoek en zet op een tochtvrije, warme plek. Laat 1 uur rijzen. Bestuif je werkblad met bloem, leg het deeg hierop en bestuif weer met ...

Wentelteefjes in de oven » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/wentelteefjes-in-de-oven/

... de ik dat van mij voor ik het gebruikte voor dit gerecht. Heb je nog klassiek brood liggen, sandwiches, stokbrood, suikerbrood of zelfs croissants? Ze kunnen hier allemaal in verwerkt worden. Je kan je boterhammen in de hele in je ovenschaal leggen zodat je een mooi patroon krijgt (zoals op de foto) of ga er met het hakmes door en snij je brood in blokjes om je boterhammen allemaal lekker in het eimengsel te kunnen drenken. Aan jou de keuze! Verdubbel of verdrievoudig het recept en je kan ineens een klein leger voeden. Ideaal voor je volgende vriendendate of familiefeestje. Je kan de ovenschotel zelfs de dag ervoor al klaar maken en op de moment zelf moet je ze gewoon nog in de oven zetten. ...

Verse frietjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/verse-frietjes

... Verse frietjes Dat moet je ons maar 1 keer zeggen. Bij sommige gerechten smaakt dit toch echt en kan er soms toch weinig tegenop. Mmm!Zelf gesneden. Omdat er tijd is. 💛Bereidingswijze:meer foto's Bereidingstijd:Je kan dit lekkers op 10 minuten de eerste keer bakken. ...