Recept gehaktballen met Franse tomatensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gehaktballen-met-franse-tomatensaus/

... Recept gehaktballen met Franse tomatensaus Het is gehaktweer. Ja, het is ook woensdag, maar daar gaat het nu niet om. Reken maar uit: ik schrijf dit op dinsdag en ik ben niet helderziend en dus weet ik niet eens zeker of het morgen – vandaag – gehaktweer is. Ik ...

Sas Kookt!: Weekmenu's

http://saskookt.blogspot.be/2011/04/weekmenus.html

... oor een weekendje naar Amsterdam, maar ondertussen moeten we zo weinig mogelijk verloren laten gaan van het groentenpakket dat we woensdag krijgen. En dan werkt het lief ook nog twee avonden en moeten er na het werk ook nog spullen naar de Kringloopwinkel gebracht worden en inkopen gedaan worden voor onze Amsterdamse ontbijtjes. Tijd voor een weekmenu dus! Nuja week... een driedagenmenu eigenlijk, want zoals ik al zei zitten we vanaf vrijdag in Amsterdam.Ohja, ik weet nog niet of ik er een gewoonte van ga maken om mijn weekmenu's op m'n blog te zetten, dus don't shoot me wanneer dit meteen ook de laatste poging wordt :).Vandaag staat er risi e bisi op het menu. Iets simpels dus, want wegens inkopen doen en kringloopwinkelbezoek geen tijd om veel te koken.Morgen ga ik van de kervel in het groentenpakket nog eens die heerlijke kervel-champignonsoep maken. En daarna wordt het de pasta met snijbiet en worstjes van Mme Zsazsa.Donderdag staat er avocado met grijze garnalen op het programma, tenminste als de avocado('s?) uit het groentenpakket al rijp genoeg zijn. Als hoofdgerecht wordt het polpettone di vitello met tomaten panzanella. Om te weten wat deze exotische lekkernijen zijn en hoe ze eruit zouden moeten zien, ga je maar eens kijken op Carolines blog! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op ...

Kip in pepitoriasaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-in-pepitoriasaus/

... Kip in pepitoriasaus U en ik zijn huichelaars, hypocrieten, slapjanussen. Ruggegraatloze doorhetlevensloffers, achjemoetwatters die pappen en nathouden maar op het juiste moment braaf de politiek correcte antwoorden geven. Als het op daden aankomt, neemt de vermoeidheid ...

Kapucijners met spek en ui: Captain’s Dinner | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kapucijners-met-spek-en-ui-captains-dinner/

... Kapucijners met spek en ui: Captain’s Dinner Zo, daar zitten we dan. In niemandsland. Zo’n bleke woensdag tussen kerst en oud en nieuw, een dag vol verveling, zestien waakuren vol gestolde grijsheid, te bevechten met boeken, met youtube en lamlendige tweets. ...

Kikkererwtensalade met lamshaas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kikkererwtensalade-met-lamshaas/

... commercieel avontuur; AH en de Hema waren tot vandaag niet eens op de hoogte. Het feestje wordt terugkerend, want elke eerste woensdag van de maand staan er twee nieuwe wijnen, van andere supermarkten of wijnketens, op het menu. Zo. Nu is het aan mij om een culinair startschot te geven: een recept waar rosé bij smaakt. Een mediterraan (allicht) gerecht met kikkererwten en lamshaas. Klop de helft van het citroensap met 1 eetlepel olie, 1/2 theelepel zout en een snuf rode peper door elkaar. Wrijf er het vlees mee in en laat even staan. Bak de knoflook en de rozemarijn 30 seconden in een scheutje olie en doe er de kikkererwten en de komijn bij. Bak een minuut of 5. Bak in een andere pan in een drup olie de lamshaas 5 minuten. Draai af en toe om. Haal uit de pan en laat 3 minuten staan. Snij dan in dikke plakken. Leg een bed van rucola op een schaal en bestrooi met iets zout. Doe de kikkererwten in het midden, leg het vlees erop en garneer met de tomaat. Knijp er nog wat citroensap over uit en sprenkel met goede olijfolie. Kikkererwtensalade met lamshaas, voor 4: sap van 1 citroen snuf rode peper of chilipeper 400 gram lamshaas 2 tenen knoflook, geplet 1 tak rozemarijn olijfolie halfliterblik kikkererwten, uitgelekt 1 eetlepel gemalen komijn 2 handenvol rucola 8 smaaktomaten (Tasty Tom), in parten zout ...

Recept walnoten-paprikaspread uit Syrië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-walnoten-paprikaspread-uit-syrie/

... Recept walnoten-paprikaspread uit Syrië De Arabische keuken wordt hot! Dat schreef ik afgelopen woensdag ook al. Toen ging het over een kookboek, nu over een restaurant. Of over restaurants. Want, geachte aanwezigen, het verheugt mij zeer te mogen meedelen dat er ...

Kipsalade met roomvinaigrette | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kipsalade-met-roomvinaigrette/

... Kipsalade met roomvinaigrette Wine Blogging Wednesday 2 Vandaag is het weer de eerste woensdag van de maand, en dus Wine Blogging Wednesday. Nee, ik ga er niet iedere keer aandacht aan geven, hoe sympathiek het initiatief ook is; dat zou te veel een keurslijf zijn. ...

Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-krabcocktail-met-avocado-en-pompelmoes

... Roel Vanderstukken. De oma van Roel, "oma Pardon" was een echte keukenprinses: huisgemaakte gevogeltekroketten, vol au vent en op woensdag balletjes in tomatensaus met frietjes. De liefde voor eten werd Roel dus al van klein jongetje bijgebracht. Deze krabcocktail zit vol nostalgie en een frisse toets. Roel noemde dit gerecht de "funky crab". ...

Uit de keuken van Levine: Als een kind zo blij!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/als-een-kind-zo-blij.html

... allerlei smaken. Op dat moment besloot ik dat als mijn Senseo het zou begeven ik ook zo'n Nespressomachine wilde hebben.Afgelopen woensdag liep ik (voor iets heel anders) binnen bij de Mediamarkt in Den Haag. Vrijwel direct liep ik twee dames tegen het lijf die mij een kopje koffie aanboden. "Ja lekker, daar ben ik wel aan toe". Wat bleek, de Nespressomachine's waren in de aanbieding! Maar, raar mens dat ik ben, ik begon te twijfelen. Ja, inderdaad heel goedkoop nu, maar de Senseo doet het nog. Zal ik wel, zal ik niet? Eerst maar even overleggen thuis, want het aanrecht staat al zo vol :-). Uiteindelijk verliet ik de Mediamarkt zonder machine, maar het liet me niet los. Tijdens het avondeten is het onderwerp "nieuw koffiezetapparaat, de Nespressomachine van Magimix M100 in het bijzonder", uitvoerig besproken met man- en zoonlief. Conclusie: morgenavond is het ko ...

Recept Spaanse kwartels in amandel-eisaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-spaanse-kwartels-in-amandel-eisaus/

... en op de zinken toog werd gelegd, overgoten met aguardiente en aangestoken. Kortom, het is na de patatas bravas van afgelopen woensdag nogmaals tijd voor een Spaans recept. Kwartels in amandelsaus, codornices en pepitoria. Je kunt ook kip nemen. Bak de amandelen en de knoflook in een scheut olie tot de knoflook begint te kleuren. Voeg het brood toe en bak even mee. Haal alles uit de pan en doe in een blender. Doe daar de fond, saffraan en peterselie bij en draai tot het glad is. Bak in dezelfde pan de kwartels aan in nieuwe olie. Voeg de sherry en de saus uit de blender toe, plus de laurier en zout. Dek af en laat op laag vuur 20 minuten garen. Wrijf de eidooiers fijn en roer ze voor het serveren door de saus. Wie wil garneert met de fijngehakte eiwitten. Spaanse kwartels in amandel-eisaus voor 4 personen: 15 blanke amandelen 3 tenen knoflook, gehakt olijfolie handvol oud witbrood of stokbrood, in stukjes 2 dl kippenfond 1/4 gram saffraan handje (liefst platte) peterselie 4 kwartels (of kippenbouten) 1 dl droge sherry blaadje laurier 2 hardgekookte eieren ...