Zalm met mierikswortelsausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-mierikswortelsausje

... Zalm met mierikswortelsausje - Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn. Laat 1 dag en 1 nacht trekken. Meng met de geklopte room met mosterd, het mierikswortelmengsel en citroensap. Schik de zalm op een bord en overstrooi met peterselie, ui ...

Blini’s met mini-tomaat Garnaal

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/blinis-met-mini-tomaat-garnaal

... ze bij de bloem. Voeg de eierdooiers toe en het zout. Meng tot een glad deeg. Laat op een warme plek 40 minuten rusten.Klop de eiwitten luchtig en spatel voorzichtig door het gerezen beslag. Verwijder de pitjes van de tomaat en snijd in heel kleine blokjes. Meng samen met de bieslook door de roomkaas. Breng op smaak met peper en zout.Meng 1/3 van de garnaaltjes met de mayonaise en kruid ook met peper en zout. Snijd het bovenste kapje van de kerstomaten. Hol uit en vul ...

Romige witlof recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R7494/romige-witlof

... Romige witlof - Het geheim van dit Hollandse gerecht? Boter, witte wijn en slagroom! - Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd in fijne reepjes. Verhit de boter in de pan. Smoor de witlof ca. 10 min. ...

Paling met peterselie en look | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paling-met-peterselie-en-look

... se wijze.  Spoel de paling grondig. Kruid de paling met peper en zout. Bak de paling daarna 10 minuten in arachideolie. Blus met witte wijn. Laat de vis vervolgens ongeveer 10 minuten verder garen in de voorverwarmde oven op 180 graden. Snij de kerstomaatjes in stukjes. Hak de peterselie en look fijn. Smelt wat boter in een pan en stoof de look aan. Voeg de peterselie en kerstomaatjes toe. Me ...

Jeroen Meus - Pittige scampi met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-scampi-met-rijst

... t de pan en houd langs de kant voor later.Voeg de chili-bean saus en de tomatenpuree toe bij de ui in de wok. Blus met een scheut witte wijn. Voeg de limoenblaadjes toe.Giet de kokosmelk erbij en laat alles rustig pruttelen. Giet de rijst af en voeg er de ui aan toe die je eerder aan de kant hebt gezet. Voeg er ook wat sesamolie aan toe en roer alles eens goed om. Zet een grote pot met water op het vuur en breng aan de kook. Zet eerst de steeltjes van de bimi in het water. Zij hebben wat langer nodig om gaar te zijn. Leg ze dan helemaal onder water en voeg ook de sugar snaps toe. Voeg een snuifje bicarbonaat toe voor de groene kleur te behouden. Voeg de scampi bij de saus en laat verder garen.Hak wat koriander en lente-ui fijn. Giet de groentjes af. Tijd om te serveren!  ...

Scampibrochette met koriander en kokossausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampibrochette-met-koriander-en-kokossausje

... met wat arachideolie. Schil de mango en snijd hem in blokjes. Stoof aan in wat boter, voeg er de look en gember aan toe. Blus met witte wijn. Voeg wat water met bouillon bij, room en kokosmelk. Laat even opkoken. Voeg het limoensap erbij. Voeg de koriander en versneden pijpajuin bij de saus. Grill de brochette. Serveer de brochette met de saus en versier met citroenmelisse e ...

Currysaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/currysaus

... 'aanbaksel' van kip (in een pan dus waar je eerder kip ingebakken hebt dus). Strooi er 2 à 3 eetlepels curry over. Blus dan met witte wijn en groentenbouillon. Laat alles één minuut inkoken, voeg de room toe en desgewenst het citroensap. Kook de saus in. Ontvel en ontpit de tomaat. Snijd in blokjes en voeg deze samen met de dragon vlak voor het serveren ...

Knapperige Sauvignon Blanc uit Slovenië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/knapperige-sauvignon-blanc-uit-slovenie/

... Knapperige Sauvignon Blanc uit Slovenië Slovenië, het is niet het eerste land waar ik aan denk als het om wijn gaat. Niet het tweede ook. Zal ik nog maar even vertellen waar het ligt? Ten oosten van Noord-Italië, onder Oostenrijk, boven Kroatië, links van ...

Taartje van krab met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-krab-met-saffraan

... saffraan. Doe het mengsel in een klein potje en stoom 6 minuten op 100 graden of 10 minuten au bain marie op 180 graden. Kook de witte wijn in met een beetje water, voeg de groentebouillon toe en wat room, doe er nog wat saffraan bij en laat inkoken tot de helft. Ontvel en ontpit de tomaat. Stoof de prei krokant aan en doe er de tomaat in partjes bij. Leg de tomaat en prei onderaan in het bord, zet er ...

Jeroen Meus - Pastasalade met makreel en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastasalade-met-makreel-en-asperges

... Pastasalade met makreel en asperges - Een pasta met currysaus, met daarbij witte asperges en makreel. Allemaal smaken die goed bij elkaar passen. Afwerken doe je met wat waterkers. De currysaus is een heel klassieke romige saus op basis van visfumet en witte wijn. Heel ...