Papillot van witte vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/papillot-van-witte-vis

... Papillot van witte vis - Kruid de vis met peper en zout. Snij de groenten en aardappelen in fijne reepjes. Halveer de kerstomaatjes. Vouw een enveloppe van zilverpapier. Leg de groenten in de papillot, leg de vis erbovenop en voeg de witte wijn en de visbouillon toe. ...

Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus

... inktvissen droog en kruid met peper en zout. Wanneer de olie heet is, bak dan de inktvissen kort en hard aan. Meng het water, de witte wijn en de inkt samen. Giet dit over de inktvissen. Laat een beetje inkoken. Doe de look en peterselie erbij. Besprenkel met citroensap. Ingrediënten verse, kleine, gekuiste pijlinktvis (10 p.p.) olijf ...

Recept voor Bospaddenstoelen met chorizo en een gepocheerd eitje | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/bospaddenstoelen-met-chorizo-en-een-gepocheerd-eitje/

... gde paddenstoelen Toevoegen 4 eieren Toevoegen 100 g chorizo Toevoegen 2 el Solo Vloeibaar Toevoegen 5 el witte-wijnazijn Toevoegen 2 el platte peterselie Toevoegen Bereidingswijze Borstel de paddenstoelen schoon (gebruik geen water). Snij de chorizo in grove stukken. Bak de paddenstoelen in hun geheel samen met de chorizo gedurende 2 minuten kort aan in Solo op een hoog vuur. Breng op smaak met pepe ...

Champignons met spek (tapas) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/champignons/champignons-spek-tapas

... pjeVleesSpaans Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 125 g rookspek of ham, in blokjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 g kleine, witte champignons 125 ml droge witte wijn 1 eetlepel gehakte verse peterselie Bereiden Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak er het spek of de ham 2-3 minuten in.Voeg de knoflook en champignons toe en meng goed. Voeg de wijn toe en breng op smaak me ...

Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-sabayon-van-witbier-en-gefrituurde-peterselie

... Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie - Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon op een licht vuurtje tot een schuimige massa. Blijf kloppen tot de eiermassa gaar is en breng ...

Jeroen Meus - Fabada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fabada

... Fabada - Een Spaanse klassieker met verschillende soorten vlees: spek, witte pens, zwarte pens en verse chorizo. Daarbij komen witte bonen. Het is een oude soort soep of stoofschotel uit het noorden van Spanje. - Week de bonen een nacht in koud water.Verwarm de gro ...

Scampi diabolique | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-diabolique

... Scampi diabolique - Stoof de fijngesneden ui en geperste look aan in vetstof. Voeg de sambal oelek toe en blus met witte wijn. Doe er vervolgens de geconcasseerde tomaten, het tomatenconcentraat, visfumet en room bij. Werk af met een snuifje suiker en breng op smaak ...

Tarbot dugléré met garnaal en tomaat

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tarbot-duglere-met-grijze-garnaal-en-tomaat

... de grof gesneden sjalot en de blokjes selder aan in de boter. Voeg de garnaalschalen en -koppen toe stoof even mee en blus met de witte wijn. Vul aan met water tot alles net onderstaat. Laat 30 minuten trekken op een zacht vuur. Zeef de fond.Stoof de sjalot aan in de boter voeg dan de champignons toe. Blus met de vermout en het citroensap en laat even uitdampen. Voeg dan 200 ml van de garnaalfond en 200 ml witte wijn toe. Laat tot de helft inkoken. Voeg de room toe laat opnieuw inkoken op een zacht vuur en breng op smaak met peper en zout.Bak de tarbotfilets aan beide kanten goudbruin in een pan met ruim boter. Kruid ...

Scampibrochette met appel en currymousseline | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/scampibrochette-met-appel-en-currymousseline

... kjes van 1 op 2 cm. Ontpit de tomaat en snijd in blokjes. Meng de appel, tomaat en 1 el curry. Klop de eierdooiers met het water, witte wijn en de witte wijn azijn tot een schuimige massa (+- 6’). Werk op met de geklaarde boter tot een mousseline. Kruid met de rest van de curry. Leg de tomaat en appel op het bordje, de brochette erop en de mousseline. Ingrediënten 1 appel 2 curry 1 tomaat 3 eidooiers 3 water 20 grote scampi 3 witte wijnazijn platte peterselie 200 gr boter ...

Recept voor salsa van mango en komkommer met gember | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salsa-van-mango-en-komkommer-met-gember

... gember, het zout en limoensap en roer dit door de groenten. Roer tot slot de peterselie door de salsa. tip: Lekker met een stukje witte vis en krielaardappeltjes. Ingrediënten voor 4 personen 1 mango, geschild en in blokjes 1 komkommer, geschild en in blokjes 1/2 rode ui, zeer fijn gesnipperd 1 elgeraspte gember 3 elzoete chilisaus 1/2 tlzout ...